國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格飆升,或受市場(chǎng)需求推動(dòng)
牛肉在我國(guó)是除了豬肉之外居民的第二大肉制品消費(fèi)品種,然而近日,各地菜價(jià)不同程度下跌,當(dāng)市民剛要享受"輕快"點(diǎn)的菜籃子時(shí),牛肉價(jià)格卻"牛氣沖天".據(jù)了解,目前我國(guó)多地牛肉價(jià)格已逾30元/斤,且從今年初以來,牛肉價(jià)格在各地普遍上漲,幅度在兩到三成不等。
牛肉在我國(guó)是除了豬肉之外居民的第二大肉制品消費(fèi)品種,然而近日,各地菜價(jià)不同程度下跌,當(dāng)市民剛要享受"輕快"點(diǎn)的菜籃子時(shí),牛肉價(jià)格卻"牛氣沖天".據(jù)了解,目前我國(guó)多地牛肉價(jià)格已逾30元/斤,且從今年初以來,牛肉價(jià)格在各地普遍上漲,幅度在兩到三成不等。
分析認(rèn)為,近年來牛肉價(jià)格上漲主要原因在于剛性需求增加、供應(yīng)量減少而導(dǎo)致的供需不平衡。專家建議,隨著牛肉消費(fèi)量的增加,為牛肉價(jià)格平穩(wěn)有序運(yùn)行,政府相關(guān)部門要在提高母牛數(shù)量上下工夫,并加大肉牛養(yǎng)殖扶持補(bǔ)貼力度,發(fā)展壯大肉牛規(guī);B(yǎng)殖。
牛肉價(jià)格今年飆漲25%以上
牛肉價(jià)格之所以出現(xiàn)快速上漲的現(xiàn)象,很大程度上來自于市場(chǎng)對(duì)于牛肉的需求量猛增,"去年這個(gè)時(shí)候一斤牛腩、牛腱肉我這兒賣18元,年初也不到20元,現(xiàn)在漲到二十五六元了。"在濟(jì)南市文化西路棋盤社區(qū)菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)牛羊肉加工銷售生意的米雙紅說,自己這家門面以往每天可以賣200斤牛肉,現(xiàn)在價(jià)格高,吃牛肉的明顯少了,一天也就賣100斤,銷貨量減少了一半。
在大型超市,牛肉的價(jià)格更是高得驚人。在濟(jì)南歷下大潤(rùn)發(fā)超市,記者看到,超市普通的牛肉價(jià)格也在32.8元/斤,其他的如牛腱肉37.6元/斤、"小黃瓜條"牛肉41.5元/斤、牛排40元/斤。銷售人員介紹,自年初以來,牛肉價(jià)格一路上揚(yáng)。以一款牛腱肉為例,年初的價(jià)格每斤30元,現(xiàn)在已經(jīng)飆升至37.6元。
"兒子、孫女一直吃牛肉,對(duì)身體好,可現(xiàn)在也只能摻和著買點(diǎn)精豬肉吃了,牛肉太貴了。"過來買牛肉的孫老太太看著高昂的牛肉價(jià)格直搖頭。
山東省農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示,9月份豬肉市場(chǎng)價(jià)22.66元/公斤,同比下跌23.39%;而9月份牛肉市場(chǎng)價(jià)41.80元/公斤,同比上漲8.24%.十月"雙節(jié)"后,牛肉更是維持了上漲的趨勢(shì),上周(10月15日-10月21日)牛肉平均價(jià)格為44.16元/公斤,同比上漲19.09%.
農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè),今年以來牛肉價(jià)格整體呈上漲走勢(shì),超過九成省區(qū)市牛肉價(jià)格已經(jīng)高于春節(jié)期間水平,其中黑龍江、上海、重慶、山東等地價(jià)格上漲尤為明顯,漲幅均已超過20%.與1月1日相比,10月25日,牛腱肉、牛腩肉日均價(jià)漲幅已超過25%.