受益于中國供應鏈的完善和集中化，食品行業(yè)一個新的細分市場——預制菜市場近年來初露端倪，2020年初以來的疫情則加速了預制菜市場的成長，不少餐飲企業(yè)把預制菜當成自己商業(yè)模式升級的一條新路。
受益于中國供應鏈的完善和集中化，食品行業(yè)一個新的細分市場——預制菜市場近年來初露端倪，2020年初以來的疫情則加速了預制菜市場的成長，不少餐飲企業(yè)把預制菜當成自己商業(yè)模式升級的一條新路。據(jù)國海證券估算，未來六七年，中國的預制菜行業(yè)規(guī)模能夠超過一萬億元，長期看能夠超過三萬億元。益海嘉里集團緊抓市場機遇，大手筆布局中央廚房項目，主打預制菜項目，規(guī)劃未來3-5年將在全國建成24個中央廚房項目，初期先行啟動杭州、廊坊、重慶和西安4個項目。
為搶抓市場機遇，推進與益海嘉里集團全面業(yè)務合作，首農(nóng)食品集團黨委書記、董事長王國豐，黨委常委、副總經(jīng)理李少陵、副總經(jīng)理馬俊帶領集團相關部室及企業(yè)負責人一行9人，于3月28日上午赴河北廊坊經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，現(xiàn)場調研益海嘉里廊坊中央廚房項目。益海嘉里金龍魚集團食品工業(yè)事業(yè)部總監(jiān)駱衛(wèi)兵、中央廚房項目總監(jiān)陳億玶、益海嘉里（北京）糧油食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理朱肖煒、豐廚（廊坊）食品有限公司總經(jīng)理兼嘉里糧油（天津）有限公司總經(jīng)理李曉宇、豐廚（廊坊）食品有限公司副總經(jīng)理宋文青陪同調研。
隨后，雙方到廊坊經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)進行座談。廊坊經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)工委書記、管委會主任王一平及經(jīng)濟發(fā)展局負責同志出席座談會。
會上，駱衛(wèi)兵等回顧了與集團裕農(nóng)公司等相關企業(yè)合作歷史，簡要介紹了益海嘉里集團中央廚房項目未來發(fā)展規(guī)劃、廊坊中央廚房項目設計方案，希望未來能夠與集團所屬企業(yè)開展全面合作。王一平對首農(nóng)食品集團到訪表示熱烈歡迎，簡要介紹了廊坊經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)產(chǎn)業(yè)基本情況和產(chǎn)業(yè)扶持政策。希望首農(nóng)食品集團通過調研，進一步加深對廊坊經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)的了解，在與益海嘉里廊坊中央廚房項目合作的基礎上，探索新的合作項目。
王國豐對廊坊經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)周到服務表示感謝，認為廊坊經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)具有很好的區(qū)位優(yōu)勢，同時，高度贊賞益海嘉里中央廚房項目，認為預制菜項目開啟了中餐標準化、工業(yè)化先河，必將新的餐飲革命。益海嘉里緊抓市場機遇，大手筆搭建中央廚房園區(qū)平臺，聚集各方資源投入預制菜項目，方向明確、模式合理、前景廣闊。他表示，以加工預制菜為核心的中央廚房項目能夠提升食品加工安全水平，降低高端餐飲制作成本，滿足人民美好生活需要，與首農(nóng)食品集團“食安天下、惠澤萬家”的企業(yè)使命不謀而合。下一步，集團將組建工作專班，全面對接益海嘉里中央廚房項目，謀求產(chǎn)品、資本等多層次合作。