百草味90日鮮價(jià)格
發(fā)布人：小禹 發(fā)布日期：2017-10-05 信息分類：
乳品價(jià)格 瀏覽：777
近日，百草味宣布推出一款“90日鮮”每日?qǐng)?jiān)果新品。區(qū)別于同類型產(chǎn)品，百草味此次推出的“90日鮮”每日?qǐng)?jiān)果更加專注產(chǎn)品本身，其精選全球8種食材，90日保鮮的“短保技術(shù)”，比現(xiàn)有每日?qǐng)?jiān)果產(chǎn)品的保質(zhì)期縮短了四分之三。下面為大家介紹百草味90日鮮價(jià)格。
百草味90日鮮價(jià)格
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百草味90日鮮怎么樣
目前，百草味“90日鮮”每日?qǐng)?jiān)果推出了30包定量裝，每袋25克。除此之外，產(chǎn)品還采用輕加工低溫烘焙技術(shù)，以及獨(dú)立鎖鮮創(chuàng)新設(shè)計(jì)，讓堅(jiān)果和果干分離，保持更加理想的“保鮮距離”。
從整個(gè)堅(jiān)果行業(yè)來(lái)看，該新品的推出也標(biāo)志著以百草味、三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥葹槭椎男蓍e零食品牌已全面進(jìn)軍每日?qǐng)?jiān)果市場(chǎng)。
精選全球原料 關(guān)心食材的“新鮮周期”
伴隨堅(jiān)果與籽類營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，消費(fèi)者對(duì)健康膳食的認(rèn)知提高，堅(jiān)果與籽類炒貨食品已成為受人們喜愛(ài)的健康休閑食品，并全面向“健康”升級(jí)。
“新鮮是挑剔食材本身。”百草味負(fù)責(zé)人介紹，公司食品原產(chǎn)地遍布全球12個(gè)國(guó)家與地區(qū)，了充足穩(wěn)定的貨源和健康豐富的食材原料。
從這款新品來(lái)說(shuō)，百草味“90日鮮”每日?qǐng)?jiān)果中的夏威夷果來(lái)自澳洲平原，巴旦木和開心果來(lái)自美國(guó)加州，腰果來(lái)自越南平福省，核桃仁來(lái)自新疆阿克蘇等等。來(lái)自全球各地、經(jīng)過(guò)多重篩選的原料成為了產(chǎn)品“新鮮”的保障。
眾所周知，堅(jiān)果類食品由于其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受大眾的喜愛(ài)。百草味精選的這些原料經(jīng)過(guò)多道山選、慢火烘焙和高溫提香，避免了營(yíng)養(yǎng)成份的流失，更佳貼近食材本身味道，讓口感更醇正。
對(duì)于常規(guī)的堅(jiān)果產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，由于堅(jiān)果類食品中油脂的含量較高，因而極易受到外界條件的影響。其中，過(guò)氧化值是檢驗(yàn)食品是否因被氧化而變質(zhì)的指標(biāo)。當(dāng)堅(jiān)果的過(guò)氧化值超標(biāo)時(shí)，堅(jiān)果類食品會(huì)出現(xiàn)哈喇味，食用時(shí)會(huì)有苦澀發(fā)酸的味道。國(guó)標(biāo)GB 19300-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》中規(guī)定，堅(jiān)果食品的過(guò)氧化值在應(yīng)小于0.80g/100g。
現(xiàn)有市面上的每日?qǐng)?jiān)果產(chǎn)品，其保質(zhì)期普遍在一年左右。保存時(shí)間越長(zhǎng)，堅(jiān)果的氧化程度就越高，口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大受影響。
對(duì)標(biāo)這些產(chǎn)品，百草味新推出的這塊“90日鮮”每日?qǐng)?jiān)果采用 90天的“短�！�，極大縮小了堅(jiān)果的新鮮周期，讓其在食用時(shí)過(guò)氧化值降到，不僅避免了影響堅(jiān)果的口感，讓口感更香脆。還了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失，進(jìn)一步產(chǎn)品“新鮮度”。
鎖鮮技術(shù) 尋找更理想的“保鮮距離”
“保鮮”，對(duì)混合果仁這類產(chǎn)品來(lái)說(shuō)一只是個(gè)問(wèn)題。
