記者近從新發(fā)地市場(chǎng)了解到，有一種可以生食的冬瓜開(kāi)始在新發(fā)地市場(chǎng)批量上市了。剛剛上市就吸引了很多消費(fèi)者的目光。
記者近從新發(fā)地市場(chǎng)了解到，有一種可以生食的冬瓜開(kāi)始在新發(fā)地市場(chǎng)批量上市了。剛剛上市就吸引了很多消費(fèi)者的目光。
這種可以生食的冬瓜被俗稱為“水果冬瓜”，既可以涼拌，也可以烹飪制作湯、菜食用。此冬瓜在3、4月份時(shí)進(jìn)入上海市場(chǎng)，銷售狀況良好。近期開(kāi)始進(jìn)入北京市場(chǎng)。
據(jù)商戶介紹，該水果型冬瓜個(gè)頭比普通冬瓜小，單重在2-3斤左右，瓜肉碧如翡翠，緊實(shí)細(xì)膩，瓜瓤少，口感類似黃瓜，甜度低、水分足、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，即摘即食，可涼拌食，市場(chǎng)前景看好。
據(jù)了解，此種冬瓜的品種為“碧秀二號(hào)”、“碧秀三號(hào)”， 生長(zhǎng)期為6個(gè)月。此前山東壽光曾經(jīng)有冬季上市的水果冬瓜，上市量較少，形不成批量供應(yīng)能力。但是隨著種植這種冬瓜品種的農(nóng)戶開(kāi)始增多，以后可能會(huì)常年有售。
新發(fā)地市場(chǎng)普通冬瓜批發(fā)價(jià)在0.4-1.1元/斤，水果型的冬瓜批發(fā)價(jià)為1.2-1.3元/斤。目前，市場(chǎng)的商戶在河北、山西、廣西包地種植這種品種的冬瓜。