與很多半路出家的茶業(yè)經營者不同,楊細發(fā)是科班出身。曾就讀于湖南農業(yè)大學,是茶學學士,畢業(yè)之后就被直接分配到岳陽市茶葉公司任職,一直做到公司的銷售副總兼長沙公司負責人。同時,他還是湖南首批“高級評茶師”,在茶業(yè)領域可謂資歷深厚。
——專訪君山名茶連鎖品牌總經理 楊細發(fā)
與很多半路出家的茶業(yè)經營者不同,楊細發(fā)是科班出身。曾就讀于湖南農業(yè)大學,是茶學學士,畢業(yè)之后就被直接分配到岳陽市茶葉公司任職,一直做到公司的銷售副總兼長沙公司負責人。同時,他還是湖南首批“高級評茶師”,在茶業(yè)領域可謂資歷深厚。
在國營單位工作十幾年,如果不出意外,楊細發(fā)可能會一直在公司任職,踏踏實實做企業(yè)老總。但是,2005年隨著岳陽市茶葉公司的并購改制,他便抓住這個契機選擇自主創(chuàng)業(yè),并創(chuàng)辦了岳陽市岳陽樓區(qū)君山名茶廠。
剛開始,楊細發(fā)主要還是利用以往積累的人脈、業(yè)務資源,在商超領域進行拓展。但隨著沃爾瑪、家樂福、家潤多等超市進行大舉擴張,在超市的茶葉專柜也逐漸增多,市場競爭越發(fā)激烈。同時,大面積的開店也導致楊細發(fā)的終端成本攀升,利潤也被攤薄。發(fā)現這個問題后,楊細發(fā)認為商超已經沒有很大的發(fā)展前途,所以在同行中個主動退出商超領域,開始摸索新的出路。
從商超領域退出后,楊細發(fā)首先嘗試的是經營零售連鎖店,并先后在長沙火車站等各大商圈建立了門店。但運營一段時間后,因為成本高、人員管理難、精力分散等因素導致發(fā)展并不理想,就此他的零售連鎖經營模式也宣告破產。
正在一籌莫展之際,楊細發(fā)打聽到高橋茶葉茶具城是全省規(guī)模的茶葉集散地,“買好茶,就來高橋大市場”也成了行業(yè)俗語。于是,在2006年他就把門店搬到了高橋。“初到高橋的時候,在門店位置、運營服務等方面,市場都給了我很大的幫助,讓我很快立足了腳跟。”楊細發(fā)說。
得益于高橋穩(wěn)定的營商環(huán)境,使楊細發(fā)能全身心地投入到生意中,并摸索出了新的發(fā)展道路:在大力發(fā)展加盟+經銷模式的同時,專注品牌形象建設,以免費的形式吸引合作伙伴;诖,君山名茶在短時間內就在全省擁有了數十家加盟商,在西安、鄭州、深圳、武漢等各地擁有了眾多代理商,銷售業(yè)績也蒸蒸日上。
茶業(yè)市場自古以來就是群雄割據,競爭激烈。隨著信息流和物流的日益發(fā)達,消費者的需求和選擇也更加寬廣。對此,楊細發(fā)認為:市場選擇性越多,才越發(fā)凸顯優(yōu)質產品的價值所在。好的產品,永遠都有市場發(fā)展空間。
事實上,通過多年的摸爬滾打,楊細發(fā)也確立了以產品為中心,積極拓展多元化渠道體系,打造優(yōu)質服務的經營理念。通過產品、渠道、服務這三駕馬車,使君山名茶的品牌影響力得到迅速提高。
堅持產品為王。以產品質量為核心,君山名茶始終注重原料優(yōu)選、創(chuàng)新研發(fā)和品質管控。經過多年潛心攻關,君山名茶在傳統黃茶“君山銀針”和“君山毛尖”基礎上,先后研制出了綠茶類“君山綠銀針”和“緊壓君山毛尖”,通過了ISO9001:2008質量管理體系認證。同時,還背靠自建茶葉工廠的優(yōu)勢,掌握上游話語權,了產品原料的優(yōu)勢。
