9月23日,北京新發(fā)地市場凈菜交易區(qū)舉行揭牌儀式,正式啟動運營。
凈菜,就是洗干凈的菜,免去了擇菜、洗菜等工序,可以直接下鍋烹飪。凈菜消費既可減輕家務(wù)勞動強度、節(jié)約時間,在節(jié)約水資源和電力資源的同時,蔬菜的干凈衛(wèi)生。張玉璽董事長表示,凈菜產(chǎn)業(yè)從源頭將餐廚垃圾解決,從而減少了城市污染,降低了餐飲業(yè)人力成本,節(jié)約了加工空間,使餐飲服務(wù)業(yè)得到了的實惠。
新發(fā)地凈菜交易區(qū)擁有專
業(yè)的入駐團隊,與北京裕農(nóng)等多家的生鮮加工廠實現(xiàn)強強聯(lián)合,將改變傳統(tǒng)的蔬菜流通模式,產(chǎn)品更健康,品質(zhì)更優(yōu)越,對減少對環(huán)境的污染。一出地頭就開始了凈化處理加工,在儲運過程中都將是規(guī)范的運營,呈現(xiàn)大科技主導生產(chǎn),大企業(yè)儲運流通的業(yè)態(tài)模式。
新發(fā)地凈菜交易區(qū)在籌備期間得到了合作貿(mào)易企業(yè)協(xié)會以及凈菜餐飲相關(guān)企業(yè)的各位領(lǐng)導的關(guān)注和支持。