大連熟食品交易中心是1998年度大連市政府確立的重點(diǎn)民生工程，也是啟動(dòng)食品工程的載體。由大連三寰集團(tuán)投資1億元興建的國(guó)有企業(yè)，建筑面積48000平方米。開業(yè)至今已走過(guò)9個(gè)年頭，成為以熟食品批發(fā)為龍頭的大型農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)。目前，發(fā)展經(jīng)銷商1000余戶，從業(yè)人員3000余人，商品年交易額達(dá)18億元以上。帶動(dòng)大的經(jīng)銷商、代理商年上繳稅金達(dá)4000多萬(wàn)元。目前日客流量達(dá)5萬(wàn)多人次，節(jié)假日高峰可達(dá)10萬(wàn)人次。經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益逐年上升。  
    為市民吃上放心食品，中心在實(shí)踐中形成了一套嚴(yán)格的市場(chǎng)監(jiān)管制度。實(shí)行“場(chǎng)地掛鉤”，“場(chǎng)廠掛鉤”，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入制度、建立了索證索票制和商品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，有效了食品質(zhì)量和。  
    熟食品交易中心市場(chǎng)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理水平不斷提升。2002年率先通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證；2004年通過(guò)ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證；2007年又率先啟動(dòng)OHSAS18001職業(yè)健康管理體系認(rèn)證，2008年獲得通過(guò)。在標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中形成的具有市場(chǎng)特色的“五鳳”服務(wù)品牌，先后被大連市和遼寧省認(rèn)定為商標(biāo)。  
    中心先后投入4000多萬(wàn)元對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行升級(jí)改造，相繼建立了五大中心，即電子結(jié)算中心、檢驗(yàn)檢測(cè)中心、網(wǎng)絡(luò)信息中心、監(jiān)控中心和污水處理中水回用中心。五大中心的建立，對(duì)完善中心的功能提高管理手段發(fā)揮了重要作用。  
    熟食品交易中心高度重視企業(yè)文化建設(shè)，把努力打造綠色商貿(mào)服務(wù)文化作為企業(yè)發(fā)展的靈魂。堅(jiān)持以人為本，體現(xiàn)人文關(guān)懷；堅(jiān)持學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)；健全規(guī)章制度，規(guī)范員工行為；利用各種宣傳陣地，積極營(yíng)造企業(yè)文化氛圍；發(fā)揮職工主體作用，堅(jiān)持決策科學(xué)民主；重視宣傳報(bào)道，不斷擴(kuò)大企業(yè)影響；適時(shí)開展文體活動(dòng)，豐富職工業(yè)戶的文化生活。中心的向心力凝聚力不斷增強(qiáng)。  
    經(jīng)過(guò)多年的努力，交易中心先后獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)。東北三省通過(guò)國(guó)家農(nóng)副產(chǎn)品綠色批發(fā)市場(chǎng)認(rèn)證單位；被國(guó)家商務(wù)部確立為“三綠工程樣板單位”和國(guó)家“雙百市場(chǎng)工程—農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)”，榮獲2005—2006年度“農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)五十強(qiáng)市場(chǎng)”、 “AAA級(jí)誠(chéng)信企業(yè)”，“三八”紅旗集體；遼寧省 “文明單位”、“文明市場(chǎng)”；大連市 “先進(jìn)集體”、“用戶滿意服務(wù)單位”、“十佳誠(chéng)信守法交易市場(chǎng)”、“綜合治理標(biāo)兵單位”等榮譽(yù)稱號(hào)。  
    總經(jīng)理劉旭波先后榮獲“食品管理先進(jìn)個(gè)人”，大連市“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者，大連市十大經(jīng)濟(jì)女杰，十大財(cái)智女杰和巾幗創(chuàng)業(yè)標(biāo)兵。2008年獲得大連市特等勞動(dòng)模范等榮譽(yù)稱號(hào)，2009年獲得遼寧省勞動(dòng)模范等榮譽(yù)稱號(hào)。  
    回首過(guò)去，成績(jī)斐然；展望未來(lái)，任重道遠(yuǎn)。交易中心正以新的姿態(tài)迎接新的挑戰(zhàn)。決心以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，繼續(xù)解放思想，創(chuàng)新思維，牢記使命，不負(fù)眾望，認(rèn)真謀劃市場(chǎng)的發(fā)展未來(lái)。堅(jiān)持和諧、創(chuàng)新、共贏的發(fā)展理念，不斷提高和完善市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，提高市場(chǎng)規(guī)模和檔次，努力做強(qiáng)做大市場(chǎng)。把市長(zhǎng)菜籃子工程這一關(guān)乎民生的大事做實(shí)做好，把綠色市場(chǎng)建設(shè)好發(fā)展好，讓政府放心，讓市民滿意。      
    大連熟食品交易中心始終堅(jiān)持把商家利益、百姓身體健康擺在重要位置。我們未來(lái)的目標(biāo)是：努力建造一個(gè)業(yè)態(tài)齊全，物美價(jià)廉，綠色放心、百姓喜歡、各方認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng)。