對長沙人來說,提起德雅村三個字,很多人腦海里時間想起的可能就是炒貨、瓜子。德雅村炒貨,始于1962年,早甚至還可以追溯到解放前。當時,為了生計,李友國的先輩們不辭辛勞,風吹雨淋,拖著板車、三輪車販賣蠶豆、瓜子、花生,走遍了長沙的大街小巷。
——專訪湖南德雅村食品有限公司總經(jīng)理 李友國
對長沙人來說,提起德雅村三個字,很多人腦海里時間想起的可能就是炒貨、瓜子。德雅村炒貨,始于1962年,早甚至還可以追溯到解放前。當時,為了生計,李友國的先輩們不辭辛勞,風吹雨淋,拖著板車、三輪車販賣蠶豆、瓜子、花生,走遍了長沙的大街小巷。
出身于炒貨世家的李友國,1995年大學畢業(yè)后,因不想看到家族炒貨手藝失傳,就接過了炒貨生意!拔耶敃r是在深圳工作,隨著家族老一輩年齡漸大,我在家里人的詢問和幫助下,就接手了生意!崩钣褔f。
雖然掌握了家族炒貨手藝,但對沒有任何生意經(jīng)驗的李友國來說挑戰(zhàn)依然很大,因此初的兩三年他經(jīng)營得并不成功。之后李友國轉變生意思路,1998年他以“健康、”為賣點,個在長沙賣原味西瓜子,使德雅村炒貨大賣,并由此名聲大振。
“當時,每天交易量在2000斤以上,都是現(xiàn)炒現(xiàn)賣,架著一口大鐵鍋,純靠手工操作,這樣才能瓜子的香度和口感!崩钣褔貞浾f。即使如此,他的門店每天還是排起了長隊,不得不進行限購,這種火爆局面持續(xù)了三年。此時,長沙麻將館等休閑娛樂開始興起,西瓜子成為常備食品,李友國乘機又占領了這個領域,德雅村的業(yè)績因此更上一個臺階。
因為生意太過火爆,李友國的送貨工具也從自行車,升級成為摩托車、面包車!坝媒裉鞎r髦的話說,我不是在送貨,就是在送貨的路上。”李友國笑呵呵地說。憑借原味西瓜子,李友國挖到了創(chuàng)業(yè)路上的桶金。
隨著經(jīng)營規(guī)模的不斷擴大,李友國擴大了產(chǎn)品類別,逐步引進了堅果、蜜餞、糕點等產(chǎn)品。同時,他還升級了門店裝修,開始吸引更多主動找上門要求加盟的采購商,德雅村的銷售渠道和品牌度得到進一步放大。
在行業(yè)沉淀十年后,為鞏固發(fā)展優(yōu)勢,實現(xiàn)更大更好發(fā)展, 2006年李友國就將門店入駐高橋大市場。自此,德雅村開始魚躍龍門,開啟了新一輪的發(fā)展“大躍進”。
目前,德雅村的產(chǎn)品線已從當初的瓜子、花生、蠶豆這老三樣,拓展到了一千多種,并涵蓋了產(chǎn)品的低中高端,加盟商達到數(shù)百家,客戶遍布湖南、湖北、貴州、江西等地,已成了湖湘大地家喻戶曉的炒貨品牌。
飽嘗創(chuàng)業(yè)路上的艱辛,李友國深知將德雅村經(jīng)營成今天的規(guī)模實屬不易,所以他對“德雅村”品牌,一直像呵護自己的孩子一樣精心培育!白銎放浦匾氖亲龊卯a(chǎn)品和服務,只有品質和服務才是企業(yè)的生命!崩钣褔f。
之所以形成這樣的理念,源于李友國所經(jīng)歷的創(chuàng)業(yè)情境:早期經(jīng)營的時候,為拓展客戶,他采用免費送貨,先賣完后結賬的供銷模式。這不僅打破了行規(guī),還獲得了客戶的首肯。同時,他的產(chǎn)品不僅質量過硬,還送貨及時,使銷量一路大好,客戶也跟著受益匪淺;诖耍A得了客戶信任,并使客戶主動提出現(xiàn)送現(xiàn)結,不拖欠他的貨款。這讓李友國非常感動和深有感觸,自此產(chǎn)生了“產(chǎn)品為王、服務為王”的經(jīng)營理念。
