12月9日，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.50元/公斤，比12月2日的2.49元/公斤上漲0.40%；比去年同期的2.42元/公斤下上漲3.31%。周環(huán)比明顯上漲；年同比小幅下降。上周末，年同比下降2.35%，本周同比由下降轉(zhuǎn)變?yōu)樯蠞q。
12月9日，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是2.50元/公斤，比12月2日的2.49元/公斤上漲0.40%；比去年同期的2.42元/公斤下上漲3.31%。周環(huán)比明顯上漲；年同比小幅下降。上周末，年同比下降2.35%，本周同比由下降轉(zhuǎn)變?yōu)樯蠞q。
本周內(nèi)的價(jià)2.58元/公斤（12月7日），比上周的2.49元/公斤上漲3.61%；本周內(nèi)的價(jià)2.48元/公斤（12月3、8日），比上周的2.27元/公斤上漲9.25%。本周的價(jià)出現(xiàn)在周前期，價(jià)分別出現(xiàn)在周前期和周后期，表明本周的菜價(jià)是在周中期達(dá)到高點(diǎn)，周后期有所回落。
上周，價(jià)比價(jià)高出9.69%，本周的價(jià)比價(jià)高出的幅度為4.03%，價(jià)格波動(dòng)的幅度比上周明顯收窄，這其中就意味著菜價(jià)繼續(xù)上漲的動(dòng)力已經(jīng)表現(xiàn)出疲態(tài)。
本周后期，菜價(jià)停止了連續(xù)上漲的步伐并且有所回落，主要原因是：北方產(chǎn)區(qū)冬儲(chǔ)蔬菜價(jià)格趨于穩(wěn)定并且小幅回落；北方產(chǎn)區(qū)設(shè)施蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定并且小幅回落；南方產(chǎn)區(qū)蔬菜仍然偏緊，但是也有一部分蔬菜進(jìn)京的規(guī)模逐漸加大，少數(shù)蔬菜價(jià)格回落。從本周蔬菜供應(yīng)狀況來看，短時(shí)間內(nèi)菜價(jià)繼續(xù)上漲的動(dòng)力已經(jīng)表現(xiàn)出頹勢，整體價(jià)格會(huì)逐漸趨穩(wěn)，不會(huì)出現(xiàn)較大的波動(dòng)。
㈡、本周市場的熱點(diǎn)話題
1、西葫蘆（油）
12月9日，新發(fā)地市場西葫蘆的批發(fā)價(jià)是0.6-1.3元/斤，上周末（12月2日）的價(jià)格是0.6-1.5元/斤，周環(huán)比下降9.52%；去年同期的價(jià)格是1.8-2.7元/斤，年同比下降57.78%。
近一段時(shí)間，來自廣西百色、云南西雙版納的西葫蘆上市量不斷加大，完全壓制了山東西葫蘆的價(jià)格。百色西葫蘆的批發(fā)價(jià)一般維持在0.6-0.8元/斤左右；西雙版納西葫蘆的價(jià)格在1-1.1元/斤；山東聊城西葫蘆的價(jià)格下降到1.3元/斤上下。
去年同期，北方產(chǎn)區(qū)受到長時(shí)間霧霾和陰雨天氣的影響，大棚里的西葫蘆秧苗在光照嚴(yán)重不足的情況下產(chǎn)量大幅下降；而南方產(chǎn)區(qū)受到上年西葫蘆價(jià)格低迷的影響，種植面積大幅減少，造成去冬今春西葫蘆價(jià)格一直處于高位。今年，北方產(chǎn)區(qū)氣溫高于去年同期，光照條件好于去年同期，產(chǎn)量是增加的；南方產(chǎn)區(qū)今年的擴(kuò)種的，在這種情況下，西葫蘆的供應(yīng)由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)換，價(jià)格腰斬。
2、韭菜
12月9日，新發(fā)地市場韭菜的批發(fā)價(jià)是2-2.8元/斤，上周末（12月2日）的價(jià)格是2.5-2.8元/斤，周環(huán)比下降9.43%；去年同期的價(jià)格是4.4-5元/斤，年同比下降48.94%。
