我國的食品在國內引起人們對于食品的信心缺失的情況下，國外相關媒體，也開始高度我國食品建設上面的進展。
近日，據紐約時報報道，自2008年“毒奶粉”事件以來，一直在整頓其龐大的食品加工業(yè)。但正如近遭曝光的快餐業(yè)變質肉丑聞所表明的，北京過去6年來的嘗試改變，一直遭到本國由來已久且混亂無序的食品供給鏈的頑固阻撓。從廠內檢查到產品召回，從實驗室檢驗到司法訴訟，的食品質量機構正在匆忙采取各種改革措施，同時面臨著形形色色的挫折。如今，美國多個大型品牌在華與日俱增的存在，意味著的監(jiān)管努力將被展示在舞臺上。
食品保護協會總裁唐納德·薩弗納說，“極其渴望順利解決問題，但仍任重道遠”。并非只有面臨食品風險。范圍內，每年有數百萬人因食用不食品而患病，每年的食品和水傳播疾病導致約220萬人死亡。但在，監(jiān)管努力是不一致的。專家表示，正在創(chuàng)建能把食源性疾病追蹤至源頭的公共衛(wèi)生流行病學體系，但鑒于該體系建設仍在初期階段，難以評估正在取得的進展。相比之下，美國疾病控制和預防中心則擁有強大的監(jiān)測體系。
從監(jiān)管者到訴訟律師的美國專家表示，正面臨令人難以置信的挑戰(zhàn)。來參加過食品會議的美國消費者律師比爾·馬勒說，“盡管社會看上去極其現代并充滿活力，但其依法管理和權力制衡的歷史并不長。總要有人做出這樣的決定，若一塊肉掉在地上，我應該撿起來放回原處嗎？”他認為，缺乏強有力的民事侵權行為體系，這是食品革新的重要障礙，因為巨額索賠案件會迫使企業(yè)改變（不良）行為方式。觀察人士表示，雖然更具約束力的《食品法》取代了《食品衛(wèi)生法》，的食品體制仍存在重大漏洞。
食品確實是人們必須予以關注的重要的領域，但是食品要真正做到人們放心和認可，就必須要有前面有效地監(jiān)管體系和良好的從業(yè)者素質，在目前的情況下，這些將是一件艱巨的事情。