產(chǎn)品品質:德雅村始終堅持所有貨源手工挑選,從源頭上原料的品質。同時,李友國還堅持親臨基地找原料、親自試驗搞研發(fā)、親下車間管生產(chǎn)等,從供貨管理、產(chǎn)品加工、出廠檢測、售中售后實時監(jiān)控等全流程落實品質管理,確保產(chǎn)品品質萬無一失。
渠道管控:除了德雅村的供給產(chǎn)品,李友國還對加盟商需要采購的產(chǎn)品,進行廠家指定,確保產(chǎn)品品質一致,避免因加盟商采購到劣質產(chǎn)品,而影響德雅村的良好聲譽。同時,嚴格把控加盟商準入標準,把“重品質、強服務”作為加盟商的重要參評依據(jù)。
物流配送:德雅村不僅建立了一站式配送中心,還做到了同城物流上午訂購,下午就送貨到門。通過快速、便捷、的物流配送服務,來獲得客戶認可!捌焚|與時效性并行,服務與微笑同在。”這就是現(xiàn)時德雅村給客戶的體驗感受。
“時刻把握產(chǎn)品品質,嚴格管控加盟渠道,不斷提高服務效率,這就是德雅村的獨特之處。”李友國說。
“挑老長沙的味,揀大自然的美!倍嗄陙,德雅村始終立足長沙、輻射湖南,堅持精耕細作,強化市場運作,做懂湖南人口味的炒貨食品!罢驹谛碌钠瘘c,我們的目標就是把德雅村炒貨打造成湖南炒貨行業(yè)的,讓德雅村飛入千家萬戶!崩钣褔f。
,不斷加強創(chuàng)新。打拼多年,李友國深切感受到市場變幻無常,不變的是不斷加強創(chuàng)新。在李友國看來,“產(chǎn)品比拼是基礎,服務比拼是能力,創(chuàng)新比拼就是未來!苯酉聛,德雅村將不斷通過工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新、營銷模式創(chuàng)新等,不斷打造核心競爭力,用創(chuàng)新驅動發(fā)展。
第二,建立電商平臺。與第三方團隊合作,整合電商資源,構建消費者生態(tài)圈,為采購商提供便捷的采購渠道。同時,借助線上平臺及時收集市場反饋信息,快速做出經(jīng)營調(diào)整,以迎合消費者不斷變化的需求。通過積累“粉絲”用戶,建立粉絲經(jīng)濟,打造線上線下一體化的營銷模式。
第三,擴大直營規(guī)模。在現(xiàn)有直營店的基礎上,總結經(jīng)驗,形成可復制、可推廣的模式,在長沙建立超過30家直營店的發(fā)展規(guī)模,讓消費者在家門口就能享用德雅村炒貨!白龃笾睜I店規(guī)模,夯實線下實體,通過直營點帶動批發(fā)+零售+加盟商的銷量,未來的德雅村將實現(xiàn)規(guī);陌l(fā)展!崩钣褔f
第四,開展懷舊營銷。德雅村是湖南炒貨行業(yè)的,不僅歷史悠久,擁有了一大批忠實老顧客,在老百姓心中也留下了深刻印記。接下來,德雅村將創(chuàng)新營銷手段,開展懷舊營銷,通過產(chǎn)品形象設計包裝,定制化一批勾起人們回憶的新品,讓人們在快節(jié)奏的生活中,找到一些心靈的慰藉。對此,李友國說:“衣不如新,人不如故。通過懷舊營銷,我們將把品牌、產(chǎn)品、消費者進行有機結合,以此形成新的銷售推動力!
從“一口鐵鍋”,到家喻戶曉的連鎖品牌;從手工炒制,到全自動機械化生產(chǎn);從家庭式作坊,到現(xiàn)代化管理企業(yè)。半個多世紀的風雨兼程,德雅村炒貨上演了一個品牌的傳承、崛起、強盛的發(fā)展好戲,譜寫了一段屬于這個時代的創(chuàng)富傳奇。