隨天氣變冷，蔬菜價(jià)格回落同時(shí)，牛羊肉價(jià)格卻一直蔓延上升，對(duì)肉產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，牛羊肉依舊保持緩慢上漲趨勢(shì)，近一個(gè)星期來(lái)，豬肉價(jià)格有小幅動(dòng)上升趨勢(shì)。
隨天氣變冷，蔬菜價(jià)格回落同時(shí)，牛羊肉價(jià)格卻一直蔓延上升，對(duì)肉產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，牛羊肉依舊保持緩慢上漲趨勢(shì)，近一個(gè)星期來(lái)，豬肉價(jià)格有小幅動(dòng)上升趨勢(shì)。
豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格19.5元/公斤、22元/公斤均上漲0.1%；牛腩肉、帶骨鮮羊肉、去骨鮮羊肉、牛腱肉價(jià)格39元/公斤、38元/公斤、52元/公斤、45元/公斤其分別上漲0.2%、0.3%、0.1%、0.1%。
冬季是豬肉的旺季，所以隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)涼，價(jià)格上漲是非常可能的，但是冬季以前豬肉價(jià)格以震蕩為主。預(yù)計(jì)10月份豬價(jià)將持續(xù)調(diào)整，并出現(xiàn)漲跌不一的情況。但值得注意的是，目前豬價(jià)的頹勢(shì)可能會(huì)影響到養(yǎng)豬戶的補(bǔ)欄意愿，而生豬存欄量的減少影響后期的豬肉價(jià)格。往年冬至日前后由于氣溫低，南方地區(qū)開(kāi)始熏制臘肉造成消費(fèi)量增加，由此造成的消費(fèi)旺季。而今年是一個(gè)閏年，現(xiàn)在各地區(qū)溫度較往年要低，消費(fèi)旺季將提前到來(lái)。豬價(jià)格網(wǎng)望各大養(yǎng)殖戶繼續(xù)做好飼養(yǎng)管理，關(guān)注疫病發(fā)展形勢(shì)防止飼料霉變，及時(shí)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。
從豬肉價(jià)格走勢(shì)及需要情況看，目前豬肉消費(fèi)正處在需求從淡季向旺季過(guò)渡期間，需求回升的幅度小、速度慢。在中秋、國(guó)慶之后，豬肉價(jià)格一直在弱勢(shì)狀態(tài)。根據(jù)市場(chǎng)累計(jì)顯示，伴隨消費(fèi)者的逐步回暖，今年8月豬肉批發(fā)價(jià)格處于狀態(tài)，至9月中后期開(kāi)始逐漸反彈，而進(jìn)入10月份反彈勢(shì)頭呈現(xiàn)穩(wěn)定之勢(shì)，但進(jìn)入10月份以來(lái)，鮮豬肉批發(fā)價(jià)格一直保持相對(duì)穩(wěn)定，而據(jù)本市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的供需情況判斷，春節(jié)前豬肉價(jià)格上漲是必然的，但預(yù)計(jì)幅度不會(huì)太高，其原因是春節(jié)是豬肉需求的旺季，但是屆時(shí)也是生豬存欄量也會(huì)不斷上升，所以預(yù)計(jì)不會(huì)有太大上漲趨勢(shì)。