4月8日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是3.51元/公斤，比4月1日的3.71元/公斤下降5.39%；比去年同期的2.62元/公斤上漲33.97%。周環(huán)比明顯下降；年同比大幅上漲。上周末，年同比上漲54.58%，本周同比漲幅大幅收窄。
4月8日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是3.51元/公斤，比4月1日的3.71元/公斤下降5.39%；比去年同期的2.62元/公斤上漲33.97%。周環(huán)比明顯下降；年同比大幅上漲。上周末，年同比上漲54.58%，本周同比漲幅大幅收窄。
本周內(nèi)的價(jià)3.62元/公斤（4月4日），比上周的3.86元/公斤下降6.22%；本周內(nèi)的價(jià)3.51元/公斤（4月3、8日），比上周的3.71元/公斤下降5.39%。本周的價(jià)出現(xiàn)在周中期，價(jià)均出現(xiàn)出現(xiàn)在周中后期，菜價(jià)開始進(jìn)入下降區(qū)間。
上周，價(jià)比價(jià)高出4.04%，本周的價(jià)比價(jià)高出的幅度為3.13%，價(jià)格波動(dòng)的幅度比上周略有收窄。收窄的主要原因是本周的價(jià)、價(jià)均出現(xiàn)下降、價(jià)的降幅更大一些，使得價(jià)與價(jià)之間的差距有所縮小。
每年的4月份，北京蔬菜的供應(yīng)鏈會(huì)進(jìn)行2個(gè)轉(zhuǎn)換：1個(gè)產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，蔬菜的供應(yīng)地逐漸由南向北轉(zhuǎn)移，進(jìn)行產(chǎn)地的轉(zhuǎn)換；1個(gè)是生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)換，就是北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜逐漸由暖棚向冷棚轉(zhuǎn)換、由大棚生產(chǎn)向露地生產(chǎn)轉(zhuǎn)換。本周，這種轉(zhuǎn)換的進(jìn)程加快，在蔬菜的價(jià)格上開始表現(xiàn)出來。
近期，北方產(chǎn)區(qū)的蔬菜上市量日漸加大，北方產(chǎn)區(qū)正在擺脫對(duì)南方產(chǎn)區(qū)蔬菜的依賴，許多小品種蔬菜的價(jià)格降幅明顯，拉動(dòng)蔬菜的整體價(jià)格即加權(quán)平均價(jià)進(jìn)入下行通道。
㈡、本周市場(chǎng)的熱點(diǎn)話題
1、蒜薹（蒜苗）
4月8日，新發(fā)地市場(chǎng)蒜薹的批發(fā)價(jià)是2-5元/斤，上周末（4月1日）的價(jià)格是2.5-6.3元/斤，周環(huán)比下降20.45%；去年同期的價(jià)格是3.7-5.8元/斤，年同比下降26.32%。
目前上市的蒜薹分為2種：1種是儲(chǔ)存蒜薹，批發(fā)價(jià)2-5元/斤；1種是新蒜薹，批發(fā)價(jià)4-5元/斤。儲(chǔ)存蒜薹主要來自山東各個(gè)產(chǎn)區(qū)，質(zhì)量參差不齊，價(jià)格差距比較大。新蒜薹分為2個(gè)產(chǎn)地：1個(gè)是四川什邡，批發(fā)價(jià)4元/斤上下，1個(gè)是江蘇徐州，以豐縣地區(qū)為主，批發(fā)價(jià)5元/斤左右。
去年夏季，儲(chǔ)存的蒜薹入庫(kù)量較大，蒜薹在生長(zhǎng)期內(nèi)受到倒春寒的影響，質(zhì)量差異也比較大，以至于目前的價(jià)格差距也比較大。上周上市的新蒜薹主要是四川蒜薹，本周，由于江蘇的新蒜薹大量上市，使得蒜薹的價(jià)格整體下滑。
