日前，集團(tuán)參與起草編制的國家標(biāo)準(zhǔn)《畜禽肉質(zhì)量分級 雞肉》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《畜禽屠宰加工人員崗位技能要求》已通過專家委員會(huì)審定，正式提交國家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)行審核。
日前，集團(tuán)參與起草編制的國家標(biāo)準(zhǔn)《畜禽肉質(zhì)量分級 雞肉》、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《畜禽屠宰加工人員崗位技能要求》已通過專家委員會(huì)審定，正式提交國家標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)行審核。
《畜禽肉質(zhì)量分級 雞肉》將代替GB/T 19676-2005《黃羽肉雞產(chǎn)品質(zhì)量分級》。與之相比，除技術(shù)結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，新標(biāo)準(zhǔn)修改了雞肉質(zhì)量分級的基本要求；刪除了對肉雞的活重要求；修改了胴體分級指標(biāo)及要求；增加了標(biāo)識、包裝的要求。此標(biāo)準(zhǔn)覆蓋范圍加大，生產(chǎn)管理技術(shù)與質(zhì)量等級評估工具的科學(xué)水平與行業(yè)實(shí)際適用性顯著提高，將顯著提升國內(nèi)禽肉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)規(guī)范化與產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化水平。
《畜禽屠宰加工人員崗位技能要求》將代替NY/T 3349-2018（SB/T 10353-2011）《生豬屠宰加工職業(yè)技能崗位標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)技能崗位要求》、NY/T 3382-2018（SB/T 10658-2012）《生豬副產(chǎn)品加工人員技能要求》、NY/T 3385-2018（SB/T 10661-2012）《屠宰企業(yè)消毒人員技能要求》、NY/T 3387-2018（SB/T 10663-2012）《病害畜禽及其產(chǎn)品無害化處理人員技能要求》、NY/T 3395-2018（SB/T 10911-2012）《屠宰設(shè)備維修員技能要求》、NY/T 3396-2018（SB/T 10912-2012）《屠宰冷藏加工人員技能要求》。新標(biāo)準(zhǔn)增加了畜禽肉品分割人員術(shù)語定義、分割人員的專業(yè)知識要求和崗位技能要求等。新標(biāo)準(zhǔn)更加科學(xué)、精當(dāng)，便于操作，為從業(yè)人員的技能素養(yǎng)提升提供方向與路徑。員工技能水平是產(chǎn)品質(zhì)量的決定因素，相信隨著此標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，生產(chǎn)經(jīng)營人員的精神面貌與技能水平將顯著改觀。
參與國標(biāo)、行標(biāo)的編制修訂是“首農(nóng)食品”標(biāo)準(zhǔn)和管理體系建設(shè)方案的落地實(shí)施計(jì)劃中，“走出去取精，帶回來應(yīng)用”的重要步驟。掌握國標(biāo)、行標(biāo)的制修訂及宣貫流程，對于方案的結(jié)構(gòu)系統(tǒng)優(yōu)化與有效提升執(zhí)行力將起到顯著作用。