新發(fā)地變“千軍萬馬”為“精兵強(qiáng)將”

http://americanairductva.com/ 2015/12/3 17:51:45 瀏覽次數(shù):296 信息分類:食品網(wǎng) 編輯:小禹
“新發(fā)地肯定是存在的,但不會(huì)是‘千軍萬馬’的存在,而是‘精兵強(qiáng)將’的存在! 面對各種外遷傳言,新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長張玉璽昨日接受記者專訪時(shí)表示,新發(fā)地要和京津冀一體化共同發(fā)展,保留并升級新發(fā)地交易集散部分,疏解市場內(nèi)的加工和非應(yīng)急倉儲(chǔ)部分。

“新發(fā)地肯定是存在的,但不會(huì)是‘千軍萬馬’的存在,而是‘精兵強(qiáng)將’的存在。” 面對各種外遷傳言,新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長張玉璽昨日接受記者專訪時(shí)表示,新發(fā)地要和京津冀一體化共同發(fā)展,保留并升級新發(fā)地交易集散部分,疏解市場內(nèi)的加工和非應(yīng)急倉儲(chǔ)部分。

據(jù)介紹,新發(fā)地將在不影響首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障的大前提下,盡可能疏解非必要的、附加值較低的功能。通過一系列舉措,新發(fā)地的商戶將從現(xiàn)在的5000多家減少至2000家左右。

“獼猴桃大王”期待市場硬件提升

安徽人徐柱1998年赤手空拳來到新發(fā)地,十幾年的摸爬滾打之后,他已經(jīng)成為新發(fā)地市場里赫赫有名的“獼猴桃大王”。去年,僅獼猴桃一個(gè)品類的銷售額就達(dá)到了1億元。但他的苦惱之處是,冷鏈“斷鏈”和人力成本的日漸增加。

昨天是中伏第七天,幾十箱越南產(chǎn)的火龍果就擺在市場里的空地上,頭頂上雖然有涼棚,但也難以阻擋溫度升高,包在火龍果外面的塑料袋內(nèi)側(cè)布滿了小顆!昂怪椤薄!斑@都應(yīng)該是全程冷鏈的,但現(xiàn)在冷庫不夠用,”徐柱說,到貨后會(huì)直接銷掉一大批,剩下的就“斷鏈”了。

目前,新發(fā)地水果類冷庫的容量在六七萬噸左右,但依目前需求來看,至少需要二十萬噸的容量,存在很大缺口。正因如此,許多“嬌貴”的水果在市面上根本見不到。

“如果能搬進(jìn)大廳交易就會(huì)好很多。”徐柱說,他曾經(jīng)去參觀過美國、墨西哥等國家的批發(fā)市場,他心中理想的狀態(tài)就是全部運(yùn)輸車輛都進(jìn)入交易大廳,“風(fēng)吹日曬都不怕了,露天交易太辛苦!毙熘e了個(gè)例子,在大廳里工作的員工一個(gè)月4000元工資,而現(xiàn)在得多給四五百元。

45萬平方米果品交易中心明年開建

徐柱的心愿正在逐步變成清晰的現(xiàn)實(shí)。新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張?jiān)铝兆蛱旄嬖V記者,在硬件方面,利用先進(jìn)的設(shè)計(jì)思路,將逐步改善新發(fā)地現(xiàn)有的交易環(huán)境和內(nèi)部交通狀況,提高場內(nèi)集散效率,減少占地面積。

總面積達(dá)45萬平方米的果品交易中心和蔬菜交易中心目前正在申報(bào)手續(xù),預(yù)計(jì)明年開始建設(shè),建設(shè)周期約四至五年。“兩個(gè)中心都在市場內(nèi)建設(shè),建成后會(huì)改變現(xiàn)在的露天交易狀況,節(jié)約土地成本,利用土地!睆?jiān)铝毡硎,按照設(shè)計(jì)方案,大車可以直接開進(jìn)地下和大廳里,將從根本上緩解市場的交通壓力。

