新發(fā)地市場2016年3月份雞蛋價格走勢呈現(xiàn)出緩慢回升的態(tài)勢，回升以后的價格仍然處于低位。
3月初，新發(fā)地市場雞蛋批發(fā)的平均價是3.14元/斤，月末是3.47元/斤。月末比月初上漲10.51%,比去年同期的3.65元/斤下降4.93%.
月內(nèi)的價是3.47元/斤（3月30、31日），比2月份的4.26元/斤下降18.54%;比1月份的4.49元/斤下降22.72%;比12月份的3.99元/斤下降13.03%;比11月份的3.99元/斤下降13.03%.
月內(nèi)的價是3.14元/斤（3月1日），比2月份的3.01元/斤上漲4.32%;比1月份的3.81元/斤下降17.59%;比12月份的3.67元/斤下降14.44%;比11月份的3.58元/斤下降12.29%.
月內(nèi)的價是近幾個月以來的價，比1月份之前數(shù)月的價還要低，表明整個3月份，雞蛋價格始終在近幾個月以來的價位運行。月內(nèi)的價僅僅比2月份有所起色，仍然處于2015年7月下旬以來的價，說明今年3月份的價格還處于波谷，只不過是剛剛從谷底開始往上爬。
2015年3月份以后，雞蛋供應(yīng)始終處于供大于求的狀態(tài)，這期間，雞蛋價格在夏季一度沖高，但是產(chǎn)能大于需求的基本面并沒有改觀。特別是10月份以后，雞蛋價格逆勢上漲，一些本應(yīng)該淘汰的老雞繼續(xù)留欄，使得產(chǎn)能較長時間處于過剩的狀態(tài)。這種過剩狀態(tài)在今年2月份得到的表現(xiàn)。
造成產(chǎn)能較長時間過剩的主要原因就是飼料價格的下降，養(yǎng)雞場始終處于盈利狀態(tài)。無論是玉米、豆粕、麥麩還是魚骨粉，價格幾乎均處于近幾年的低點，所以，即便是在今年的3月，雞蛋價格仍然處于低谷，養(yǎng)雞場也還是有利可圖的。因此，明明是產(chǎn)能過剩，養(yǎng)雞場很少主動淘汰這些過剩產(chǎn)能，許多高齡蛋雞仍然在頂班生產(chǎn)，蛋雞的產(chǎn)能很難得到壓縮。
今年的2、3月份，不僅是普通籠養(yǎng)雞的產(chǎn)能過剩，一些大型養(yǎng)雞場、品牌雞蛋的生產(chǎn)廠家，也出現(xiàn)供應(yīng)過剩的問題。一些以前超市的品牌雞蛋，在3月份也開始進軍批發(fā)市場，品牌雞蛋放下身段，其價格與普通籠養(yǎng)雞蛋的價格處于同一水平線上，與普通籠養(yǎng)雞蛋進行去庫存競賽。
由于前期雞蛋庫存較高，養(yǎng)雞場通常采用輪換的方式銷售庫存雞蛋，既要銷售每日新生產(chǎn)出來的雞蛋，也要繼續(xù)壓縮庫存，銷售的壓力是比較大的。3月份，去庫存已經(jīng)取得一定的成效，但是庫存量仍然較大。在這方面，規(guī)模養(yǎng)雞場的反應(yīng)是比較迅速的，他們?nèi)齑娴某尚П容^明顯一些。而小型養(yǎng)雞場內(nèi)庫存的雞蛋還略多一些，后期還有繼續(xù)去庫存的壓力。
此外，北方地區(qū)氣溫回升的速度決定著養(yǎng)雞場去庫存的速度，如果氣溫回升快速，養(yǎng)雞場去庫存的速度就會提速。4月份氣溫升高的幅度會比較明顯，養(yǎng)雞場去庫存的壓力會繼續(xù)加大。
不過，新發(fā)地市場的商戶反映，現(xiàn)在雞蛋整體的庫存量還是比2月份有了明顯下降，養(yǎng)雞場去庫存的壓力已經(jīng)有所減輕。也就是說，3月份雞蛋價格緩慢攀升與庫存量減少是相對應(yīng)的。
4月前后，會有比較多的新雞進入產(chǎn)蛋期，但是真正進入批發(fā)市場的新雞雞蛋比例仍然較少，說明一部分新雞生產(chǎn)的雞蛋被留作庫存，優(yōu)先銷售此前老雞生產(chǎn)的雞蛋。因此，在雞蛋仍然保有一定的庫存的情況下，雞蛋價格回升的速度會比較緩慢。
結(jié)論：3月份雞蛋庫存得到適度的壓縮，價格開始波動上行，回升的速度比較緩慢，已經(jīng)開始從谷底向上爬了。整個3月份的價格仍然處于較低的價位，后期還會繼續(xù)在低位運行一段時間。