奶酪素有“奶黃金”之稱。通常情況下，每1公斤奶酪約由10公斤生鮮乳濃縮而成，富含豐富蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值突出。根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國奶酪行業(yè)市場需求前景及競爭策略研究報告》數(shù)據(jù)顯示，2019年我國零售奶酪終端市場規(guī)模約65.5億元，2010-2019年復(fù)合增速達到22%；預(yù)計2024年終端市場規(guī)模將達到112億元，2020-2024年均復(fù)合增速可達到12%。
奶酪素有“奶黃金”之稱。通常情況下，每1公斤奶酪約由10公斤生鮮乳濃縮而成，富含豐富蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值突出。根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國奶酪行業(yè)市場需求前景及競爭策略研究報告》數(shù)據(jù)顯示，2019年我國零售奶酪終端市場規(guī)模約65.5億元，2010-2019年復(fù)合增速達到22%；預(yù)計2024年終端市場規(guī)模將達到112億元，2020-2024年均復(fù)合增速可達到12%。
在百億奶酪市場中，兒童奶酪約占奶酪零售市場的62%，成為主流品類，其中兒童奶酪棒為代表性的大單品。兒童奶酪棒市規(guī)模不斷擴容，成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點，目前銷售規(guī)模已經(jīng)超過20億元。
此外，英敏特對中國兒童食品和飲料購買的研究顯示，針對兒童的乳制品在中國的家庭中有很高的滲透率，大約有七十的中國父母會購買兒童專用的酸奶和牛奶。而營養(yǎng)價值較高的兒童奶酪棒無疑使得父母挑選兒童乳制品的選擇更加豐富。
2018年國 務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，明確提出要優(yōu)化乳品結(jié)構(gòu)，發(fā)展奶酪制品，該政策為奶酪行業(yè)的發(fā)展帶來了機遇。此外，在2019年奶酪發(fā)展高峰論壇上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震也指出：一杯牛奶強壯一個民族，一塊奶酪興盛一個產(chǎn)業(yè)。讓消費者從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變。政策的支持給了奶酪大力發(fā)展的動力，多家企業(yè)先后切入這一市場，并紛紛推出兒童奶酪產(chǎn)品。
花花牛乳業(yè)集團2021年5月推出兒童奶酪棒-花花牛鮮酪棒，以品質(zhì)、營養(yǎng)、健康、專業(yè)為出發(fā)點，專注兒童營養(yǎng)奶酪，以營養(yǎng)配方為主訴求，打造更適合兒童的、營養(yǎng)更加均衡的配方奶酪棒。
花花牛鮮酪棒優(yōu)選進口奶酪原料，提煉濃縮牛奶精華，富含豐富的鈣和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，加倍營養(yǎng)、健康成長！把營養(yǎng)美味的奶酪?guī)У矫總�人、每個家庭身邊，將更豐富的營養(yǎng)健康食品帶給廣大消費者，為中國兒童提供營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、安全的好奶酪。
高品質(zhì)的奶酪需要更加嚴格的原料把控，座擁14座生態(tài)牧場的花花�！竿ㄟ^歐盟GAP認證，國家優(yōu)質(zhì)乳工程示范牧場」，只采用進口荷斯坦奶牛孕育的優(yōu)質(zhì)奶源，遵循萬物生長的規(guī)律，用天然生態(tài)牧場盡享大自然的恩寵，從源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保每款由花花牛出品的奶酪產(chǎn)品都能讓消費者吃的放心，買的安心。
以奶酪為代表的特色乳制品的生產(chǎn)對傳統(tǒng)乳制品行業(yè)發(fā)展有著重要的意義，已成為乳制品市場的一個全新亮點和未來乳制品行業(yè)發(fā)展的重要方向�；ɑㄅＲ詢和汤野羟腥肽汤沂袌�，圍繞兒童的健康、美味、營養(yǎng)開發(fā)更適合中國兒童健康成長的產(chǎn)品。此次布局奶酪市場是花花牛夯實發(fā)展版圖的重要一步，未來花花牛還將為更多消費者提供更加營養(yǎng)、美味、創(chuàng)新的高品質(zhì)產(chǎn)品，助力國人健康升級。
來源：搜狐新聞號，河南食品新聞