冬季的新發(fā)地市場(chǎng)，除了普通大路蔬菜外，椒類產(chǎn)品無疑是市場(chǎng)內(nèi)銷售量占比較大、品種繁多的蔬菜品種之一。椒類產(chǎn)品目前的產(chǎn)地以山東、福建和廣東三省為主，形成了南方菜和北方設(shè)施蔬菜同場(chǎng)供應(yīng)的經(jīng)營(yíng)格局，而“南菜北運(yùn)”政策也無疑讓首都冬季市場(chǎng)的供應(yīng)更加充足、品種更加豐富，徹底讓“蘿卜、土豆、大白菜”老三樣成為了歷史。
冬季的新發(fā)地市場(chǎng)，除了普通大路蔬菜外，椒類產(chǎn)品無疑是市場(chǎng)內(nèi)銷售量占比較大、品種繁多的蔬菜品種之一。椒類產(chǎn)品目前的產(chǎn)地以山東、福建和廣東三省為主，形成了南方菜和北方設(shè)施蔬菜同場(chǎng)供應(yīng)的經(jīng)營(yíng)格局，而“南菜北運(yùn)”政策也無疑讓首都冬季市場(chǎng)的供應(yīng)更加充足、品種更加豐富，徹底讓“蘿卜、土豆、大白菜”老三樣成為了歷史。
新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)銷售的椒類產(chǎn)品涵蓋了銷售量較大的尖椒、圓椒、螺絲椒和特菜類的小米椒、彩椒、線椒、杭椒、麻椒等眾多產(chǎn)品。市場(chǎng)“大小椒大王”王福娟介紹說，現(xiàn)在椒類以山東、福建和廣東產(chǎn)的為主。再過十來天海南產(chǎn)的將在市場(chǎng)上市，春節(jié)前遼寧產(chǎn)的也能到市場(chǎng)，南北幾個(gè)省份同時(shí)供應(yīng)，將讓市場(chǎng)的椒類供應(yīng)更加充足。這些產(chǎn)地中，遼寧和山東是日光溫室種植，種出來的辣椒皮稍微薄一點(diǎn)，口感也更好點(diǎn)。個(gè)人覺得，辣椒皮的厚薄和氣候以及選擇的品種有一定關(guān)系。由于南方運(yùn)輸距離較遠(yuǎn)，皮厚的辣椒在運(yùn)輸中可以一定程度上減少貨物的損失�，F(xiàn)在我家一天可以銷售五六萬斤，銷售量還算可以。對(duì)于如何挑選好的辣椒，王福娟說，市民挑選辣椒時(shí)可以從手感、亮度、形狀三個(gè)方面著手，一般而言捏著硬、表面光澤度高、形狀規(guī)則的辣椒相對(duì)會(huì)更新鮮，吃起來口感也會(huì)更好一點(diǎn)。
獲得新發(fā)地市場(chǎng)“扶貧楷�！睒s譽(yù)稱號(hào)的椒類運(yùn)銷大戶王興君告訴記者：通過市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)牽線搭橋，自己在湖南永順、內(nèi)蒙林西都有扶貧種植基地。今年計(jì)劃在永順種植800畝辣椒，這兩天正準(zhǔn)備去永順，安排下種事宜。雖然當(dāng)?shù)匾呀?jīng)脫貧摘帽，但是自己仍要努力，帶動(dòng)老百姓增收致富奔小康，脫貧不返貧。現(xiàn)在新發(fā)地市場(chǎng)的辣椒供應(yīng)一年四季不斷檔，元旦后海南、廣西、云南等省份產(chǎn)的都將上市。到明年的清明節(jié)，海南等南方省份的辣椒退市后，自己在永順種的辣椒才開始上市，隨后華北、西北、東北等各個(gè)省份的辣椒相繼上市，充分滿足首都市民的消費(fèi)需求。
“南菜北運(yùn)”在讓首都市民“菜籃子”變得更加豐盛充盈的同時(shí)，也帶動(dòng)了南方部分省份冬季蔬菜主產(chǎn)地農(nóng)民增收致富，促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化、系統(tǒng)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，也將對(duì)我國(guó)“多元化”農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)格局的形成帶來非常深遠(yuǎn)的影響。
來源：北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)公眾號(hào)