蒜薹的質(zhì)量主要看鮮嫩程度，四川蒜薹已近尾期，鮮嫩程度下降，價(jià)格下滑的幅度比較大。庫(kù)存的蒜薹也是如此，保鮮程度較好的價(jià)格較高，已經(jīng)有所老化的價(jià)格偏低。
據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)的商戶反映，隨著江蘇蒜薹大量上市，后期還有山東新蒜薹大量上市，蒜薹的價(jià)格已經(jīng)進(jìn)入下降區(qū)間。
2、小毛冬瓜
4月8日，新發(fā)地市場(chǎng)小毛冬瓜的批發(fā)價(jià)是2.5-3元/斤，上周末（4月1日）的價(jià)格是2.2-3元/斤，周環(huán)比上漲5.77%；去年同期的價(jià)格是1.2-1.8元/斤，年同比上漲83.33%。
小毛冬瓜的價(jià)格在前2周一度下降到2-2.5元/斤，上周開始，價(jià)格又出現(xiàn)反彈。反彈的原因是近期青皮冬瓜的價(jià)格連續(xù)上漲，幾近天價(jià)，拉動(dòng)小毛冬瓜的價(jià)格出現(xiàn)反彈。
北京市場(chǎng)上上市的小毛冬瓜主要產(chǎn)自河北廊坊，也有河北衡水的毛冬瓜。近期，由于海南青皮冬瓜在1月份受災(zāi)，大幅度地減產(chǎn)，后續(xù)產(chǎn)地是廣西冬瓜，廣西青皮冬瓜是在1月份強(qiáng)寒流過后才開始種植，目前只是剛剛開花、坐果，預(yù)計(jì)要在5月初才能上市，目前只有河北的小毛冬瓜開始上市，所以各地經(jīng)銷冬瓜的客商集中到河北收瓜，導(dǎo)致小毛冬瓜的價(jià)格在近期開始反彈。
由此看來，冬瓜的價(jià)格在5上旬之前會(huì)在高位運(yùn)行較長(zhǎng)時(shí)間。
3、架豆
4月8日，新發(fā)地市場(chǎng)黃瓜的批發(fā)價(jià)是2.3-2.8元/斤，上周末（4月1日）的價(jià)格是3.1-3.4元/斤，周環(huán)比下降21.54%。去年同期的價(jià)格是2.1-2.7元/斤，同比上漲6.25%。
本周架豆價(jià)格快速下滑，是受到四川攀枝花架豆大量上市的影響。產(chǎn)自攀枝花的米易縣的架豆，在本周開始大量上市，價(jià)格快速走低。
今年1月下旬，廣東、廣西、海南的架豆都受到強(qiáng)寒流的影響，導(dǎo)致北京市場(chǎng)上的架豆在2、3月份的價(jià)格大幅上漲。3月下旬，云南保山的架豆上市量加大，價(jià)格開始下降；4月上旬，四川攀枝花的架豆也開始大量上市，2個(gè)主要產(chǎn)地的架豆同時(shí)上市，使得架豆價(jià)格環(huán)比降幅十分明顯。
據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)的商戶反映，米易的架豆種植面積較大，后期還有繼續(xù)下滑的可能。
4、西紅柿
4月8日，新發(fā)地市場(chǎng)西紅柿的批發(fā)價(jià)是1.7-3.1元/斤，上周末（4月1日）的價(jià)格是1.7-3.5元/斤，周環(huán)比下降7.69%。去年同期的價(jià)格是1-2.6元/斤，年同比上漲33.33%。
整個(gè)冬季，西紅柿的價(jià)格一直在高位運(yùn)行。北京市場(chǎng)上冬春季的西紅柿，主要依靠北方大棚生產(chǎn)的西紅柿來供應(yīng)。主產(chǎn)地是內(nèi)蒙赤峰、遼寧朝陽、鞍山北方大棚生產(chǎn)的蔬菜，在11月份受到低溫寡照的影響，許多西紅柿的秧苗受凍病害影響，長(zhǎng)勢(shì)很弱。后來在1月份又受到極寒天氣的影響，一些秧苗被凍死，北方產(chǎn)區(qū)西紅柿的產(chǎn)量一直不足，以至于許多時(shí)間需要云南的西紅柿進(jìn)京補(bǔ)充。
近期，河北廊坊的西紅柿進(jìn)入采摘期，浙江溫州地區(qū)的西紅柿也開始進(jìn)入采摘期，西紅柿供應(yīng)短缺的狀態(tài)正在得到改善。
后期西紅柿的供應(yīng)會(huì)逐漸寬松起來。