春節(jié)已進入不到一個月的倒計時了，八里橋蔬菜批發(fā)市場作為通州地區(qū)及北京東部地區(qū)為重要的綜合批發(fā)市場，馬上就要迎來年貨的采購峰。為保障供應，該市場特地從外地調運5000萬公斤冬儲菜，并利用現(xiàn)代化可追溯設施從源頭到銷售終端保障豬肉、分割雞等百姓餐桌必需品的食品。
春節(jié)已進入不到一個月的倒計時了，八里橋蔬菜批發(fā)市場作為通州地區(qū)及北京東部地區(qū)為重要的綜合批發(fā)市場，馬上就要迎來年貨的采購峰。為保障供應，該市場特地從外地調運5000萬公斤冬儲菜，并利用現(xiàn)代化可追溯設施從源頭到銷售終端保障豬肉、分割雞等百姓餐桌必需品的食品。
昨天上午8點，八里橋批發(fā)市場蔬菜交易廳內依舊是車水馬龍，不少從外地過來市場發(fā)貨的大貨車停在交易廳門前，幾名工人在車上往車下搬運著一包包的蔬菜。
記者發(fā)現(xiàn)車上的白菜已經快賣完了。據負責銷售的劉老板介紹，前段時間一車30噸的蔬菜要2天才能賣完，現(xiàn)在基本上一天就能賣光。主要是因為現(xiàn)在臨近春節(jié)，消費量增多了，更主要原因是白菜的批發(fā)價才3毛多一斤，比別的蔬菜便宜不少，居民更傾向于買便宜菜。不過，采訪中多位攤販告訴記者，盡管現(xiàn)在菜價還保持平穩(wěn)，但快到春節(jié)的時候，菜價多多少少都會漲一些。
八里橋市場辦公室工作人員介紹，為確保春節(jié)市場供應充足，市場特地組織商戶從外地調運5000萬公斤冬儲菜，其中包括從甘肅調運來的1000萬公斤洋蔥，從內蒙古調運來的3000萬公斤土豆，從河北和山東調運來的1000萬公斤大白菜，為今年老百姓餐桌增加了雙保險。特別是遇到極端天氣時，確保蔬菜的供應。
當然，除了要貨源充足，市場方面還將加大在這期間的食品監(jiān)管力度。將重點對熟食、豆制品、糕點、干果、畜禽肉等現(xiàn)場管理及食品衛(wèi)生制定詳盡的節(jié)日期間送檢、自檢計劃：且從1月2日起，檢測中心農殘檢測由每日20樣，增至30樣；瘦肉精檢測，由每日2樣，增至4樣；豬肉水分檢測由3樣每車，增至6樣每車；牛羊肉水分檢測由1次每周，增至2次每周；并加強干果諸如石蠟、黃曲霉素、陳化糧的檢測力度，同時關注社會曝光的熱點，定期送檢商品。