隨著秋季的到來各種時令的水果紛紛上市，葡萄以其獨到的口味和營養(yǎng)得到了很多人的喜愛，味道甜美的葡萄如何清洗成為不少食客們的煩惱。9月24日上午，記者從超市買來一些葡萄，這些葡萄從外觀看色澤不佳，葡萄皮上有一層"白霜",還有一些黑色顆粒 、碎屑粘在葡萄上。據(jù)了解，用鹽 、面粉洗葡萄的方式受到不少市民推崇，還有部分市民用上了牙膏、洗潔精。
隨著秋季的到來各種時令的水果紛紛上市，葡萄以其獨到的口味和營養(yǎng)得到了很多人的喜愛，味道甜美的葡萄如何清洗成為不少食客們的煩惱。9月24日上午，記者從超市買來一些葡萄，這些葡萄從外觀看色澤不佳，葡萄皮上有一層"白霜",還有一些黑色顆粒 、碎屑粘在葡萄上。據(jù)了解，用鹽 、面粉洗葡萄的方式受到不少市民推崇，還有部分市民用上了牙膏、洗潔精。山東省鮮食葡萄研究所專家受訪時表示，這些方法都有一定效果。對于在無藥環(huán)境下生長的葡萄，用加有適量食鹽的水清洗即可，然而對于"吃藥"長大的葡萄，如果介意葡萄皮上的殘留農(nóng)藥，那么只能"吃葡萄吐葡萄皮".
為了驗證這些方法的效果，記者親自試驗了一把。
鹽水 外觀變化不大
為防止清洗葡萄過程中損傷葡萄，記者找來剪刀將葡萄從梗上一個一個剪下，準(zhǔn)備開始試驗。將葡萄放入盆中，加水漫過葡萄并加入適量食鹽，在浸泡了二十分鐘后用手輕輕搓洗。為了去掉葡萄表面食鹽帶來的咸味 ,防止其破壞吃葡萄時的口感，記者特意多沖洗了幾次。然而當(dāng)清洗完畢后，葡萄表面原有的"白霜"并未完全洗凈，但表面其他污垢清洗的效果很明顯。
面粉 洗后色澤鮮亮
記者重新剪下一些完整的葡萄放入盆中，加水漫過葡萄后再加入適量面粉 ,然后用手?jǐn)噭悠�，很快，加有面粉的水變成乳白�?,緊接著又變得有些渾濁，一些不明黑色小顆粒、碎屑也漂浮于水面上，而這樣的現(xiàn)象并未在洗葡萄的鹽水中出現(xiàn)。記者發(fā)現(xiàn)，用面粉洗出的葡萄沖洗干凈之后，色澤明顯好于用鹽水洗出的葡萄，葡萄表皮上的"白霜 "也被清洗掉。
洗潔精 洗得很干凈
在超市，記者選購了一款"含獨特活性成分，可有效洗凈瓜果和蔬菜"的國內(nèi)品牌洗潔精。記者按照該洗潔精背面的使用方法，將適量洗潔精滴入浸水的葡萄中，然后輕輕搓洗，不一會盆中就出現(xiàn)大量泡沫。用清水沖洗了幾次晾干后，葡萄看起來非常干凈，表皮上沒有殘余的" 白霜 ",但葡萄上能聞出一股淡淡的洗潔精的味道。"用洗潔精洗的葡萄會不會有殘留�。�"記者將用洗潔精洗過的葡萄隨機讓幾位市民品嘗后，他們不約而同地表示，洗潔精洗東西可以，但如果洗干凈了表皮污物，卻洗不凈洗潔精，同樣令人擔(dān)憂。
牙膏 留下了薄荷味
除了以上三種洗葡萄的方法，有網(wǎng)友表示，用牙膏洗葡萄的效果比較明顯。按照市民介紹的方法，記者將買來的某品牌"清涼薄荷"牙膏擠出適量到手上，輕微揉搓后攪拌浸入清水的葡萄，很快，伴隨著清香四溢的薄荷味，葡萄皮上的顆粒、碎屑浮上水面。然而遺憾的是，經(jīng)沖洗后的葡萄竟然帶有明顯的薄荷味，即便多次沖洗，葡萄上還是被牙膏串上了薄荷味兒。