堅(jiān)果喜燥，怕受潮變軟。如果堅(jiān)果打開后沒(méi)有及時(shí)吃完，等過(guò)一兩天再吃，就很容易產(chǎn)生異味或者軟化，嚴(yán)重影響口感。與之相反的是，好吃的果干一定是要有足夠的含水量，口感才能達(dá)到。但是跟堅(jiān)果如果混裝，或多或少影響堅(jiān)果的鮮脆口感。
對(duì)于這個(gè)矛盾，現(xiàn)有市場(chǎng)上的每日?qǐng)?jiān)果普遍的做法是，進(jìn)一步降低果干的水份，再將干果仁和濕果干混在一起。但由于兩者密閉在一個(gè)狹小的空間，加上炎熱的天氣，堅(jiān)果依然容易受潮變軟，還容易導(dǎo)致黃曲霉毒素的產(chǎn)生。
“對(duì)于果干來(lái)說(shuō)，14%到20%的含水量才能讓果干更佳鮮甜軟潤(rùn)，我們堅(jiān)持不壓縮果干的營(yíng)養(yǎng)空間” 百草味食品研究院相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
為了攻克這一難題，百草味下了大功夫。據(jù)介紹，百草味“90日鮮”每日?qǐng)?jiān)果采用進(jìn)口的“鎖鮮裝”設(shè)計(jì)，一個(gè)小包中將果干和堅(jiān)果分開儲(chǔ)存，有效防止果干的水分被堅(jiān)果吸收，食用時(shí)拉開“拉鏈”混合食用，消費(fèi)者可以獲得更佳的口感和營(yíng)養(yǎng)。
“一旦采用這種包裝設(shè)計(jì)，成本將大大增加，但是其對(duì)外零售價(jià)卻依然在行業(yè)平均水準(zhǔn)內(nèi)”業(yè)內(nèi)人士表示，這是市面上少有的創(chuàng)新設(shè)計(jì)，也體現(xiàn)了企業(yè)在食品研發(fā)端的不遺余力和對(duì)消費(fèi)者的尊重。
打破同質(zhì)化 新一代每日?qǐng)?jiān)果“網(wǎng)紅”產(chǎn)品出爐
據(jù)京東超市發(fā)布的《零售革命下的堅(jiān)果大時(shí)代》報(bào)告，購(gòu)買堅(jiān)果的人群中，超過(guò)6成的消費(fèi)者選擇購(gòu)買中高端產(chǎn)品，高端堅(jiān)果是未來(lái)的消費(fèi)趨勢(shì)。80后是堅(jiān)果炒貨的主力軍，而90后正成為堅(jiān)果炒貨的增量擔(dān)當(dāng)。
這也意味著，中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)正在發(fā)生深刻的變化。自去年以來(lái)，每日?qǐng)?jiān)果作為一種營(yíng)養(yǎng)健康、代餐即食又符合新中產(chǎn)消費(fèi)趨勢(shì)的產(chǎn)品，已經(jīng)占據(jù)了整個(gè)堅(jiān)果消費(fèi)市場(chǎng)不少的份額。
不僅僅是百草味，像姚生記、洽洽、三只松鼠、加州原野、良品鋪?zhàn)拥炔簧倨放贫技谢鹆ν瞥隽嗣咳請(qǐng)?jiān)果，每天一包，內(nèi)含數(shù)種堅(jiān)果和果干。
同質(zhì)化一直是堅(jiān)果產(chǎn)品長(zhǎng)期以來(lái)存在的問(wèn)題。三只松鼠推出“三次方每日?qǐng)?jiān)果”，主要宣傳點(diǎn)在包裝層面的個(gè)性化定制；主打山核桃的姚生記研發(fā)了堅(jiān)果混合包“核桃專+”，主打山核桃，并混搭其他果仁果干。
各品牌同步推出“每日?qǐng)?jiān)果”系列產(chǎn)品并非巧合。據(jù)中國(guó)堅(jiān)果行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告，堅(jiān)果炒貨行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)2016年全年主營(yíng)銷售收入達(dá)到了1327億元，同比增長(zhǎng)9.2%，高于全國(guó)食品工業(yè)行業(yè)增速。每日?qǐng)?jiān)果系列成為行業(yè)告訴增長(zhǎng)的重要推動(dòng)力。
從產(chǎn)品角度來(lái)看，百草味此次推出的“90日鮮”每日?qǐng)?jiān)果，8種堅(jiān)果和果干的科學(xué)配比，90天的“短�！焙汀版i鮮”設(shè)計(jì)，在市場(chǎng)上同質(zhì)化嚴(yán)重的產(chǎn)品中脫穎而出，有望成為每日?qǐng)?jiān)果市場(chǎng)新一代“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。
總結(jié)：百草味90日鮮價(jià)格就為大家介紹到這里了，希望對(duì)大家有幫助。歡迎大家繼續(xù)關(guān)注火爆食品飲料招商網(wǎng)價(jià)格欄目，了解更多相關(guān)價(jià)格信息。