2月底，大連瓦房店櫻桃集中上市，來自瓦房店各個園區(qū)和暖棚的櫻桃在大連櫻桃集散地得利寺市場匯集，然后經過精挑細選、分級包裝后，統(tǒng)一發(fā)往各大消費城市。2月28日，在北京新發(fā)地得利寺大櫻桃交易服務基地，舉行了大連櫻桃儀式，首車發(fā)往北京新發(fā)地市場，標志著首都人民進入國產大櫻桃消費季。
大連瓦房店是國產櫻桃的發(fā)展高地，是櫻桃研發(fā)種植產業(yè)的硅谷，著國產櫻桃的發(fā)展方向。大連屬于暖溫帶大陸性季風氣候兼有海洋性特點，是東北地區(qū)溫暖的地方，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季分明。大連地區(qū)土壤多為砂石特質，通透性好，秋天降溫快，果樹進入休眠期，春天升溫快，利于果樹生產。這是大連發(fā)展櫻桃產業(yè)的先天優(yōu)勢。雖然有先天優(yōu)勢，但是瓦房店人在發(fā)展櫻桃產業(yè)的過程中，一直沒有停止技術創(chuàng)新的腳步，隨著一系列技術的不斷突破，精耕細作、技術迭代創(chuàng)新則成為大連櫻桃的后發(fā)優(yōu)勢。瓦房店櫻桃種植技術和品質要求逐漸成為國產櫻桃的行業(yè)標準。
據統(tǒng)計，大連瓦房店櫻桃全年產量為4.5萬噸，其中大約1.2萬噸銷往北京市場。瓦房店是我國露地櫻桃栽培的北方臨界點，同時也是溫室櫻桃上市早的地區(qū)和露地櫻桃上市晚的地區(qū)，這就在一定程度上拉長了大連櫻桃在全年中的上市周期，提高了市場占比。
北京新發(fā)地市場是首都人民的“菜籃子”“果盤子”，保障著京城百姓90%的農產品供應任務。2020年各類農產品的交易量為1298萬噸，交易額為1006億元。近幾年，首都人民對高端農產品的消費需求與日俱增，大櫻桃、榴蓮、香印、奇異果等成為熱門水果，受到消費者的普遍歡迎。隨著農業(yè)科技的發(fā)展，農產品極大豐富，消費者選擇性極高，供應過剩，農產品流通進入“買方市場”，需求決定種植結構的現象越來越突出。瓦房店得利寺市場全年供應100多個大小城市，其中的市場在北京，其次是沈陽和嘉興。
3月1日凌晨2點，從瓦房店發(fā)出的一整車大櫻桃抵達新發(fā)地市場，一共2000多件。雖然這些櫻桃從大連到北京的過程中，雨一直下，但是擋不住人們旺盛的消費需求，一大早，就有幾家大型商超的采購前來取貨，很快這些“開春枝”的大櫻桃就可以進入千家萬戶的“果盤子”，帶給消費者的鮮美和甜蜜。（來源：新發(fā)地公眾號）