5月1日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.28元/公斤，比上周同期（4月24日）的2.36元/公斤下降3.39%；比去年同期的2.63元/公斤下降13.31%。周環(huán)比小幅下降；年同比大幅下降。
5月1日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價(jià)是2.28元/公斤，比上周同期（4月24日）的2.36元/公斤下降3.39%；比去年同期的2.63元/公斤下降13.31%。周環(huán)比小幅下降；年同比大幅下降。
本周菜價(jià)走勢穩(wěn)步下行，降幅略有放大。周末進(jìn)入五一節(jié)日假期，對蔬菜價(jià)格沒有明顯影響。降幅放大原因是：
①天氣大部分都有好轉(zhuǎn)，適合蔬菜生長，采收、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)順暢，供應(yīng)能力大幅提高；
②近期疫情防控形勢雖然繼續(xù)好轉(zhuǎn)，但整體消費(fèi)還沒有恢復(fù)到常態(tài)，購買力依然不足，銷售狀態(tài)平穩(wěn)，導(dǎo)致本周菜價(jià)表現(xiàn)平平，降幅加大。
本周后期，北方產(chǎn)區(qū)露地蔬菜開始進(jìn)入市場，它的生產(chǎn)成本低于冷棚蔬菜，種植面積大于冷棚面積，這部分蔬菜的價(jià)格在本周降幅比較明顯，使得本周后期蔬菜加權(quán)平均價(jià)降幅相對明顯。
去年的3-4月份，蔬菜價(jià)格季節(jié)性下降趨勢表現(xiàn)得并不，整體價(jià)格相對較高。進(jìn)入5月份，春季蔬菜集中上市，3-4月份時(shí)價(jià)格相對較高、沒有進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間的蔬菜品種價(jià)格在5月份快速下降。
今年3-4月份，菜價(jià)如期進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間，5月份的菜價(jià)雖然仍然處于季節(jié)性下降區(qū)間，但是預(yù)計(jì)降幅會比去年同期明顯收窄。目前價(jià)格大幅低于去年同期，到5月下旬，這種價(jià)格同比下降的幅度也會明顯縮小。
1、西紅柿
5月1日1.00-3.10元/斤
4月24日 2.00-3.80元/斤，周環(huán)比價(jià)格下降29.31%
去年同期1.20-2.70元/斤，年同比上漲5.13%
周環(huán)比大幅下降，年同比小幅上漲。
本周，西紅柿價(jià)格明顯下降，主要原因是：山東濰坊地區(qū)包括壽光的西紅柿開始上市。此前市場上銷售的西紅柿主要來自東三省及內(nèi)蒙古赤峰。東三省地區(qū)的西紅柿以遼寧錦州、鞍山、沈陽為主，少量來自丹東等。由于去年夏季以后，西紅柿價(jià)格低迷，所以在去年年底種植春茬西紅柿的時(shí)候，種植面積減少，導(dǎo)致今年春季西紅柿價(jià)格一直居高不下，大幅高于去年同期。
近期，除了山東濰坊西紅柿開始上市以外，河北廊坊、保定、衡水地區(qū)及天津西紅柿也開始上市。
進(jìn)入4月份，內(nèi)蒙古多地的西紅柿開始批量上市，價(jià)格比3月份明顯回落，但是目前，內(nèi)蒙古及遼寧春季晚茬的西紅柿已經(jīng)臨近尾期近期，質(zhì)量、價(jià)格都有所下降；山東，河北多地西紅柿集中上市，質(zhì)量更好，價(jià)格也更高。所以本周西紅柿質(zhì)量差異較大，價(jià)格差距也較大，但是整體價(jià)格是下降的。
近期河北、山東的夏季西紅柿開始上市，上市量在逐漸加大，所以，從現(xiàn)在開始，西紅柿價(jià)格將逐漸進(jìn)入季節(jié)性下降區(qū)間。
2、青蘿卜
5月1日 0.90-2.30元/斤
4月24日0.80-1.30元/斤，周環(huán)比上漲52.38%
去年同期 0.50-1.80元/斤，年同比下降39.13%
周環(huán)比大幅上漲，年同比大幅上漲。
本周，青蘿卜價(jià)格明顯上漲，上漲原因是：山東濰坊青蘿卜開始上市。
此前市場上銷售的青蘿卜主要是儲存的，來自河北唐山、天津武清及山東濰坊。其中天津武清的沙窩青蘿卜又稱水果蘿卜，曾經(jīng)在春節(jié)過后有過一段時(shí)間是以大棚種植的新蘿卜上市，上市期比較短，所以，此前銷售的青蘿卜主要是儲存的，進(jìn)入本周以后，山東的新青蘿卜開始上市，新蘿卜價(jià)格明顯高于儲存蘿卜，所以本周青蘿卜價(jià)格環(huán)比明顯上漲。
2018年秋季，北方產(chǎn)區(qū)青蘿卜種植面積較大，當(dāng)年入庫、入窖冬儲的青蘿卜數(shù)量也比較大，導(dǎo)致去年春季冬儲青蘿卜價(jià)格相對低迷；
