二氧化硫熏過(guò)的干辣椒、亞硝酸鹽超標(biāo)的醬腌菜、添加吊白塊的面粉……這些問(wèn)題食品統(tǒng)統(tǒng)逃不過(guò)商業(yè)城快速定性檢測(cè)設(shè)備的檢測(cè)和市場(chǎng)監(jiān)管人員的“火眼金睛”。
二氧化硫熏過(guò)的干辣椒、亞硝酸鹽超標(biāo)的醬腌菜、添加吊白塊的面粉……這些問(wèn)題食品統(tǒng)統(tǒng)逃不過(guò)商業(yè)城快速定性檢測(cè)設(shè)備的檢測(cè)和市場(chǎng)監(jiān)管人員的“火眼金睛”。近年來(lái)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)市場(chǎng)舉辦單位在商業(yè)城華東副食品市場(chǎng)和東南糧油市場(chǎng)建立了專(zhuān)門(mén)的食品檢測(cè)室，配備快速定性檢測(cè)設(shè)備，定期、不定期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售的食品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，把好蕭山食品源頭市場(chǎng)關(guān)，保衛(wèi)市民“舌尖上的”。
據(jù)悉，檢測(cè)室建立了一套科學(xué)的定性檢測(cè)制度，每周由工作人員對(duì)市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)戶隨機(jī)抽取樣品25個(gè)批次進(jìn)行快速定性檢測(cè)，做好抽檢臺(tái)帳，將檢測(cè)結(jié)果時(shí)間在市場(chǎng)公示欄進(jìn)行公示，并將檢測(cè)結(jié)果時(shí)間上傳工商食品監(jiān)管系統(tǒng)。一旦發(fā)現(xiàn)不合格食品，檢測(cè)室時(shí)間報(bào)告商業(yè)城工商所并下發(fā)下架整改書(shū)，要求經(jīng)營(yíng)戶馬上下架、禁止銷(xiāo)售，由工商部門(mén)對(duì)相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查及后續(xù)處理。此外，檢測(cè)室還在各節(jié)日期間對(duì)特定食品進(jìn)行抽檢，例如端午節(jié)檢測(cè)粽子，中秋節(jié)檢測(cè)月餅等。檢測(cè)室自成立以來(lái)累計(jì)檢測(cè)約10000余個(gè)商品批次，檢測(cè)出100余個(gè)不合格商品。
快速定性檢測(cè)系統(tǒng)的建立和作用的發(fā)揮，使市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)逐步擺脫了以經(jīng)驗(yàn)和感官為主發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的狀態(tài)，進(jìn)入了科學(xué)監(jiān)管、監(jiān)管的階段，成為了查找問(wèn)題食品的放大鏡、顯微鏡和依法管理的利器。下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將指導(dǎo)檢測(cè)室在硬件檢測(cè)設(shè)備和軟件檢測(cè)環(huán)境兩方面進(jìn)行重點(diǎn)升級(jí)優(yōu)化，增加商品的檢測(cè)項(xiàng)目，提升檢測(cè)度，為經(jīng)營(yíng)者放心經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者放心購(gòu)物筑起一道屏障。