12月7日下午，記者在新發(fā)地市場(chǎng)山楂交易區(qū)見(jiàn)到了一種通體烏黑，形狀有點(diǎn)像小柿子的水果在銷(xiāo)售。據(jù)攤主張先生介紹，此種水果叫無(wú)核黑棗，產(chǎn)自北京市平谷區(qū)，屬于“黑五類(lèi)”食品，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，現(xiàn)在賣(mài)5-6元/斤，自己每天可以賣(mài)掉2000多斤。
12月7日下午，記者在新發(fā)地市場(chǎng)山楂交易區(qū)見(jiàn)到了一種通體烏黑，形狀有點(diǎn)像小柿子的水果在銷(xiāo)售。據(jù)攤主張先生介紹，此種水果叫無(wú)核黑棗，產(chǎn)自北京市平谷區(qū)，屬于“黑五類(lèi)”食品，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，現(xiàn)在賣(mài)5-6元/斤，自己每天可以賣(mài)掉2000多斤。
百科得知，黑五類(lèi)（食物）指黑木耳、黑芝麻，黑豆、黑米、黑棗五種顏色呈現(xiàn)黑色的食品。黑棗，屬柿樹(shù)科、柿屬，別名軟棗、野柿子等。黑棗不同于熏黑的棗（烏棗），熏黑的棗是鮮棗(紅棗)經(jīng)過(guò)特殊加工(油煮、煙熏)之后制成的，屬于鮮棗的干制品，雖然也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是仍屬于紅棗類(lèi)，與傳統(tǒng)食物"黑五類(lèi)"中的黑棗完全是兩種東西。
黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，被稱(chēng)為"營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)"。
喜歡這種黑棗的朋友們，可以到新發(fā)地市場(chǎng)山楂交易區(qū)進(jìn)行選購(gòu)！
來(lái)源：北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)