建立多元化渠道。面對瞬息萬變的市場,君山名茶形成了以經銷批發(fā)為主,積極發(fā)展連鎖加盟的模式。同時,還積極嘗試外貿出口,實現了多元化渠道體系的建設。在楊細發(fā)看來,“渠道建設的多元化,不僅能使產品進行多方流轉,實現靈活互補,同時也能進行多方位的品牌營銷,達到打開市場銷路、提升品牌含金量的目的”。
強化服務體驗。一直以來,君山名茶非常注重客戶服務,致力于為客戶提供質的服務體驗,無投訴,形成口碑相傳。以導購接待為例,君山名茶形成了讓顧客“開心而來,滿意而歸”的服務理念,有效提高了客戶忠誠度。通過做好硬設施,做優(yōu)軟服務,建立認同感,一些零散客戶也相繼成了君山名茶的合作加盟商。
創(chuàng)業(yè)十多年來,茶業(yè)市場風云變幻,君山名茶始終潛心耕耘,“任憑風浪起,穩(wěn)坐釣魚臺”,使營業(yè)額和利潤率持續(xù)增長,并同行。特別是黃茶銷量異軍突起,在黃茶之鄉(xiāng)-岳陽,占據了市場前三的地位,在中部(湖南)農博會上獲得了“暢銷品牌”獎。君山名茶也成了黃茶市場的一顆冉冉升起的明星,在行業(yè)內占有了一席之地。
浸淫茶業(yè)領域多年,楊細發(fā)對茶業(yè)市場的風向很敏感,認為當行業(yè)風向、消費群體都發(fā)生變化時,企業(yè)若不積極轉變,就會被淘汰。市場給出了“信號”,就應該把握機會、調整戰(zhàn)略、主動求變,在這方面楊細發(fā)已有過深刻體會。
“2006年,我投入大量成本發(fā)展普洱茶,但是普洱茶的市場熱度持續(xù)期不長僅是曇花一現,雖然有所盈利,但我沒能在普洱茶市場上得到預想的收益。之后,黑茶在市場上長時間持續(xù)走俏,但是受到前期布局普洱茶經營失誤的影響,我沒敢將重心轉移到黑茶上,因此錯過了發(fā)展黑茶的黃金機遇,不然君山名茶肯定比現在發(fā)展得更好,這至今讓我后悔莫及。”楊細發(fā)說。
通過吸取以往的經驗和實時關注市場動態(tài),楊細發(fā)認定未來一段時間必定是黃茶的天下。之所以做出這個判斷,主要是因為:一是岳陽市政府大力支持發(fā)展黃茶,當地成立了黃茶產業(yè)聯盟,岳陽獲得了“黃茶之鄉(xiāng)”的稱號,黃茶在的市場地位大幅提升;二是黃茶與黑茶相比,在原料、口感滋味上更有優(yōu)勢,更符合消費者的需求。加上黃茶獨特的護肝養(yǎng)胃、防霾、防輻射等功能,隨著人們越來越注重養(yǎng)生保健,其市場前景也將更有后發(fā)優(yōu)勢。
基于此,楊細發(fā)已對下一步發(fā)展進行了布局。,創(chuàng)新驅動發(fā)展。即:加大研發(fā)投入,推進茶葉育種創(chuàng)新和技術創(chuàng)新,并努力建設國內茶廠,實現標準化生產;第二,精心整合資源。即:面對行業(yè)的重新洗牌,集中有限資源進行力量整合,把優(yōu)勢做大,把模式做新,憑借規(guī);、化在市場脫穎而出;第三,積極發(fā)展電商。即:在精心培育自主品牌的同時,大力構建電商渠道,積極打造“互聯網+茶葉”的線上營銷模式,進而通過電商渠道拓展新的市場,獲得更大發(fā)展;第四,代理黃茶品牌。即:通過代理性黃茶品牌借力發(fā)展,迅速提升市場影響力,推動黃茶更好更快發(fā)展。
“除了好的產品、渠道、品牌和模式外,重要的是要抓住市場風向這個‘牛鼻子’。目前,黃茶市場天時、地利、人和三者具備。君山名茶也希望借助這個風口,實現彎道超車!睏罴毎l(fā)說。
未來,君山名茶將完成“生產導向到市場導向”的轉變,構建“市場+區(qū)域性生產基地+品牌”的模式,走資源為市場服務的道路,借助黃茶大發(fā)展的東風做大做強。