新發(fā)地市場(chǎng)2016年5月份雞蛋價(jià)格走勢(shì)出現(xiàn)比較明顯的波動(dòng)。上中旬，價(jià)格走勢(shì)基本平穩(wěn)，月末，價(jià)格大幅上漲。
新發(fā)地市場(chǎng)2016年5月份雞蛋價(jià)格走勢(shì)出現(xiàn)比較明顯的波動(dòng)。上中旬，價(jià)格走勢(shì)基本平穩(wěn)，月末，價(jià)格大幅上漲。
5月初，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋批發(fā)的平均價(jià)是3.47元/斤，月末是3.72元/斤，月末比月初上漲7.20%；比去年同期的3.28元/斤上漲13.41%。
月內(nèi)的價(jià)是3.75元/斤（5月28-30日），比4月份的3.70元/斤上漲1.35%；比3月份的3.47元/斤上漲8.07%；比2月份的4.26元/斤下降11.97%；比1月份的4.49元/斤下降16.48%。
月內(nèi)的價(jià)是3.42元/斤（5月15、16日），比4月份的3.34元/斤上漲2.40%；比3月份的3.14元/斤上漲8.92%；比2月份的3.01元/斤上漲13.62%；比1月份的3.81元/斤下降10.24%。
月內(nèi)的價(jià)、價(jià)均比4月份有所提高，表明5月份雞蛋價(jià)格已經(jīng)恢復(fù)到正常的價(jià)格水平。
雞蛋價(jià)格在2月末跌入谷底，經(jīng)過(guò)3、4月份的爬升，于5月份恢復(fù)到正常的價(jià)格水平，對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)來(lái)說(shuō)，是值得欣喜的事。特別是在今年的4、5月份，是養(yǎng)雞場(chǎng)新雞、老雞交接的時(shí)期，這個(gè)交接過(guò)程進(jìn)行的比較順利，雞蛋價(jià)格沒(méi)有出現(xiàn)較大的波動(dòng)，對(duì)消費(fèi)者也是值得欣喜的事。
4月下旬以后，雞齡較長(zhǎng)的老雞逐步被淘汰，大批新雞相繼進(jìn)入開(kāi)產(chǎn)期，整個(gè)5月份，繼續(xù)進(jìn)行這種新舊交替的進(jìn)程。而且新雞的補(bǔ)欄量仍然是比較充足，后期會(huì)逐步表現(xiàn)出供應(yīng)略大于需求的局面，雞蛋價(jià)格的走勢(shì)還是會(huì)比較平穩(wěn)的。
5月末，由于臨近端午節(jié)，雞蛋價(jià)格表現(xiàn)出節(jié)日效應(yīng)，隨著節(jié)日的臨近價(jià)格出現(xiàn)上漲。這次上漲，漲幅過(guò)大、過(guò)快，在供應(yīng)基本平穩(wěn)、銷(xiāo)售也基本平穩(wěn)的局面下，這種過(guò)大、過(guò)快的漲幅難以持久。真正到了端午節(jié)的時(shí)候，雞蛋價(jià)格肯定會(huì)出現(xiàn)回落的，回落后的價(jià)格仍然是會(huì)接近5月初的正常價(jià)位。
5月末價(jià)格上漲不是正常的上漲，是階段性的上漲，是端午節(jié)引起的上漲，也必然因端午節(jié)而回落。
按照近期新雞補(bǔ)欄的熱度來(lái)看，7、8月份會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性的上漲，但是今年的季節(jié)性上漲，不會(huì)出現(xiàn)較大幅度的上漲。
此外，由于目前雞蛋的產(chǎn)能已經(jīng)表現(xiàn)出供應(yīng)略大于需求的狀態(tài)，而雛雞孵化場(chǎng)的訂單已經(jīng)訂到8月末，一旦這些新雞全部補(bǔ)欄，雞蛋供應(yīng)有可能會(huì)明顯表現(xiàn)出供大于求的局面。所以，現(xiàn)在需要對(duì)補(bǔ)欄的熱度降降溫，對(duì)于那些還沒(méi)有孵化的訂單，可以適度撤單。
結(jié)論：5月份養(yǎng)雞場(chǎng)已經(jīng)順利地完成新雞、老雞的接替過(guò)程，整個(gè)接替過(guò)程進(jìn)展得比較順利，沒(méi)有出現(xiàn)較大的波動(dòng)。后期雞蛋的供應(yīng)形勢(shì)會(huì)比較寬松，價(jià)格走勢(shì)也會(huì)相對(duì)平穩(wěn)。目前需要注意的是，適度控制產(chǎn)能的規(guī)模，避免出現(xiàn)因產(chǎn)能過(guò)剩而出現(xiàn)的價(jià)格下滑。