長富再次斬獲殊榮！8月20日，在武夷山舉辦的第三屆優(yōu)質(zhì)乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟授予長富“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿示范企業(yè)”、“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿示范牧場”兩項殊榮。
長富再次斬獲殊榮！8月20日，在武夷山舉辦的第三屆優(yōu)質(zhì)乳工程巴氏鮮奶發(fā)展論壇上，國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟授予長富“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿示范企業(yè)”、“優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)桿示范牧場”兩項殊榮。
這是2018年長富成為家全部牧場奶源、全品項巴氏鮮奶通過優(yōu)質(zhì)乳工程驗收的乳企之后，對長富發(fā)展及品質(zhì)的又一次褒獎。
20年前，長富還是一家名不見經(jīng)傳的閩北企業(yè)，如今成長為奶業(yè)20強(qiáng)、福建省乳制品龍頭企業(yè)、巴氏鮮奶每日配送超百萬戶。
在奶業(yè)面臨同質(zhì)化競爭、進(jìn)口奶長驅(qū)直入的嚴(yán)峻形勢下，專注巴氏鮮奶領(lǐng)域的長富能“領(lǐng)跑”優(yōu)質(zhì)乳工程，這背后有什么樣的發(fā)展法寶？
攻克南方養(yǎng)殖難題創(chuàng)建高品質(zhì)奶源基地
奶業(yè)橫跨一二三產(chǎn)業(yè)，牛奶生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)性極強(qiáng)，養(yǎng)殖環(huán)境、生產(chǎn)工藝、再到運輸配送等每一個細(xì)節(jié)都將影響到牛奶終的品質(zhì)�！吧a(chǎn)牛奶的每一個環(huán)節(jié)看似簡單，其實都很難�！遍L富乳品董事長兼總經(jīng)理蔡永康這樣感慨道。
牛奶是一種天然的全營養(yǎng)食品，質(zhì)量與生態(tài)環(huán)境息息相關(guān)、密不可分。
生態(tài)環(huán)境是優(yōu)質(zhì)牛奶的天然保障，長富從創(chuàng)業(yè)起先后在武夷山脈建設(shè)了34個規(guī)模化生態(tài)牧場。
山清水秀的武夷山脈被很多人視為國內(nèi)“宜居”的地區(qū)之一，但其高溫高濕的氣候特點卻成為奶牛養(yǎng)殖的一個難題。長富在南方首創(chuàng)了奶牛生物床墊，極大提高了奶牛舒適度。逐年逐步有效解決牛蹄病、乳腺炎等問題，攻克了南方高溫高濕養(yǎng)殖難題。
定期更換下來的生物床墊又成為種植牧草及果蔬的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，從而實現(xiàn)牧場養(yǎng)殖“零排放”。為南方奶牛養(yǎng)殖探索一條可供借鑒的綠色循環(huán)發(fā)展模式。
武夷山脈的優(yōu)質(zhì)生態(tài)，僅僅是長富保障產(chǎn)品的環(huán)。長富斥巨資幾度對擠奶設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代，在率先引進(jìn)德國轉(zhuǎn)盤式自動擠奶臺，不斷優(yōu)化擠奶流程，提升擠奶效率。
牧場現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，每一頭牛都有“身份證”，奶牛的體重、譜系、胎次、產(chǎn)奶記錄、有無病史等一目了然。
在奶源管理上，建立了奶源供應(yīng)生產(chǎn)記錄可存儲、流向可跟蹤、儲運信息可查詢、可追溯體系。
科學(xué)的管理不僅極大提高了奶牛的單產(chǎn)，也生產(chǎn)出高品質(zhì)的生鮮乳。2018年長富牧場奶牛平均年單產(chǎn)9.67噸，有5個牧場突破10噸。長富生鮮乳乳脂肪、乳蛋白、菌落總數(shù)、體細(xì)胞等評價生鮮乳的關(guān)鍵指標(biāo)上，達(dá)到優(yōu)質(zhì)乳工程特優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)，也超越歐盟標(biāo)準(zhǔn)。