夜來南風(fēng)起,小麥覆隴黃,陣陣熱風(fēng)吹來麥香,是華北平原上萬頃麥田結(jié)出的金色海洋。伴著這一片金黃,河北隆堯的今麥郎優(yōu)質(zhì)麥基地正在共享著成熟的喜悅。
夜來南風(fēng)起,小麥覆隴黃,陣陣熱風(fēng)吹來麥香,是華北平原上萬頃麥田結(jié)出的金色海洋。伴著這一片金黃,河北隆堯的今麥郎優(yōu)質(zhì)麥基地正在共享著成熟的喜悅。
從2005年正式啟動(dòng)“優(yōu)質(zhì)麥工程”至今,今麥郎孕育在麥田里的品牌夢(mèng)想,已經(jīng)在這17個(gè)年頭里像金黃的麥穗一般越發(fā)飽滿。
遠(yuǎn)大的理想總是藏于質(zhì)樸的田野
一家做食品的企業(yè)為什么非要跑去種麥子?這背后的故事關(guān)乎的不僅是一家企業(yè)的成長,更是一份強(qiáng)國的決心。
說到這,就不得不提到中國的糧食布局。眾所周知,中國自古以來就是糧食大國,作為中國傳統(tǒng)的三大主糧,中國一直是小麥消費(fèi)的大國。長期以來,雖然中國小麥產(chǎn)量很大,但出于糧食安全和品類補(bǔ)充等多樣需求,小麥也一直是我國糧食進(jìn)口中的重要種類。當(dāng)然,隨著近年來國家重視糧食安全問題,小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)也在逐年提高,小麥進(jìn)口占糧食進(jìn)口的比重有所下降,當(dāng)前中國的小麥供求處于緊平衡狀態(tài)。
但這不意味著中國小麥就此擺脫進(jìn)口依賴,根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2021年中國小麥累計(jì)進(jìn)口數(shù)量971.68萬噸,較2020同期增加16.27%,而2021年中國小麥產(chǎn)量為13695萬噸,同比2020年增長2.01%。從數(shù)據(jù)上看,中國小麥進(jìn)口量只占生產(chǎn)總量的7%,在中國小麥基本自足的情況下,還需要進(jìn)口的部分其實(shí)是為了滿足食品加工等企業(yè)的需要。特別是隨著國民收入水平的提高,居民食物需求結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變,國內(nèi)高端優(yōu)質(zhì)小麥供給不足,大部分食品企業(yè)都依賴進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)小麥。
所以,對(duì)于中國的小麥生產(chǎn)來說,優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)能不足,對(duì)小麥品種的補(bǔ)充不夠,才是影響小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。特別是近些年國際環(huán)境和疫情影響的不確定性,再次讓國人意識(shí)到“中國人的飯碗必須牢牢端在自己手里”。無論何時(shí),抓住糧食安全的主動(dòng)權(quán)才是抓住了生存與競爭的根本。
今麥郎的“優(yōu)質(zhì)麥工程”著眼的不只是企業(yè)自身的發(fā)展,更是國家長遠(yuǎn)的糧食安全問題,從種出一顆好麥子開始,用實(shí)際行動(dòng)為夯實(shí)國家糧食安全而貢獻(xiàn)企業(yè)能量。
牢筑“中國麥倉”的自信與底氣
自2005年開始啟動(dòng)“優(yōu)質(zhì)麥工程”至今,今麥郎聚焦小麥品質(zhì)的提升,大力種植推廣優(yōu)質(zhì)小麥,這十幾年的努力背后是一份企業(yè)的堅(jiān)持,要讓中國麥滿足中國胃。如果大家平時(shí)關(guān)注一些小麥加工食品的宣傳信息,經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)進(jìn)口小麥”這一類的措辭并不少見,方便速食行業(yè)同樣如此。但今麥郎相信,用中國的好麥子同樣能生產(chǎn)出一碗好面,為此不惜從源頭開始種植,爭得就是“國麥”這口氣,拒絕進(jìn)口麥的品質(zhì)依賴,全面推動(dòng)優(yōu)質(zhì)“國麥”的發(fā)展。
