下午兩三點(diǎn)鐘，冬日的陽(yáng)光暖暖地照射著大地，氣溫隨著陽(yáng)光的照射有所回升。新發(fā)地市場(chǎng)里那些蓋著棉被的蔬菜水果也都掀開(kāi)了厚厚的冬裝，露出了自己本來(lái)的面目。陽(yáng)光也仿佛給各位商戶(hù)注入了新的活力，市場(chǎng)一下子車(chē)水馬龍、人聲鼎沸、喧囂熱鬧了起來(lái)，我們又迎來(lái)了繼凌晨之外的又一個(gè)交易高峰。
下午兩三點(diǎn)鐘，冬日的陽(yáng)光暖暖地照射著大地，氣溫隨著陽(yáng)光的照射有所回升。新發(fā)地市場(chǎng)里那些蓋著棉被的蔬菜水果也都掀開(kāi)了厚厚的冬裝，露出了自己本來(lái)的面目。陽(yáng)光也仿佛給各位商戶(hù)注入了新的活力，市場(chǎng)一下子車(chē)水馬龍、人聲鼎沸、喧囂熱鬧了起來(lái)，我們又迎來(lái)了繼凌晨之外的又一個(gè)交易高峰。
在新發(fā)地市場(chǎng)大白菜交易區(qū)記者看到，上貨的車(chē)輛在通道內(nèi)排成了排，有序的緩慢通行，商戶(hù)們打包的打包、裝車(chē)的裝車(chē)、洽談的洽談、記帳的記帳，一派繁忙的景象。據(jù)市場(chǎng)“大白菜大王”王永志介紹，市場(chǎng)銷(xiāo)售的大白菜有山東產(chǎn)的和河北玉田產(chǎn)的，兩地的品種不太一樣�，F(xiàn)在市民已經(jīng)沒(méi)有了儲(chǔ)存大白菜的習(xí)慣，一般都是什么時(shí)候吃就什么時(shí)候買(mǎi)。白菜的銷(xiāo)售價(jià)格根據(jù)質(zhì)量、品種不同，從0.65元/斤到0.9元/斤不等。相對(duì)于上周，大白菜一斤大概上漲了一毛錢(qián)左右。原因有兩方面，一是去年同期大白菜的價(jià)格較低，一部分賠錢(qián)了的種植戶(hù)今年改種其它品種，從而導(dǎo)致種植面積減少；另一方面，前幾天的寒潮一定程度上影響了供應(yīng)量。
由新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部提供的分析顯示，上周前期，我國(guó)大部分地區(qū)先后遭受到強(qiáng)寒潮天氣的襲擊，強(qiáng)寒潮天氣對(duì)蔬菜的生產(chǎn)、運(yùn)輸造成了明顯影響，蔬菜價(jià)格從北到南先后都出現(xiàn)了比較明顯的上漲。當(dāng)強(qiáng)寒潮天氣到達(dá)山東地區(qū)的時(shí)候，山東泰安、棗莊大白菜正是大量收獲的時(shí)候，由于出現(xiàn)降雪，地頭砍收活動(dòng)暫時(shí)停止，導(dǎo)致新發(fā)地市場(chǎng)大白菜的上市量出現(xiàn)下降，同時(shí)也拉動(dòng)河北冬儲(chǔ)大白菜價(jià)格上漲。
雖然現(xiàn)在市民冬季可以選擇的蔬菜品種十分豐富，但是由于大白菜物美價(jià)廉、吃法多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富，仍是首都市民餐桌上的主要蔬菜品種之一，更是一些老年朋友們的。這點(diǎn)從新發(fā)地市場(chǎng)2019年的交易量就可見(jiàn)一斑。2019年全年，新發(fā)地市場(chǎng)大白菜交易量達(dá)40多萬(wàn)噸，在蔬菜大類(lèi)交易量排行中可以排第四位。
正因?yàn)榇蟀撞耸鞘忻癫妥郎系闹饕⿷?yīng)品種，大家關(guān)心的還是價(jià)格問(wèn)題。據(jù)王永志介紹，整體來(lái)看，首都北京的城市消費(fèi)能力還是比較大的。但是也請(qǐng)市民朋友們放心，新發(fā)地市場(chǎng)的大白菜供應(yīng)量十分充足，可以充分滿足首都市民的消費(fèi)需求。我自己在玉田就儲(chǔ)存了2000畝的大白菜，平均按每畝一萬(wàn)斤的產(chǎn)量，可以2000萬(wàn)斤的供應(yīng)。從現(xiàn)在到春節(jié)，如果不出現(xiàn)極端天氣變化，大白菜價(jià)格繼續(xù)上漲的空間非常有限，就算出現(xiàn)上漲，幅度也不會(huì)太大。
來(lái)源：北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)公眾號(hào)