新發(fā)地市場2016年11月份雞蛋價格運行基本平穩(wěn)，整體表現(xiàn)屬于波動下行。
11月初，新發(fā)地市場雞蛋批發(fā)的平均價是3.53元/斤，月末是3.28元/斤，月末比月初下降7.08%；比去年同期的3.65元/斤下降10.14%。
月內(nèi)的價是3.58元/斤（11月5日），比10月份的3.70元/斤下降3.24，比9月份的4.49元/斤下降20.27%；比8月份的4.38元/斤下降18.26%；比7月份的3.42元/斤上漲4.67%。
月內(nèi)的價是3.24元/斤（11月28、29日），與10月份的3.24元/斤持平；比9月份的3.30元/斤下降1.82%；比8月份的3.10元/斤上漲4.52%；比7月份的3.13元/斤上漲3.51%。
11月的前半月價格走勢是比較平穩(wěn)的，下半月價格出現(xiàn)緩慢下行的態(tài)勢。在下旬前后，北方地區(qū)出現(xiàn)了大范圍降溫、降雪的天氣狀況，在降溫降雪初期，市場上的價格由于運輸不暢，出現(xiàn)了回升的跡象，但是，道路通暢以后，價格繼續(xù)下降。這種繼續(xù)下降的趨勢，在月末時基本上得到停歇。
由于雞蛋的供應始終處于略大于需求的狀態(tài)，價格下行是必然的趨勢，這個趨勢在11月份中逐漸有所表現(xiàn)。特別是下半月，雞蛋價格緩慢下行的走勢，就是供大于求的表現(xiàn)。
一些儲存商、經(jīng)銷商看到，11月份以后，很快就會進入年底需求逐漸轉旺的時間段，希望在雞蛋價格走低期間適當儲存一些雞蛋，等待雞蛋價格反彈時銷售。但是，由于雞蛋供應充足，養(yǎng)雞場保有較大的雞蛋存量，僅僅依靠儲存商、經(jīng)銷商儲存雞蛋，很難挽救價格下行的頹勢，于是就放棄了收儲，把已經(jīng)儲存的雞蛋轉而重新投放到市場，進一步加重了價格下行的壓力。這種價格下行的態(tài)勢，在后期還會繼續(xù)存在一段時間。
11月后半月，雞蛋價格下行，對養(yǎng)雞場來說，是一個警鐘，盡管近2年雞飼料的價格、特別是玉米的價格是低廉的，養(yǎng)雞成本是比較低的，但是，價格如果繼續(xù)下降，養(yǎng)雞場還是有可能出現(xiàn)虧損的。所以，如果在臨近春節(jié)的時候，白條雞的價格出現(xiàn)上漲，養(yǎng)雞場是可以趁機加快一些老雞的淘汰速度。如果錯過機會，雞蛋價格有可能處于長期低迷的狀態(tài)，影響?zhàn)B雞業(yè)的收入。
因此，根據(jù)整個11月份雞蛋價格運行的表現(xiàn)，我們感覺到，后期雞蛋價格會繼續(xù)弱勢運行，難以出現(xiàn)反轉。正如我們在《10月份雞蛋價格走勢分析》中談到的那樣：“需要繼續(xù)關注的是：在今后較長的時間內(nèi)，雞蛋的產(chǎn)能略大于需求的局面難以改變，雞蛋價格會繼續(xù)在較低的價位運行，難以出現(xiàn)一些起色”。
結論：
1、11月份雞蛋價格在后半月出現(xiàn)了波動下行的態(tài)勢，這個態(tài)勢在短時間內(nèi)難以改變。11月份雞蛋的價格是近5年同期的點，后期還會在低谷運行較長時間；
2、由于雞蛋產(chǎn)能略大于需求，養(yǎng)雞場后期應該關注淘汰產(chǎn)蛋雞的價格，在適當時機淘汰一些老雞。正如我們在《10月份雞蛋價格走勢分析》中談到的那樣：“由于今年以來玉米的價格一直處于低位，在雞蛋價格走低的情況下，養(yǎng)殖場仍然保有一定的利潤空間，壓縮產(chǎn)能的問題很難引起養(yǎng)雞場的注意力，產(chǎn)能過剩的問題會在以后的價格走勢中表現(xiàn)出來。因此，養(yǎng)雞場應該更密切地關注雞蛋價格的走勢，提前設計出應對預案，爭取把后期的主動性攥在自己的手中”。