《畜產(chǎn)品中獸藥多殘留精準(zhǔn)檢測技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用》是龍大肉食與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、萊陽市動物疫病預(yù)防與控制中心、萊陽市龍旺莊畜牧獸醫(yī)工作站的共同研究成果。針對制約動物源性產(chǎn)品安全風(fēng)險監(jiān)控的瓶頸問題，從理論研究與技術(shù)創(chuàng)新入手
《畜產(chǎn)品中獸藥多殘留精準(zhǔn)檢測技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用》是龍大肉食與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、萊陽市動物疫病預(yù)防與控制中心、萊陽市龍旺莊畜牧獸醫(yī)工作站的共同研究成果。針對制約動物源性產(chǎn)品安全風(fēng)險監(jiān)控的瓶頸問題，從理論研究與技術(shù)創(chuàng)新入手，以合成新型吸附材料和開發(fā)新型樣品檢測方法為突破口，構(gòu)建了適合我國國情的動物源性產(chǎn)品中獸藥快速檢測技術(shù)體系，為保障我國豬肉等動物性產(chǎn)品安全提供重要技術(shù)支撐。本項目榮獲國家發(fā)明專利2項，先后發(fā)表論文10余篇，培養(yǎng)研究生10名。建立了國家中小企業(yè)公共服務(wù)平臺，為山東春雪食品有限公司、煙臺杰科檢測服務(wù)有限公司、煙臺龍翔食品有限公司等300余家企業(yè)提供技術(shù)支持和服務(wù)，實現(xiàn)產(chǎn)值27億元，對企業(yè)養(yǎng)殖和屠宰的質(zhì)量安全控制具有實用價值，同時為政府監(jiān)測提供了有力的技術(shù)支持。
《果蔬中有機磷農(nóng)藥殘留新型檢測技術(shù)研究與應(yīng)用》是龍大肉食旗下專業(yè)從事食品安全檢測的檢測機構(gòu)杰科檢測與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)共同研究成果。從加強食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐和提高企業(yè)質(zhì)量安全控制水平的角度入手，以關(guān)注度較高的常見有機磷農(nóng)藥為對象，理論研究與應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新相結(jié)合，在功能材料研制、分析方法建立、檢測理論提出等方面均取得重大創(chuàng)新，攻克了食品安全領(lǐng)域中急需的農(nóng)藥殘留關(guān)鍵檢測技術(shù)，突破了我國食品安全檢測能力不足的瓶頸，達(dá)到國際先進水平。本項目榮獲國家發(fā)明專利5項，在《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》等國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文63篇，培養(yǎng)研究生30人，培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員1634人。研究成果在山東省主要檢驗檢測機構(gòu)進行了廣泛的推廣應(yīng)用，獲得經(jīng)濟效益6017.45萬元，極大地提升了我省有機磷農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)水平和出口農(nóng)產(chǎn)品的核心競爭力，取得顯著的經(jīng)濟社會效益。
杰科檢測是山東龍大肉食品股份有限公司下屬全資子公司，是食品行業(yè)中為數(shù)不多的檢測機構(gòu)，為龍大肉食提供從原料到成品全產(chǎn)業(yè)鏈的檢測服務(wù)，真正實現(xiàn)產(chǎn)品全程可控、全程可追溯。目前可以檢測10大類1031項指標(biāo)，其中藥殘等檢測項目與日本新標(biāo)準(zhǔn)保持同步。杰科檢測十分重視人員技術(shù)能力的提高，每年定期選派人員赴官方檢測機構(gòu)學(xué)習(xí)交流，定期選派人員赴日本參加檢測技術(shù)培訓(xùn)，擁有經(jīng)驗豐富的檢測技術(shù)人員53名，中高級工程師8名。
2004年3月，通過了中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）認(rèn)可。
2010年11月，被發(fā)改委等中央五部委授予“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”稱號，成為食品行業(yè)中為數(shù)不多的檢測機構(gòu)。
2016年7月，通過CMA認(rèn)證，作為第三方檢測機構(gòu)，可出具具有法律效力的檢測結(jié)果。
在科研技術(shù)上的不斷突破，只為追求更加卓越的產(chǎn)品品質(zhì)。龍大肉食視國家食品安全為己任，對食品安全問題采取“零容忍”的態(tài)度，不斷加大對科研創(chuàng)新技術(shù)的資源投入，以更高的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)防控食品安全風(fēng)險，助力國家食品安全。同時，龍大肉食亦是一家開放包容的學(xué)習(xí)型企業(yè)，攜手食品安全相關(guān)研究監(jiān)管機構(gòu)及相關(guān)農(nóng)業(yè)學(xué)校，共同進行食品安全技術(shù)的研究與分享，力爭將先進的食安技術(shù)更大范圍的向社會推廣運用，并倡導(dǎo)食品行業(yè)相關(guān)企業(yè)攜手共進，真正的將食品安全問題落到實處，共同創(chuàng)造食品安全社會共治的局面，以強烈的社會責(zé)任感，為社會提供放心的、無憂的高品質(zhì)食材。