3月25日,新發(fā)地市場青皮冬瓜的批發(fā)價是2.6-3.2元/斤,上周末(3月19日)的價格是2.1-3.3元/斤,周環(huán)比上漲7.41%;去年同期的價格是0.8-1.15元/斤,年同比上漲197.44%.
1、青皮冬瓜
3月25日,新發(fā)地市場青皮冬瓜的批發(fā)價是2.6-3.2元/斤,上周末(3月19日)的價格是2.1-3.3元/斤,周環(huán)比上漲7.41%;去年同期的價格是0.8-1.15元/斤,年同比上漲197.44%.
目前上市的青皮冬瓜分為2種;1種是海南早茬冬瓜;1種是新疆冬儲冬瓜。海南冬瓜屬于吊瓜(在瓜架子吊著生長的);新疆冬瓜屬于地瓜(挨著土地生長的)。本周價格上漲的主要是新疆的地瓜。
往年,吊瓜的銷售好于地瓜,今年則相反。主要是地瓜的價格低于吊瓜,在價格這麼高的情況下,地瓜是企事業(yè)單位食堂的。
近期,地瓜的存量已經(jīng)很小,很快就會銷售殆盡,所以價格出現(xiàn)明顯上漲。
在有地瓜存量的時候,吊瓜的價格不能太高,以后地瓜退市,市場上只有吊瓜了,單靠吊瓜來支應(yīng)門面,供應(yīng)短缺的表現(xiàn)程度會愈發(fā)明顯。
去年入冬之前,海南冬瓜的種植期比往年有所提前,上市期也有所提前。在海南冬瓜剛剛開始上市不久,強(qiáng)寒流就襲擊海南,晚茬冬瓜受損嚴(yán)重。強(qiáng)寒流過后,正處于生長期的冬瓜,葉子受凍,瓜秧上的冬瓜幾乎全部停止了生長,寒流之前能夠長多大就是多大了。所以晚茬冬瓜產(chǎn)量大幅下降,只有提前上市的冬瓜幸免于難。強(qiáng)寒流過后,冬瓜的價格急劇上漲,一舉突破了歷年同期的高點。
按照青皮冬瓜的供應(yīng)鏈,后期上市的是廣西冬瓜,而廣西冬瓜的上市期是5月份,所以從目前到5月初,冬瓜的價格還有可能繼續(xù)上漲。
2、土豆
3月25日,新發(fā)地市場土豆的批發(fā)價是1.1-1.4元/斤,上周末(3月18日)的價格是0.9-1.2元/斤,周環(huán)比上漲19.05%;去年同期的價格是0.5-0.95元/斤,年同比上漲72.41%.
本周冬儲土豆的價格大幅上漲,動力就是土豆的存量已經(jīng)明顯不足。實際上,去年入冬之前,北方產(chǎn)區(qū)秋季上市的土豆一度出現(xiàn)賣難現(xiàn)象,冬儲土豆的庫存量是比較大的。但是,今年1月中下旬的強(qiáng)寒流,導(dǎo)致南方產(chǎn)區(qū)正處于生長期的蔬菜受到嚴(yán)重的影響,很多蔬菜在強(qiáng)寒流的摧殘下凍壞在地里。南方產(chǎn)區(qū)缺菜,大量到北方產(chǎn)區(qū)收購冬儲菜,收購的欲望明顯高于北方產(chǎn)區(qū)的商戶。新發(fā)地市場1位土豆經(jīng)銷商是這樣形容南方客商的收購行動的:“我們到產(chǎn)地收購?fù)炼,對農(nóng)戶是有要求的,需要什么品種、需要什么規(guī)格,讓農(nóng)戶按照我們的要求裝袋。南方客商是怎么收購的呢?他們找到農(nóng)戶,先問你家有多少土豆,比如有2萬斤,客商一算,1個口袋能夠裝60斤,需要多少個包裝袋,往農(nóng)戶家中一放,讓農(nóng)戶盡快裝袋完事,根本沒有規(guī)格要求。所以土豆的價格在強(qiáng)寒流之后就出現(xiàn)了上漲。
現(xiàn)在,南方客商已經(jīng)不再去收購?fù)炼沽,冬儲的土豆已?jīng)被他們收得差不多了!
冬儲土豆存量不足,是造成本周土豆價格繼續(xù)上漲的主要因素。
此外,今年云南的新土豆受到強(qiáng)寒流的影響而減產(chǎn),也是導(dǎo)致近期新土豆價格上漲的原因。
5月上中旬,山東的新土豆才能夠上市,在山東新土豆上市之前,土豆的供應(yīng)仍然處于偏緊的狀態(tài)。