今麥郎在“優(yōu)質(zhì)麥”種植這條路上已經(jīng)走過了17個(gè)年頭,始終走在這個(gè)行業(yè)的端,從開始的訂單農(nóng)業(yè)到成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,在全國范圍內(nèi)推廣優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物的生產(chǎn),如今已經(jīng)擁有30萬畝優(yōu)質(zhì)麥種種植基地,10萬合作農(nóng)戶,年處理小麥300萬噸,方便面年產(chǎn)能140億份。今麥郎“優(yōu)質(zhì)麥工程”不再是簡單的農(nóng)業(yè)種植,而是關(guān)乎國計(jì)民生的一個(gè)有效試驗(yàn),為促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化提供了一個(gè)可借鑒的以食品企業(yè)為主導(dǎo)的發(fā)展模式,
每一個(gè)國家性的命題之下,本土企業(yè)都應(yīng)該是積極履行責(zé)任的主體。從優(yōu)質(zhì)麥到優(yōu)質(zhì)面粉再到優(yōu)質(zhì)面,“優(yōu)質(zhì)麥工程”構(gòu)建起集種植、收購、加工、研發(fā)、銷售為一體的優(yōu)質(zhì)麥全產(chǎn)業(yè)鏈。不僅通過優(yōu)質(zhì)原料加工出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,從源頭上把好質(zhì)量關(guān),提升了企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量與銷量;更是在帶動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展之路上,更是將利益共享給了更多的農(nóng)業(yè)種植個(gè)體,對(duì)于拉動(dòng)地方就業(yè),提升地方稅收等方面都做出了重要貢獻(xiàn)。
種好麥,吃好面,這不是一句喊出來的口號(hào),而是今麥郎用17年的堅(jiān)持與30萬畝麥田積累出來的底氣。或許在這個(gè)越來越追求效率和速度的時(shí)代,今麥郎“種麥子”的行為更像是一種費(fèi)力不討好的笨功夫,但比起一時(shí)的企業(yè)效益和業(yè)績,今麥郎選擇的是一條要長期堅(jiān)持下去的道路,注重的是企業(yè)命運(yùn)和民族責(zé)任的同頻共振,即使是一碗面,也要有端穩(wěn)中國面碗的自信與堅(jiān)持。
從麥田到餐桌的高端轉(zhuǎn)型
從好麥到好面,還有關(guān)鍵的一步,好技術(shù)。
要想把這份麥田里香氣呈現(xiàn)在千家萬戶的餐桌上,更需要好產(chǎn)品的加持。不管是家喻戶曉的經(jīng)典“一袋半”,還是低調(diào)的彈面、烏冬面等產(chǎn)品,都是今麥郎不斷進(jìn)行品質(zhì)升級(jí)和技術(shù)升級(jí)的結(jié)果。
時(shí)間來到2022年,在健康消費(fèi)升級(jí)的大環(huán)境、大趨勢(shì)下,方便速食呈現(xiàn)高端化、健康化、正餐化趨勢(shì)發(fā)展。今麥郎順勢(shì)而為,推出“0油炸免煮拉面”拉面范,采用顛覆性的創(chuàng)新“蒸煮工藝”。這是今麥郎歷經(jīng)10年技術(shù)攻關(guān)積累、48個(gè)產(chǎn)品開發(fā)迭代升級(jí)、31項(xiàng)重大技術(shù)突破,583次配方設(shè)計(jì)與工藝試驗(yàn)取得的重要技術(shù)成果。以技術(shù)革新打造方便速食行業(yè)的劃時(shí)代“新物種”,健康方便速食的新潮流。
民以食為天,糧食安全是國之大者,也是食品企業(yè)持續(xù)生存的根本。更好的品質(zhì)來自于更好的麥子,從麥田到餐桌,今麥郎始終為國民更高品質(zhì)的健康飲食而努力著,讓人們?cè)谝活w顆飽滿的麥粒中品嘗成熟的好味道。