本屆食品安全宣傳周主題為“尚儉崇信 守護(hù)陽光下的盤中餐”。作為國內(nèi)的農(nóng)糧央企，中糧集團(tuán)積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭示范作用，倡導(dǎo)健康合理的消費(fèi)理念。
“當(dāng)前，國內(nèi)部分消費(fèi)者存在認(rèn)知和消費(fèi)誤區(qū)，片面追求面粉、大米等產(chǎn)品的‘精、細(xì)、白’，而不了解過度的糧食加工會(huì)降低出品率，造成不必要的糧食損失和營養(yǎng)流失。這既需要全社會(huì)進(jìn)一步宣傳糧食健康營養(yǎng)消費(fèi)知識(shí)，倡導(dǎo)健康營養(yǎng)的飲食理念，引導(dǎo)公眾養(yǎng)成科學(xué)合理的膳食習(xí)慣，也需要糧油企業(yè)堅(jiān)持科學(xué)、健康為本�！�
6月8日，在“2021年全國食品安全宣傳周” 主場活動(dòng)上，中糧集團(tuán)書記、董事長呂軍作為的企業(yè)代表發(fā)言時(shí)這樣表示。
本屆食品安全宣傳周主題為“尚儉崇信 守護(hù)陽光下的盤中餐”。作為國內(nèi)的農(nóng)糧央企，中糧集團(tuán)積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭示范作用，倡導(dǎo)健康合理的消費(fèi)理念。中糧集團(tuán)聚焦國人體質(zhì)特點(diǎn)，投資建設(shè)營養(yǎng)健康研究院，發(fā)揮國家科研平臺(tái)優(yōu)勢，圍繞科學(xué)配比、品質(zhì)調(diào)控等事關(guān)“舌尖安全”的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，不斷改進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)、工藝、流程、配方，開發(fā)全谷物、雜糧等高品質(zhì)糧油產(chǎn)品。福臨門、長城、蒙牛、中茶、中糖、香雪、家佳康等產(chǎn)品和品牌深入人心，已成為名副其實(shí)的“國民品牌”。集團(tuán)旗下26家生產(chǎn)企業(yè)獲評(píng)“中國好糧油”行動(dòng)示范企業(yè)，60余個(gè)品類獲評(píng)“中國好糧油”產(chǎn)品。
呂軍在發(fā)言中還表示，“我國糧食供需將長期處于緊平衡狀態(tài)，迫切需要加強(qiáng)從‘田間’到‘餐桌’各環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)管控，系統(tǒng)推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)全鏈條節(jié)糧減損，更好地服務(wù)和保障國民對(duì)數(shù)量充足、綠色優(yōu)質(zhì)糧油食品需求的供給。”節(jié)糧，已成為保障食品安全的重要舉措。
為此，中糧集團(tuán)依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，進(jìn)行了長期深入探索，實(shí)現(xiàn)了全鏈條有效節(jié)糧，并了糧食企業(yè)的技術(shù)與服務(wù)升級(jí)。
在收購環(huán)節(jié)，針對(duì)國產(chǎn)收割機(jī)因精細(xì)化程度不夠帶來農(nóng)作物損失和損傷兩大難題，中糧集團(tuán)引進(jìn)先進(jìn)農(nóng)機(jī)，并加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)和全程指導(dǎo)，有效減少了收割時(shí)的糧食損失；在儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)，針對(duì)農(nóng)戶儲(chǔ)糧設(shè)施條件簡陋、烘干能力不足，每年因蟲霉鼠雀造成的損失達(dá)8%左右這一現(xiàn)實(shí)，中糧集團(tuán)為農(nóng)戶提供代烘干、代儲(chǔ)存、分批次結(jié)算、資金支持等綜合服務(wù)，打造了農(nóng)戶糧食從田間地頭到現(xiàn)代糧庫的“直通車”，在遼寧省，僅此一項(xiàng)每年即可節(jié)約糧食27萬噸。
在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，針對(duì)傳統(tǒng)的糧食運(yùn)輸方式對(duì)糧食造成高達(dá)5%以上的嚴(yán)重?fù)p失，中糧集團(tuán)積極推行散裝、散運(yùn)、散儲(chǔ)、散卸的“四散”運(yùn)輸模式，大力拓展北糧南運(yùn)的集裝箱散裝運(yùn)輸，有效減少了中間環(huán)節(jié)倒包，降低原糧流失率效果明顯。在東北地區(qū)，中糧集團(tuán)采用改進(jìn)后的糧食運(yùn)輸方式，能夠?qū)p耗控制在0.1%以下，取得了良好的節(jié)糧成效。