沈陽：食品工作責任制出臺各部門將展開明確分工

    沈陽市細致的食品工作責任制近段時間出臺，對涉及食品的各類事件，分別明確了具體的監(jiān)管和查處部門。肉類里面如果注水或者添加了其他物質，沈陽市公安、工商、服務業(yè)委三大部門將依據職責共同加以監(jiān)管和查處。
    食品實行“一把手負責制”
    在不久前，沈陽市政府辦公廳轉發(fā)了市食安委出臺的《沈陽市食品工作責任制》，這份“責任制”對涉及食品的各類事件，都明確了具體的監(jiān)管和查處部門，顯示了沈陽嚴把“入口關”的決心。
    沈陽市還實行了食品工作“主要領導負責制”，簡而言之就是“一把手負責制”。同時各區(qū)、縣（市）政府、市各成員單位也將指定1名分管領導具體負責食品工作，并要建立責任追究機制。
    公安等部門共管注水肉、摻假肉
    按照相關單位的職責，沈陽公安局在食品領域負責依法打擊制售假冒偽劣、不符合衛(wèi)生標準、有毒有害等不符合食品標準或要求的違法行為，以及在食用畜禽產品中注水或其他物質的違法犯罪行為；此外，公安局也將嚴厲打擊暴力抗法及阻礙執(zhí)法的違法犯罪行為。
    有形市場內部食品攤販的監(jiān)管則由工商局負責，商場（店）、專賣店、超市、有形市場內銷售食用畜禽產品及在銷售環(huán)節(jié)注水或其他物質行為的監(jiān)管，也將由工商局負責。
    屠宰環(huán)節(jié)的監(jiān)管由服務業(yè)委負責，將查處豬牛羊雞私屠濫宰及在屠宰環(huán)節(jié)注水或其他物質的違法行為。
    餐具由衛(wèi)生、食藥監(jiān)來管
    按照食品責任制的分工，沈陽市衛(wèi)生局負責集中餐（飲）具企業(yè)的監(jiān)管。食藥監(jiān)局負責餐飲單位食用集中餐（飲）具的監(jiān)管，以及食品展銷過程中有餐飲服務行為的監(jiān)管；另外，連鎖集中加工、配送半成品，在各門店作簡單加工后提供餐飲服務的中央廚房和農村自辦宴席活動的食品監(jiān)管也由食藥監(jiān)局負責。沈陽晚報、沈陽網高級記者白昕
    沈陽相關單位食品監(jiān)管部分職責
    市食安辦
    組織制定市食品事故應急預案，查處食品重大事故，承擔重大食品事故責任追究任務，建立健全食品事故查處機制和應急體系等。
    市衛(wèi)生局
    負責集中餐（飲）具企業(yè)的監(jiān)管。
    市質監(jiān)局
    承擔生產加工環(huán)節(jié)的食品和與食品相關產品的質量監(jiān)管、產品質量監(jiān)督抽檢、委托加工備案等工作；負責無固定就餐場所和設施的食品現(xiàn)場制售和食品小作坊業(yè)戶的監(jiān)管等。
    市工商局
    負責食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理。依法查處銷售不合格食品及其他違法行為，取締無照食品生產經營違法行為；負責有形市場內部食品攤販的監(jiān)管，負責商場（店）、專賣店、超市、有形市場內銷售食用畜禽產品及在銷售環(huán)節(jié)注水或其他物質行為的監(jiān)管……負責專門從事食品展銷、互聯(lián)網銷售、倉儲企業(yè)和個人的監(jiān)管等。
    市食品藥品監(jiān)管局
    負責餐飲服務活動和聲稱具有特定保健功能的食品監(jiān)督管理。制訂全市餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽樣檢驗計劃并組織實施；建立健全餐飲服務食品應急體系，參與調查處理食品事故，采取有效措施防止或減輕社會危害等。
    市農經委
    負責初級食用農產品生產經營及農業(yè)投入品的監(jiān)管，負責對種植業(yè)農藥、漁藥使用情況的監(jiān)督監(jiān)測，管理和指導農業(yè)投入品的使用等。
    市林業(yè)局
    負責林果產品生產經營的質量監(jiān)管等。
    市糧食局
    負責監(jiān)督檢查糧食收購、儲存活動中的糧食質量以及原糧衛(wèi)生；負責糧食系統(tǒng)內糧油儲存、加工過程中的質量管理；配合有關部門對糧油市場進行質量監(jiān)管。
    出入境檢驗檢疫局
    負責實施食品進出口環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理工作。
    市經濟和信息化委
    負責鹽業(yè)行政管理，依法查處鹽業(yè)違法案件，打擊各種私鹽違法活動。
    市民委
    配合有關部門對生產經營清真食品的單位和個人進行監(jiān)督檢查等。
    市公安局
    負責依法打擊制售假冒偽劣、不符合衛(wèi)生標準、有毒有害等不符合食品標準或要求，以及在食用畜禽產品中注水或其他物質違法犯罪行為，嚴懲犯罪分子；配合有關部門開展食品監(jiān)管執(zhí)法工作，嚴厲打擊暴力抗法及阻礙執(zhí)法的違法犯罪行為。
    市執(zhí)法局
    負責清理取締違規(guī)流動占道食品商販；配合相關部門對未單獨收集、運輸、處置餐飲垃圾的違法行為，依法予以行政處罰。
    市教育局
    負責全市中小學校（含托幼機構，下同）食品工作管理，學校主要負責人是學校食品責任人。負責督查學校食堂建設及學生集體用餐的管理等。