食品研討會議在北京召開

    隨著我國食品行業(yè)的不斷發(fā)展和提升，我國食品行業(yè)在上的地位也得到了不斷的提升，由國家食品風(fēng)險評估中心（以下簡稱食品風(fēng)險評估中心）主辦的食品風(fēng)險評估研討會日前在京召開，本次會議得到了亞太經(jīng)合組織（APEC）的大力支持。會議邀請了來自美國、日本、澳大利亞、加拿大、愛爾蘭、俄羅斯、印度尼西亞、菲律賓、泰國、越南、香港、澳門等國家和地區(qū)的食品領(lǐng)域的專家。參加會議的還有衛(wèi)生部部長陳竺，食品辦副主任劉佩智，WHO 駐華總代表藍睿明博士，食品風(fēng)險評估中心總顧問陳君石院士等。衛(wèi)生部副部長、食品風(fēng)險評估中心理事長陳嘯宏主持會議。
    陳竺部長在開幕式上表示，衛(wèi)生部作為食品工作的主要參與部門之一，按照統(tǒng)一部署，依法大力開展食品技術(shù)支撐工作，在食品標準、風(fēng)險監(jiān)測與評估方面都做出了一定成績。下一步，我們要深化落實《關(guān)于加強食品工作的決定》和《國家食品監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》兩個文件，從組織機構(gòu)建設(shè)、制度建設(shè)和能力建設(shè)三個方面加強食品工作。具體到風(fēng)險評估，那就是健全食品風(fēng)險評估制度和工作機制，系統(tǒng)開展風(fēng)險評估技術(shù)研究，強化風(fēng)險評估人才隊伍建設(shè)，發(fā)揮風(fēng)險評估在食品標準制修訂及監(jiān)管中的支撐作用。
    陳竺強調(diào)，食品技術(shù)支撐體系是食品風(fēng)險管理的科學(xué)基礎(chǔ)，是為食品筑起的一張“科技之盾”。希望本次研討會能搭建起食品技術(shù)溝通和交流的平臺，國內(nèi)外專家學(xué)者能交流經(jīng)驗，為促進我們食品工作水平的提高、加快食品技術(shù)支撐體系建設(shè)、推動食品工業(yè)的健康發(fā)展和保護消費者的身體健康做出積極的貢獻。
    劉佩智副主任在發(fā)言中提到保障食品，是當今世界各國面臨的重大課題，在世界經(jīng)濟交往越來越密切的背景下，保障食品也成為社會共同的責(zé)任。今天，國內(nèi)外食品領(lǐng)域的專家、學(xué)者齊聚一堂，就食品風(fēng)險監(jiān)測和評估、標準制定、風(fēng)險交流等方面的內(nèi)容進行廣泛交流研討，相互借鑒、取長補短，這對于共同提高食品管理水平具有重要意義。政府一向高度重視食品領(lǐng)域的交流與合作，也愿意和世界各國一道，為維護食品做出不懈的努力。
    開幕式后，中外專家學(xué)者從監(jiān)管體系、食品標準、風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估、膳食研究、風(fēng)險交流等方面展開了討論。