據(jù)了解，5月19日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是2.10元/斤，比5月12日的2.22元/斤下降5.41%；比2017年4月19日的2.49元/斤下降15.66%；比2016年5月19日的3.47元/斤下降39.48%。周環(huán)比明顯下降；月環(huán)比大幅下降；年同比大幅下降。上周末，年同比下降36.02%，本周同比降幅繼續(xù)放大。
據(jù)了解，5月19日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是2.10元/斤，比5月12日的2.22元/斤下降5.41%；比2017年4月19日的2.49元/斤下降15.66%；比2016年5月19日的3.47元/斤下降39.48%。周環(huán)比明顯下降；月環(huán)比大幅下降；年同比大幅下降。上周末，年同比下降36.02%，本周同比降幅繼續(xù)放大。
本周雞蛋價格繼續(xù)下降，是2方面原因構(gòu)成的：一方面是雞蛋產(chǎn)能仍然大于需求；一方面是此前積壓的雞蛋在本周大量釋放，對雞蛋價格進行較大的沖擊。2月末出現(xiàn)的價，是雞蛋價格近10年以來的價，本周出現(xiàn)的價則是今年以來的價，甚至低于2月末的價格。
本周，雞蛋批發(fā)的價出現(xiàn)在5月18日，卸車價85元/箱（44斤），外賣價90元/箱，批發(fā)平均價是1.99元/斤，批發(fā)平均價跌破2元/斤。周末，價格有所反彈，反彈的原因主要是養(yǎng)雞場對價格繼續(xù)下降進行了抵制，這種抵制到底能夠起到多大作用，還需要繼續(xù)觀察。不過，我們倒愿意認同本周的價格是雞蛋價格的底部，也就是說，本周雞蛋價格已經(jīng)見底。
構(gòu)筑雞蛋價格的底部，仍然存在著一些不確定因素。從本周雞蛋的銷售形勢來看，除了普通籠養(yǎng)雞雞蛋的銷售壓力較大以外，那些品牌雞蛋的銷售壓力同樣很大。我們在市場上就可以看到，一些品牌雞蛋的生產(chǎn)廠家也在降低姿態(tài)，把品牌雞蛋按照普通雞蛋的價格進行銷售，與普通雞蛋進行競爭。除了品牌雞蛋以外，一些種雞蛋也進入市場，與普通雞蛋同場競技。
我國北方的幾家種雞場，一般需要養(yǎng)殖祖代雞、父母代雞。父母代雞生產(chǎn)的雞蛋再進行孵化，作為養(yǎng)雞場的產(chǎn)蛋雞。近期，由于雞蛋價格下降，孵化場基本上停擺，一些種雞蛋也同普通的籠養(yǎng)雞雞蛋一樣進入市場銷售�？梢婋u蛋銷售形勢之嚴峻。
去年年末，我們在參加1個雞蛋形勢研討會時，曾經(jīng)用“慘烈”一詞形容雞蛋的生產(chǎn)形勢；今年年初，在參加同樣的研討會時，仍然用慘烈來形容雞蛋的生產(chǎn)形勢。當時有人問我，雞蛋生產(chǎn)什么時候能夠擺脫困境，我指著當時參會的1家種雞繁育場的代表說：什么時候他們出現(xiàn)虧損，什么時候養(yǎng)雞場能夠擺脫困境。2014-2016年，養(yǎng)雞場獲利頗豐，蛋雞補欄熱情空前高漲，種雞繁育場、雛雞孵化場滿負荷運轉(zhuǎn)，出現(xiàn)了少有的獲利黃金期。本周，種雞繁育場、雛雞孵化場進入虧損期，如果這種現(xiàn)象再持續(xù)一段時間，雞蛋生產(chǎn)就可以擺脫困境了。當然，這還需要觀察雞蛋產(chǎn)能的壓縮進度，也需要觀察新雞的補欄情況。