在從事酒店用品行業(yè)之前，潘飛全在江西一家瓷器行打工多年，負(fù)責(zé)在各地跑業(yè)務(wù)，主要客戶(hù)便是酒店和餐館。在跑業(yè)務(wù)的過(guò)程中，他了解到瓷器只占客戶(hù)采購(gòu)中的很小一部分。當(dāng)時(shí)，他就開(kāi)始思考，如果能夠給客戶(hù)包攬所有的采購(gòu)業(yè)務(wù)，應(yīng)該很有市場(chǎng)。于是，便萌生了在酒店用品行業(yè)創(chuàng)業(yè)的想法。
在從事酒店用品行業(yè)之前，潘飛全在江西一家瓷器行打工多年，負(fù)責(zé)在各地跑業(yè)務(wù)，主要客戶(hù)便是酒店和餐館。在跑業(yè)務(wù)的過(guò)程中，他了解到瓷器只占客戶(hù)采購(gòu)中的很小一部分。當(dāng)時(shí)，他就開(kāi)始思考，如果能夠給客戶(hù)包攬所有的采購(gòu)業(yè)務(wù)，應(yīng)該很有市場(chǎng)。于是，便萌生了在酒店用品行業(yè)創(chuàng)業(yè)的想法。
有了這樣的想法之后，潘飛全又對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了更深層次的鉆研。他發(fā)現(xiàn)：在酒店餐飲行業(yè)中，湘菜館的發(fā)展為迅猛。他打工的瓷器行，隨著湘菜館的發(fā)展一直將業(yè)務(wù)做到了各地。對(duì)此，他判斷：依托湘菜行業(yè)的發(fā)展，酒店用品銷(xiāo)售應(yīng)該會(huì)有不錯(cuò)的發(fā)展。于是，他決定到湘菜發(fā)源地的湖南來(lái)創(chuàng)業(yè)。
2004年，潘飛全在樹(shù)木嶺租賃了自己的個(gè)門(mén)店。然而，他并不知道這是一塊要拆遷的地方，但房東還是騙他簽了三年的合同，等他剛裝修好還沒(méi)正式營(yíng)業(yè)，門(mén)面就拆遷了，這一下光裝修的費(fèi)用就損失了十幾萬(wàn)。這對(duì)剛創(chuàng)業(yè)的潘飛全來(lái)說(shuō)，不僅是一大筆經(jīng)濟(jì)上的損失，更對(duì)他的創(chuàng)業(yè)信心帶來(lái)了很大的打擊。家人責(zé)備他辦事不牢靠，他也曾糾結(jié)了好長(zhǎng)一段時(shí)間，這生意還要不要繼續(xù)。但責(zé)備歸責(zé)備，家里還是十分支持潘飛全的事業(yè)。不久，他就重振旗鼓，在附近又租賃了一個(gè)門(mén)面重新創(chuàng)業(yè)。
通過(guò)這件事，潘飛全在創(chuàng)業(yè)路上更加勤奮和用心。為把握性，他不斷去成都、重慶、上海、深圳等城市的市場(chǎng)和展會(huì)進(jìn)行學(xué)習(xí)和考察，以增強(qiáng)自己對(duì)這個(gè)行業(yè)的了解。以此為契機(jī)，他陸續(xù)積累了一批客戶(hù)，開(kāi)始奠定了事業(yè)的發(fā)展根基。
2006年，高橋酒店用品城開(kāi)業(yè)，潘飛全立馬就租了一個(gè)50多平米的門(mén)面，成了批入駐的商戶(hù)。借助高橋的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，自此他的事業(yè)實(shí)現(xiàn)了迅猛發(fā)展。目前，他的門(mén)面達(dá)到了1300平米，經(jīng)營(yíng)著三個(gè)門(mén)面。同時(shí)，注冊(cè)了湖南奇又多酒店用品有限公司，成為了酒店用品品牌——大碼頭、陶瓷匯的湖南總代理，還創(chuàng)建了自主品牌——奇又多、潘工匠等，年銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到數(shù)千萬(wàn)元。
從入行酒店用品行業(yè)開(kāi)始，潘飛全就注意將客戶(hù)需求同自己的品牌特色融合起來(lái)。這從他的品牌“奇又多”的市場(chǎng)定位，便讓人直觀地感受到他的經(jīng)營(yíng)特色。
“奇”即是產(chǎn)品新奇，有特色。潘飛全認(rèn)為，酒店用品行業(yè)是一個(gè)走時(shí)尚路線的行業(yè)。為產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，他不單只是將市場(chǎng)上潮流時(shí)尚產(chǎn)品進(jìn)行上架銷(xiāo)售。更重要的是，他把時(shí)尚元素融入到自己的產(chǎn)品中，設(shè)計(jì)出更符合潮流時(shí)尚的產(chǎn)品。為此，他組建了自己的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)門(mén)為自己的品牌設(shè)計(jì)出精美而有創(chuàng)意的產(chǎn)品。同時(shí)，還與代理的品牌廠商合作，以客戶(hù)的需求為準(zhǔn)則，參與對(duì)方的設(shè)計(jì)研發(fā)，進(jìn)而生產(chǎn)出了一大批有銷(xiāo)路，符合客戶(hù)胃口的產(chǎn)品。這些產(chǎn)品很多都成了同行競(jìng)相模仿的對(duì)象。