近一段時(shí)間，韭菜的價(jià)格基本穩(wěn)定，小幅波動(dòng)。北京市場上銷售的韭菜主要來自2個(gè)產(chǎn)區(qū)：1個(gè)是河北唐山的樂亭縣；1個(gè)是廣東湛江的徐聞縣。徐聞韭菜批發(fā)價(jià)在2.5-2.8元/斤之間波動(dòng)，樂亭韭菜在2-2.5元/斤之間波動(dòng)，個(gè)別時(shí)間段上市量加大，樂亭韭菜也有賣到1.7-1.8元/斤的時(shí)候。
去年同期，韭菜的價(jià)格是畸高的。當(dāng)時(shí)價(jià)格大幅上漲的原因是北方產(chǎn)區(qū)韭菜大面積減產(chǎn)，減產(chǎn)的原因也是天氣狀況造成的，是低溫寡照影響的。北方產(chǎn)區(qū)冬季的韭菜以樂亭縣為主，而樂亭的韭菜當(dāng)時(shí)進(jìn)京數(shù)量很少，大部分流向了東三省地區(qū)，因?yàn)槟抢锏膬r(jià)格比北京還要高。除了新發(fā)地市場的商戶在樂亭包地種植的韭菜進(jìn)京以外，其余的韭菜大部分流向關(guān)外地區(qū)。因此，當(dāng)時(shí)北京市場上韭菜的供應(yīng)主要依賴徐聞的，也是新發(fā)地市場包地種植的。早在徐聞規(guī)模種植韭菜的是新發(fā)地市場的商戶，經(jīng)過幾年的努力，把那里打造成冬季的韭菜生產(chǎn)基地。去年同期，韭菜產(chǎn)量的就是徐聞縣，多地的客商都到徐聞收購，造成韭菜的價(jià)格創(chuàng)下新高。
今年，北方產(chǎn)區(qū)的氣象條件好于去年同期，樂亭的韭菜長勢良好，產(chǎn)量增加。與此同時(shí)，東三省地區(qū)、內(nèi)蒙多地，冬季大棚種植韭菜的規(guī)模也在逐漸形成，產(chǎn)量也是增加的。因此，今年樂亭進(jìn)京的韭菜規(guī)模與廣東徐聞不相上下，重新成為北京冬季韭菜供應(yīng)的主力。北方產(chǎn)區(qū)韭菜價(jià)格下降也拉動(dòng)南方產(chǎn)區(qū)韭菜價(jià)格的下降。
去年同期韭菜價(jià)格走高，是同時(shí)走高的；今年價(jià)格下降，是同時(shí)下降的，只不過各地價(jià)格同比下降的幅度略有不同而已。
3、豇豆
12月9日，新發(fā)地市場豇豆的批發(fā)價(jià)是3.6-5元/斤，上周末（12月2日）的價(jià)格是8-10元/斤，周環(huán)比下降52.22%；去年同期的價(jià)格是3.5-4.6元/斤，年同比上漲6.17%。
上周末豇豆供應(yīng)出現(xiàn)斷茬，價(jià)格快速走高。本周，海南陵水豇豆開始形成小批量上市條件，價(jià)格連續(xù)下降。從本周末的價(jià)格走勢來看，后期豇豆價(jià)格還有繼續(xù)下降的空間，但是下降的空間已經(jīng)不大，基本上會(huì)與去年同期的價(jià)格持平或略有下降。
4、黃心菜
12月9日，新發(fā)地市場黃心菜的批發(fā)價(jià)是0.5-0.8元/斤，上周末（12月2日）的價(jià)格是1-1.3元/斤，周環(huán)比下降43.48%；去年同期的價(jià)格是0.5-0.8元/斤，年同比持平。
黃心菜的口感近似于小油菜，菜心是黃顏色的，主產(chǎn)地是華東地區(qū)，包括上海、安徽。那里生產(chǎn)的黃心菜每年的冬春季都有進(jìn)京銷售的，近期進(jìn)京的黃心菜主要產(chǎn)自安徽的蚌埠和阜陽。
近期，新發(fā)地市場許多鮮嫩的小品種蔬菜價(jià)格都有不同程度的下降，下降的原因有2個(gè)：1個(gè)是北方產(chǎn)區(qū)設(shè)施農(nóng)業(yè)近幾年穩(wěn)步發(fā)展，蔬菜大棚穩(wěn)步增多，小品種蔬菜在冬季的種植面積逐年擴(kuò)大；1個(gè)是近期的氣象條件比較理想。因此，許多小品種蔬菜如小菠菜、小油菜、小白菜、油麥菜、散葉生菜的價(jià)格都出現(xiàn)程度不同的下降，價(jià)格不僅低于去年同期，而且還低于夏季露地生產(chǎn)的價(jià)格。在這種情況下，口感類似于小油菜的黃心菜，價(jià)格也被迫同步下降。
黃心菜價(jià)格環(huán)比大幅下降，是一些鮮嫩小品種蔬菜價(jià)格下降的一個(gè)縮影。