2016年9月23日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價(jià)是10.00元/斤，比2016年9月16日的10.50元/斤下降4.76%；比2016年8月23日的10.95元/斤下降8.68%；比2015年9月23日的10.63元/斤下降5.93%。周環(huán)比大幅下降；月環(huán)比大幅下降；年同比降幅較大。上周末，年同比價(jià)格下降4.11%，本周同比降幅略有放大。
2016年9月23日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價(jià)是10.00元/斤，比2016年9月16日的10.50元/斤下降4.76%；比2016年8月23日的10.95元/斤下降8.68%；比2015年9月23日的10.63元/斤下降5.93%。周環(huán)比大幅下降；月環(huán)比大幅下降；年同比降幅較大。上周末，年同比價(jià)格下降4.11%，本周同比降幅略有放大。
本周（2016年9月17日至9月23日），新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價(jià)在上周下降的基礎(chǔ)上繼續(xù)下降，降幅十分明顯。
本周白條豬的價(jià)是10.58元/斤（9月18日），比上周的11.03元/斤下降0.45元/斤，降幅4.08%；價(jià)10.00元/斤（9月23日），比上周的10.50元/斤下降0.50元/斤，降幅4.76%。價(jià)比價(jià)高出0.58元/斤，高出5%。肉價(jià)波動的幅度比上周的5.05%略有縮小。收窄的原因是本周的價(jià)、價(jià)均出現(xiàn)下降，其中價(jià)下降的幅度略大一些，使得價(jià)與價(jià)之間的差距略有縮小。
本周，白條豬的日均上市量為1712.57頭，比上周（9月10-16日）的1878.14頭減少8.82%；比前2周（9月3日至9月9日）的1843.29頭減少7.09%；比前3周（8月27日至9月2日）的1716.14頭減少0.21%；比前4周（8月20-26日）的1698.14頭增加0.85%。
去年同期日均上市量為2034.86頭，今年同比增加-15.84%，上周同比下降的幅度是5.38%，本周同比降幅大幅放大。
日均上市量同比大幅下降的原因是：去年同期是中秋節(jié)前的采購高峰期，今年則是節(jié)后消費(fèi)平緩時(shí)期，所以日均上市量同比降幅大幅放大。
本周白條豬價(jià)格環(huán)比降幅明顯，主要原因有2個：
1、毛豬的供應(yīng)能力已經(jīng)得到比較明顯的恢復(fù)
供應(yīng)充足是價(jià)格下降的基礎(chǔ)，盡管某些數(shù)據(jù)顯示，毛豬的產(chǎn)能同比、環(huán)比是在下降的，但是近期白條豬的上市量環(huán)比一直是在增加的，本周日均上市量環(huán)比下降是因?yàn)楣?jié)后需求下降所致，并不是毛豬產(chǎn)能下降的表現(xiàn)。如果需求仍在增加，白條豬的上市量也會同步增加的。
2、對后期肉價(jià)繼續(xù)上漲的預(yù)期被現(xiàn)實(shí)擊碎
肉價(jià)上升期，人們對肉價(jià)繼續(xù)上漲存在著比較高的預(yù)期，惜售是這種高預(yù)期的表現(xiàn)。在惜售的背景下，肉價(jià)會按照人們的預(yù)期不斷上漲，預(yù)期也會得到比較扎實(shí)的實(shí)現(xiàn)。但是，在肉價(jià)進(jìn)入下行通道以后，盡管人們對前期的高價(jià)格依依不舍，希望肉價(jià)能夠繼續(xù)保持在高位并且不斷繼續(xù)爬升，可是現(xiàn)實(shí)則不再繼續(xù)按照人們的預(yù)期進(jìn)行。在這種條件下，人們很難改變?nèi)鈨r(jià)的運(yùn)行規(guī)律，高預(yù)期一次次被現(xiàn)實(shí)擊碎，人們不得不接受現(xiàn)實(shí)，肉價(jià)也會繼續(xù)按照下行的通道繼續(xù)前行。
在今年4、5月份以后，對于后期肉價(jià)運(yùn)行軌跡，人們有著各種各樣的預(yù)判，肉價(jià)運(yùn)行的軌跡并沒有按照許多人的預(yù)判走，養(yǎng)殖場也在逐漸認(rèn)清現(xiàn)實(shí)、接受現(xiàn)實(shí)。這種認(rèn)識的逐漸理性化，在毛豬價(jià)格、白條豬價(jià)格上就清晰地表現(xiàn)出來。
前期，許多養(yǎng)豬場的心態(tài)是比較糾結(jié)的，因?yàn)橛行┤耸繉笃谌鈨r(jià)走勢還給予充滿希望的預(yù)判，養(yǎng)豬場是樂見其成的；而現(xiàn)實(shí)則不盡人意，出欄、壓欄拿捏不準(zhǔn)。這種心態(tài)在毛豬的出欄單重上表現(xiàn)得比較。近期，從新發(fā)地市場上市的白條豬單重上就可以感受到：有的白條豬單片重在70斤上下，有的則在100斤上下，大豬、小豬的留欄時(shí)間相差1-2個月，留欄時(shí)間長短就是對后期肉價(jià)走勢預(yù)判的體現(xiàn)。
在一些數(shù)據(jù)顯示，8月份能繁母豬的存欄量同比、環(huán)比還是下降的時(shí)候，我們則認(rèn)為明年春季過后，肉價(jià)會繼續(xù)走低。我們的根據(jù)就是市場的供銷現(xiàn)狀和變化。此前我們曾經(jīng)提出，毛豬供應(yīng)與需求之間缺口的時(shí)間段已經(jīng)過去，后期毛豬的供應(yīng)會逐漸由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)換。現(xiàn)在我們認(rèn)為，如果不把肉價(jià)中虛高的水分?jǐn)D出去，對養(yǎng)豬場繼續(xù)誤導(dǎo)，那么，毛豬的供應(yīng)狀況就不會在供應(yīng)寬松的階段止步而會滑向過剩。也就是說，為了養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，擠出肉價(jià)中虛高的水分是當(dāng)務(wù)之急。
對于今年年底之前肉價(jià)的走勢，我們?nèi)匀粓?jiān)持前期的結(jié)論：隨后的一段時(shí)間，肉價(jià)會在低于9月初的價(jià)格水平線下運(yùn)行。