2019年秋季，北方產(chǎn)區(qū)青蘿卜種植面積有所壓縮，入庫、入窖冬儲的青蘿卜的數(shù)量相對減少，使得今年春季儲存的青蘿卜的價(jià)格相對偏高一些，包括冬儲的卞蘿卜、心里美水蘿卜也同樣。
當(dāng)前，冬儲的青蘿卜價(jià)格同樣高于去年同期，主要原因是秋季儲存的青蘿卜數(shù)量偏少，有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“大小年”的因素。
目前市場上銷售的青蘿卜仍多為儲存的，產(chǎn)地以天津、河北、山東為主，價(jià)格在0.90-1.00元/斤；山東剛上市的新青蘿卜價(jià)格較高，在2.10-2.30元/斤。
價(jià)格高于去年同期的另一個(gè)原因：河北、天津春季青蘿卜上市期有所推遲。疫情導(dǎo)致天津、河北一帶青蘿卜種植時(shí)間錯(cuò)后，使得這一帶的新青蘿卜上市期推遲。按照往年規(guī)律，天津、河北產(chǎn)區(qū)的新青蘿卜在每年的4月中旬開始上市，而今年已經(jīng)到了5月初還沒有上市。
所以，近期青蘿卜價(jià)格相對較高是暫時(shí)現(xiàn)象，待到天津、河北青蘿卜5月份中旬大量上市以后，價(jià)格會有較大下降空間。
3、鮮食玉米
5月1日 2.00-2.30元/斤
4月24日 2.30-2.50元/斤，周環(huán)比下降4.17%
去年同期1.80-2.10元/斤，年同比上漲17.95%
周環(huán)比小幅下降，年同比大幅上漲。
目前上市的鮮食玉米的主要產(chǎn)地是云南楚雄的元謀和臨滄的孟定。
近期鮮食玉米的價(jià)格一直比較穩(wěn)定，價(jià)格小幅波動(dòng)，但是略高于去年同期。價(jià)格高于去年同期的原因有：
①海南鮮食玉米的退市時(shí)間比往年有所提前
春節(jié)前，北京市場上的鮮食玉米主要來自海南。今年海南鮮食玉米的種植面積比往年有所擴(kuò)大，但是上市期有所提前并且相對集中。所以，海南玉米上市的時(shí)候，價(jià)格比去年同期明顯偏低。由于海南玉米的上市期有所提前，所以退市的時(shí)間也有所提前。在海南玉米退市以后，接續(xù)上市的是云南玉米。去年同期，海南玉米與云南玉米同時(shí)應(yīng)市，今年海南玉米提前退市，導(dǎo)致近期玉米價(jià)格就出現(xiàn)了一定上漲；
②云南玉米生長期內(nèi)遭遇到旱情
今年云南地區(qū)鮮食玉米種植規(guī)模與往年基本相當(dāng)，但是今年冬春季的時(shí)候，當(dāng)?shù)靥鞖獗容^干旱，鮮食玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量都受到影響。
③需求相對較高
今年海南產(chǎn)區(qū)的鮮食玉米提前退市以后，南方城市對鮮食玉米的需求依然很大。云南生產(chǎn)的一部分鮮食玉米除了供應(yīng)北京市場以外，還銷往南方一些地區(qū)，造成北方上市數(shù)量減少，因此近期鮮食玉米價(jià)格一直比較堅(jiān)挺。
云南孟定地區(qū)的鮮食玉米是云南地區(qū)早上市的產(chǎn)地，目前已經(jīng)臨近尾期，目前以元謀一帶為主。隨后，北京市場上鮮食玉米的供應(yīng)地會轉(zhuǎn)移到廣東，再逐漸北移，一直到7月份，河北玉米就會大量上市，到時(shí)候價(jià)格會比現(xiàn)在明顯下降。
4、鮮食毛豆
5月1日 4.00-4.50元/斤
4月24日 4.00-4.50元/斤，周環(huán)比持平
去年同期4.50-5.00元/斤，年同比下降10.53%
周環(huán)比持平，年同比明顯下降。
本周，鮮食毛豆的主要供應(yīng)產(chǎn)地是云南的元謀和海南的三亞，還有一小部分來自越南產(chǎn)區(qū)。目前市場上銷售的鮮食毛豆分大豆和小豆2個(gè)品種，大豆的鮮食毛豆多產(chǎn)自海南地區(qū)，價(jià)格略高，在4.30-4.50元/斤，小豆的鮮食毛豆產(chǎn)自云南元謀，價(jià)格在4.00元/斤上下。
每年春節(jié)過后，鮮食毛豆的價(jià)格都是比較高的，主要原因是當(dāng)時(shí)需求偏低，總體產(chǎn)量相對偏少。
今年春節(jié)后，因?yàn)橐咔樵颍瑖猱a(chǎn)區(qū)的鮮食毛豆過境量銳減，造成了上市量減少。近期，云南元謀的鮮食毛豆開始大量上市，越南產(chǎn)區(qū)也開始有少量上市，補(bǔ)充了先前的不足，價(jià)格同比出現(xiàn)比較明顯下降。此外，近幾年北京地區(qū)露天燒烤、街頭大排檔消失，對鮮食毛豆、鮮食花生的需求明顯減少，也是導(dǎo)致鮮食毛豆價(jià)格下降的原因之一。
夏季之后，北方人對毛豆還是有一定的數(shù)量需求，到那時(shí)，鮮食毛豆的主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)北移到黃河中下游地區(qū)，種植面積明顯大于南方產(chǎn)區(qū)，價(jià)格環(huán)比降幅也會比較明顯。