為配合區(qū)食藥局創(chuàng)建食品示范區(qū)，針對(duì)夏季食品消費(fèi)旺季，氣溫逐漸回升，食品事故易發(fā)多發(fā)的實(shí)際，為確保人民群眾飲食，有效預(yù)防食品事故發(fā)生，八里橋市場(chǎng)采取五條措施，保障夏季食品。
為配合區(qū)食藥局創(chuàng)建食品示范區(qū)，針對(duì)夏季食品消費(fèi)旺季，氣溫逐漸回升，食品事故易發(fā)多發(fā)的實(shí)際，為確保人民群眾飲食，有效預(yù)防食品事故發(fā)生，八里橋市場(chǎng)采取五條措施，保障夏季食品。
（一）突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)整治。一是加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品的源頭治理，深入開(kāi)展農(nóng)藥殘留、禽畜產(chǎn)品濫用違禁、水產(chǎn)品殘留等專項(xiàng)整治，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、養(yǎng)殖水產(chǎn)品上市前的檢測(cè)力度，確保入市水產(chǎn)品質(zhì)量。加強(qiáng)對(duì)食品流通企業(yè)和商戶進(jìn)貨索證索票及各項(xiàng)自律制度執(zhí)行情況的檢查，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、銷售過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品。
（二）實(shí)現(xiàn)水果、蔬菜進(jìn)場(chǎng)農(nóng)殘檢測(cè)全覆蓋。市場(chǎng)檢測(cè)中心對(duì)進(jìn)場(chǎng)果菜農(nóng)殘實(shí)現(xiàn)品種、批次的農(nóng)殘抽樣全覆蓋。
（三）強(qiáng)化重點(diǎn)品種整治。以食用菌類、冷飲食品、涼菜、熟肉制品等為重點(diǎn)品種，開(kāi)展專項(xiàng)整治。堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，把監(jiān)督檢查與抽樣檢測(cè)相結(jié)合，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品立即按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，并追根溯源，將違規(guī)、不合格廠家或基地列入黑名單，禁止入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，并落實(shí)名錄制度，對(duì)豆芽和牛羊肉嚴(yán)格按照食藥局名錄準(zhǔn)入。
（四）強(qiáng)化食品宣傳。以食品示范區(qū)創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，利用新聞媒體，發(fā)揮輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，采取電子大屏等多種形式，積極普及食品相關(guān)法律法規(guī)和食品知識(shí)，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)預(yù)警信息，向社會(huì)公告食品監(jiān)管及食品抽檢信息，加大對(duì)違法行為的曝光力度，提高群眾食品意識(shí)，增強(qiáng)群眾自我保護(hù)能力，引導(dǎo)群眾健康消費(fèi)，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。
（五）積極做好食品應(yīng)急處置工作。嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，公布舉報(bào)投訴電話，確保食品信息暢通，及時(shí)受理和查處群眾舉報(bào)投訴的食品問(wèn)題。加強(qiáng)監(jiān)測(cè)和突發(fā)性重大食品事故應(yīng)對(duì)能力。加強(qiáng)應(yīng)急值守，暢通信息報(bào)送渠道，確保信息報(bào)送及時(shí)、準(zhǔn)確。切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命。