今年的政府工作報(bào)告也提出食品藥品事關(guān)人民健康，必須管得嚴(yán)而又嚴(yán)。要完善監(jiān)管體制機(jī)制，充實(shí)基層監(jiān)管力量，夯實(shí)各方責(zé)任，堅(jiān)持源頭控制、產(chǎn)管并重、重典治亂，堅(jiān)決把好人民群眾飲食用藥的每一道關(guān)口。嚴(yán)防死守食品底線，從源頭確保食品。北京市朝陽(yáng)區(qū)大洋路市場(chǎng)，作為十八里店鄉(xiāng)政府直接投資成立的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，率先行動(dòng)起來(lái)。
近日，印發(fā)《“十三五”國(guó)家食品規(guī)劃》，提出要尊重食品藥品治理規(guī)律，堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，堅(jiān)持源頭治理、標(biāo)本兼治，促進(jìn)食品藥品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，推進(jìn)健康建設(shè)。食品是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的工程，涉及到供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格源頭管理，意味著要密織食品網(wǎng)，做到食品全程“可追溯可查詢”。
今年的政府工作報(bào)告也提出食品藥品事關(guān)人民健康，必須管得嚴(yán)而又嚴(yán)。要完善監(jiān)管體制機(jī)制，充實(shí)基層監(jiān)管力量，夯實(shí)各方責(zé)任，堅(jiān)持源頭控制、產(chǎn)管并重、重典治亂，堅(jiān)決把好人民群眾飲食用藥的每一道關(guān)口。嚴(yán)防死守食品底線，從源頭確保食品。北京市朝陽(yáng)區(qū)大洋路市場(chǎng)，作為十八里店鄉(xiāng)政府直接投資成立的大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，率先行動(dòng)起來(lái)。
大洋路市場(chǎng)成立20年來(lái)，始終以“服務(wù)首都、服務(wù)三農(nóng)、拓展市場(chǎng)”為宗旨，專門(mén)成立了食品督查小組和市場(chǎng)檢測(cè)中心，對(duì)場(chǎng)內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)監(jiān)管，所有食品信息上網(wǎng)，用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)守護(hù)首都市民食品一道防線。
大洋路市場(chǎng)主要以蔬菜、生鮮肉批發(fā)為龍頭，集水產(chǎn)品、禽蛋、水果、糧油、煙酒、副食調(diào)料等十大類(lèi)萬(wàn)余種商品于一體的綜合性農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易的格局。市場(chǎng)憑借優(yōu)越的地理位置、交通優(yōu)勢(shì)和科學(xué)規(guī)范管理，吸引了兩廣、兩湖、云貴、海南、山東、山西、內(nèi)蒙、河南、河北、遼寧、黑龍江等20多個(gè)省區(qū)大批量的蔬菜、水果及農(nóng)副產(chǎn)品，品種繁多，貨源充足。
大洋路市場(chǎng)對(duì)待食品是生產(chǎn)和銷(xiāo)售兩個(gè)一起抓。
首先抓食品采購(gòu)，從源頭確保食品。大洋路市場(chǎng)針對(duì)高危食品質(zhì)量監(jiān)管，建立起生產(chǎn)基地、銷(xiāo)售市場(chǎng)、場(chǎng)家代理三方聯(lián)動(dòng)對(duì)接“統(tǒng)管、同查”管理機(jī)制，形成三點(diǎn)式管控體系，引進(jìn)投入專用冷藏運(yùn)輸車(chē)，先期啟動(dòng)高危食品（豆制品項(xiàng)目）統(tǒng)一配送，市場(chǎng)的豬肉和牛肉都是大洋路市場(chǎng)的管理人員親自去屠宰廠進(jìn)行考察和校驗(yàn)三證，對(duì)所有進(jìn)場(chǎng)食品逐一進(jìn)行票據(jù)核對(duì)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通等流程數(shù)據(jù)共享與透明管理，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全流程可追溯機(jī)制。通過(guò)票據(jù)追蹤，解決食材質(zhì)量的管理和監(jiān)控。
其次是抓市場(chǎng)。大洋路市場(chǎng)專門(mén)成立了食品督查小組，由食藥部門(mén)培訓(xùn)上崗，統(tǒng)一著裝，配合食藥監(jiān)完成食品督查工作。加大生化檢測(cè)平臺(tái)建設(shè)，市場(chǎng)自行出資成立市場(chǎng)檢測(cè)中心，聘請(qǐng)有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)——北京通實(shí)檢測(cè)技術(shù)有限公司進(jìn)駐市場(chǎng)，執(zhí)行對(duì)全場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品24小時(shí)的檢驗(yàn)檢測(cè)。對(duì)場(chǎng)內(nèi)鮮活農(nóng)產(chǎn)品層層檢測(cè)，不定時(shí)抽檢，做定性分析，進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)監(jiān)管，所有食材信息上網(wǎng)，推動(dòng)監(jiān)測(cè)工作前置到生產(chǎn)地，并加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品二維碼全程溯源。進(jìn)入分割交易區(qū)的零售商需要提供貨物的檢疫票備案，同時(shí)為顧客提供銷(xiāo)售憑證。每個(gè)交易區(qū)都設(shè)有質(zhì)量追溯電話，如有質(zhì)量問(wèn)題，消費(fèi)者都可以憑借銷(xiāo)售憑證進(jìn)行投訴。讓食品“看得見(jiàn)、摸得著”，用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)守護(hù)首都市民食品一道防線。