“多”即是品種豐富，涵蓋。潘飛全創(chuàng)業(yè)之初的思路就是，打造一站式酒店用品采購(gòu)基地。這些年來(lái)，他始終在朝著這個(gè)目標(biāo)前進(jìn)。入駐高橋后，他只要有機(jī)會(huì)就不停地?cái)U(kuò)大門(mén)面，只為展示更多的產(chǎn)品，真正打造“一站式”賣(mài)場(chǎng)。在他看來(lái)，提供所有品類(lèi)的產(chǎn)品，就能為顧客提供的“多而全”的產(chǎn)品選擇機(jī)會(huì)�；诖�，他的產(chǎn)品適用于各大星級(jí)酒店、賓館、社會(huì)酒樓、中西餐廳、地方風(fēng)味等各種風(fēng)格，品類(lèi)也從陶瓷餐具到酒店軟裝產(chǎn)品一應(yīng)俱全，客戶(hù)如有需要即可“一站式”購(gòu)全。
建立多層次分銷(xiāo)體系。為方便客戶(hù)不同層次的采購(gòu)需求，潘飛全根據(jù)客戶(hù)定位的不同，除了在酒店用品城開(kāi)了三個(gè)規(guī)模較大的門(mén)店之外，還在各地建立了十余家分銷(xiāo)店。其中，有的店定位于高端酒店用品行業(yè)，有的店定位于普通餐飲行業(yè)，有的店則定位于時(shí)尚概念餐廳等，以滿(mǎn)足市場(chǎng)各個(gè)層次的客戶(hù)需求，提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
只有跟上時(shí)代，才能處于不敗之地。對(duì)此，潘飛全總結(jié)說(shuō)：“市場(chǎng)變化瞬息萬(wàn)變，酒店用品行業(yè)唯有順應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律，才能不斷向前發(fā)展。在這個(gè)過(guò)程中，我們不僅需要產(chǎn)品的創(chuàng)新，更需要經(jīng)營(yíng)模式和服務(wù)方式的創(chuàng)新。”
雖然，“一站式”賣(mài)場(chǎng)是潘飛全始終堅(jiān)持的經(jīng)營(yíng)思路。但談及行業(yè)的未來(lái)發(fā)展，他分析說(shuō)：“‘一站式’”賣(mài)場(chǎng)的特點(diǎn)在于規(guī)模和品類(lèi)，模仿起來(lái)比較容易。而且，現(xiàn)在行業(yè)趨勢(shì)有所下滑，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，再加上信息化的透明，這種模式也將升級(jí)換代。未來(lái)，提高銷(xiāo)量還是要靠品牌的影響力和服務(wù)力�！睂�(duì)于未來(lái)的發(fā)展，“奇又多”已有了全新的思路。
一是從展廳模式向情景體驗(yàn)?zāi)Ｊ睫D(zhuǎn)變。將賣(mài)場(chǎng)的裝修風(fēng)格打造成相應(yīng)的情景式賣(mài)場(chǎng)。讓出售的商品融入相應(yīng)的場(chǎng)景，更直觀地展現(xiàn)商品的功能和特點(diǎn)，終讓每個(gè)客戶(hù)都能產(chǎn)生“我也要做成這樣”的想法，讓客戶(hù)的設(shè)計(jì)、陳列都能參考“奇又多”的模式。
二是提供全系列客戶(hù)服務(wù)。目前，客戶(hù)只要看到相關(guān)滿(mǎn)意的情景設(shè)計(jì)后，“奇又多”都可以幫助開(kāi)展涵蓋：市場(chǎng)調(diào)研、設(shè)計(jì)策劃、費(fèi)用預(yù)算、采購(gòu)監(jiān)督等一系列服務(wù)。未來(lái)，“奇又多”將以生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售、售后維護(hù)于一體，全力打造高品質(zhì)產(chǎn)品和高星級(jí)服務(wù)，為客戶(hù)省錢(qián)、省力、省時(shí)，真正提供一條龍服務(wù)�！斑@樣不僅能提高服務(wù)附加值，而且能夠與客戶(hù)更緊密地聯(lián)系在一起，我提供的設(shè)計(jì)和策劃，后期供貨也更加有精準(zhǔn)性�！�
三是加強(qiáng)與行業(yè)產(chǎn)業(yè)的縱向聯(lián)系�，F(xiàn)在，潘飛已與酒店餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)建立了緊密聯(lián)系。比如，通過(guò)和相關(guān)餐飲協(xié)會(huì)合作，他曾經(jīng)協(xié)辦過(guò)“108道湘菜”這樣的大型活動(dòng)。接下來(lái)，他計(jì)劃成立“菜品研發(fā)中心”，舉辦相關(guān)活動(dòng)和展會(huì)，站在行業(yè)高度把的餐飲資源都吸引過(guò)來(lái)互相交流和促進(jìn)。這一方面能促進(jìn)餐飲行業(yè)的發(fā)展，發(fā)揚(yáng)中華餐飲文化。另一方面還能將相關(guān)產(chǎn)業(yè)資源整合起來(lái)，帶動(dòng)整個(gè)泛酒店餐飲行業(yè)的共同發(fā)展。
從打工者到行業(yè)者。潘飛全依托高橋的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，以及酒店用品行業(yè)的迅猛發(fā)展，使他一路走來(lái)順風(fēng)順?biāo)＝酉聛?lái)，他將秉承“、專(zhuān)營(yíng)，專(zhuān)注、專(zhuān)心”的理念，以“新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)、新市場(chǎng)”為導(dǎo)向，做酒店用品行業(yè)的服務(wù)專(zhuān)家。