所謂“食育”，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。
所謂“食育”，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。
好的食育，對(duì)孩子的素質(zhì)成長(zhǎng)和人格養(yǎng)成十分重要。近幾年，國(guó)家陸續(xù)出臺(tái)了有關(guān)飲食健康的政策，各種形式的食育活動(dòng)也如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)。
5月20日是中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日到來(lái)之際，“第五屆北京市中小學(xué)生食育實(shí)踐活動(dòng)”終評(píng)展示交流活動(dòng)在北京市第三十五中學(xué)舉行，展現(xiàn)出了中國(guó)校園食育工作的新氣象，也記錄了來(lái)自社會(huì)各個(gè)群體的公益助力。特別是在“做一碗0油炸健康面”的體驗(yàn)課堂上，拉面范作為一款“0油炸健康面”走到了中小學(xué)生的食育課堂上，讓學(xué)生們?cè)谟H手做面的趣味實(shí)踐中，學(xué)習(xí)到更多健康飲食知識(shí)，憑借寓教于樂(lè)的食育教育形式，深受活動(dòng)主辦方和現(xiàn)場(chǎng)學(xué)生代表們的喜愛(ài)。
老師，這個(gè)面條為什么是直的呀？”“我喜歡木耳、胡蘿卜、青豆……”“我喜歡番茄味道的，好香呀。”“做一碗0油炸健康面”的課堂現(xiàn)場(chǎng)充滿了小朋友們討論的聲音。學(xué)生們手里端著自己手繪的個(gè)性面桶，在營(yíng)養(yǎng)講師的指導(dǎo)下，分步驟放入“0油炸”面餅，按照自己的喜好搭配玉米、枸杞、木耳、青豆等八種營(yíng)養(yǎng)食材，再根據(jù)自己的口味適量添加調(diào)味料包。三個(gè)簡(jiǎn)單的步驟過(guò)后，一碗營(yíng)養(yǎng)又方便的健康面就完成了。營(yíng)養(yǎng)師在引導(dǎo)學(xué)生們做面的過(guò)程中，向他們傳授了一些“0油炸”健康飲食知識(shí)，讓他們?cè)跐撘颇袠?shù)立正確的食物觀。
為了讓同學(xué)們更好地了解健康食物背后的原理，營(yíng)養(yǎng)師還做了面餅沉浮實(shí)驗(yàn)，將普通的油炸面餅和拉面范的“0油炸面餅”同時(shí)放入水中，與大家一起觀察面餅的下沉情況。