未來的新發(fā)地將通過硬件的改善,探索一些委托交易方式,每個(gè)大戶幫助產(chǎn)地小客戶銷售,減少市場內(nèi)的人流、車流!胺龃蟆⒎鰞(yōu)、扶強(qiáng),按攤定商,按戶定人!毙掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長張玉璽說,“新發(fā)地肯定是存在的,但不會(huì)是‘千軍萬馬’的存在,而是‘精兵強(qiáng)將’的存在!币垣J猴桃這一單品為例,新發(fā)地市場一年要銷售出五萬噸左右,以前全市場里有百家左右商戶、四五百人為此忙碌,F(xiàn)在這一數(shù)字已經(jīng)縮減到三十家左右,終將會(huì)減到十家。隨著機(jī)械化水平的提高,屆時(shí)只需要三四十人就可以完成原來四五百人的工作量。

以此計(jì)算,預(yù)計(jì)新發(fā)地商戶將從現(xiàn)在的5000多家減少至2000家左右。

交易中心轉(zhuǎn)化為配送中心

早上六點(diǎn)半,望京花園西區(qū)南門的新發(fā)地蔬菜直通車前就排起了長隊(duì)!拔蚁劝褨|西放這兒,實(shí)在拎不動(dòng)了!惫虐⒁桃皇至嘀粓A白菜、黃瓜、彩椒、菜花裝滿的布袋子,一手拎著兩袋雞蛋。她把東西放在結(jié)賬臺(tái)上之后,又回到了隊(duì)尾重新排隊(duì)!叭コ匈I菜路遠(yuǎn)還貴,便宜的又不好。”古阿姨說,有了直通車之后方便多了,下樓遛彎就順道把菜買了。

除了蔬菜直通車,新發(fā)地還在全市布局了直營菜店,目前共有300多家,能輻射300多個(gè)社區(qū),未來幾年將實(shí)現(xiàn)城區(qū)全覆蓋。張?jiān)铝毡硎,新發(fā)地將由傳統(tǒng)的交易中心模式向配送中心轉(zhuǎn)移。除了把菜送到市民家門口,還會(huì)把蔬果通過第三方物流的形式配送到水果超市、小型餐企,“既減少他們直接來新發(fā)地采購的時(shí)間成本,緩解交通壓力,也能讓他們享受到更低的統(tǒng)一采購價(jià)格!

年內(nèi)試點(diǎn)調(diào)整營業(yè)時(shí)間

一提到新發(fā)地周邊的交通,很多人立刻會(huì)想到一個(gè)“堵”字,而24小時(shí)交易的模式讓車流、人流根本沒有停下來的時(shí)候。張?jiān)铝胀嘎,待硬件成熟之后,新發(fā)地將逐步改變交易時(shí)間,變24小時(shí)交易為夜間交易白天休息,以減少周邊交通流量。

據(jù)介紹,試點(diǎn)工作有望今年先從肉類交易大廳開始,停止交易的時(shí)間可能會(huì)從目前的下午五點(diǎn)提前到兩三點(diǎn)鐘。據(jù)統(tǒng)計(jì),肉類交易大廳共有100多個(gè)攤位,到了中午交易高峰期基本結(jié)束,下午整個(gè)大廳的交易量也不過一二百斤,“所有攤位還都得留著人,有的就趴著睡覺。”張?jiān)铝毡硎尽?/p>

在“內(nèi)升”的同時(shí),新發(fā)地也在積極“外擴(kuò)”。建在的200多萬畝基地和10個(gè)分市場將承擔(dān)起分級、加工、包裝、儲(chǔ)存的重任。張?jiān)铝张e例說,“比如山東煙臺(tái)的蘋果、甘肅武威的洋蔥,都已在產(chǎn)地就完成分級包裝,根據(jù)北京的實(shí)際需求量往新發(fā)地運(yùn)輸,做到首都農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)保障‘關(guān)口前移’!

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