“民以食為天，食以安為先�！笔称凡粌H直接關(guān)系到每個公民的切身利益，更關(guān)系到整個社會的穩(wěn)定發(fā)展。作為第三大綜合性市場，高橋大市場始終以食品為立身之本，積極創(chuàng)建食品示范市場，致力于讓食品走進千家萬戶。
“民以食為天，食以安為先�！笔称凡粌H直接關(guān)系到每個公民的切身利益，更關(guān)系到整個社會的穩(wěn)定發(fā)展。作為第三大綜合性市場，高橋大市場始終以食品為立身之本，積極創(chuàng)建食品示范市場，致力于讓食品走進千家萬戶。
10月18日，雨花區(qū)政協(xié)會議成員視察高橋大市場食品創(chuàng)建工作成效，并為長沙市雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局高橋大市場管理辦公室揭牌，此舉標志著高橋大市場食品建設(shè)工作進入了新的發(fā)展階段。雨花區(qū)政協(xié)馮聰龍，雨花區(qū)政府副區(qū)長易靜，雨花區(qū)食藥監(jiān)局書記、局長韓哲等領(lǐng)導(dǎo)一行視察了市場并參加了揭牌儀式，高橋大市場副董事長劉金華、總經(jīng)理羅曉、常務(wù)副總江守方等領(lǐng)導(dǎo)全程陪同。
一直以來，高橋大市場把食品與消防視為同等重要，積極履行企業(yè)主體責任，不僅建立了完善的食品管理組織架構(gòu)，根據(jù)《食品法》出臺了6項食品管理制度，還設(shè)立了400客服熱線等，以全力開展市場食品工作，抓實抓牢食品市場創(chuàng)建工作，努力構(gòu)建食品平安市場。
一位市場食品工作負責人介紹：“每年傳統(tǒng)節(jié)日時段，我們就會主動邀請政府職能部門來市場檢查、規(guī)范食品經(jīng)營行為。同時，我們還不定期開展市場食品經(jīng)營自檢，發(fā)現(xiàn)問題立即自我糾正、發(fā)現(xiàn)隱患及時處理。實現(xiàn)食品人人有責、齊抓共管，讓市場的食品管理工作越來越好�！�
數(shù)據(jù)顯示：僅2016年6月份高橋大市場對商戶進行食品法規(guī)的宣傳培訓(xùn)就達到1200戶。而這一數(shù)據(jù)在今年的6月份，則上升到了1700多戶。在高橋大市場的帶動下，臨近的火焰市場、冷鏈市場等不屬市場管轄范圍的商戶也紛紛到現(xiàn)場蹭課，學(xué)習食品管理知識。
除了大力開展宣傳培訓(xùn)，高橋大市場還將食品工作落到實處，不僅對新入駐的商戶要求辦好《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》、《從業(yè)人員健康證》等必備證件之外，還必須與商戶同步簽訂《市場食品責任協(xié)議書》，確保將食品責任落實到戶。同時，市場還積極進行劃行規(guī)市，將食品類商戶進行分類劃區(qū)管理，并建立《誠信文明積分管理系統(tǒng)》，將商戶的經(jīng)營行為與能享受的優(yōu)惠政策（比如：租金優(yōu)惠、市場推廣、活動支持）進行掛鉤，促使商戶對食品工作的更加重視。
為有效開展市場食品管理工作，維護市場食品與穩(wěn)定發(fā)展，提高市場食品管理防控水平和建立預(yù)警機制。2017年，高橋大市場投資100多萬元與食品檢測機構(gòu)-湖南金寶康生物科技有限公司進行合作，建立了食品快速檢測室（簡稱快檢室）。該檢測室除可對市場農(nóng)產(chǎn)品進行常規(guī)理化（有毒物質(zhì)）快速檢測外，還可對市場流通的預(yù)包裝食品進行微生物（致病）檢測，這在同類型批發(fā)市場中是的，也是功能齊全的。
全年快檢室將對市場內(nèi)各類兒童食品、餐飲食品、冷飲食品、茶葉食品、海產(chǎn)干貨食品等進行快速檢測，為市場和經(jīng)營戶的、穩(wěn)定發(fā)展保駕護航。
隨著長沙市雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局高橋大市場管理辦公室的正式揭牌。這不僅標志著高橋大市場的食品工作將標準更高、要求更嚴，更是市場推動區(qū)域農(nóng)副產(chǎn)品流通行業(yè)健康發(fā)展的又一務(wù)實之舉。
據(jù)了解，在雨花區(qū)食藥監(jiān)局的指導(dǎo)下，高橋大市場已組建了一支的食安管理巡查隊伍，由高橋街道食藥監(jiān)所+市場雙重管理，通過專人專事、專屬辦公區(qū)域，以匹配辦公室各項工作的有序開展。接下來，在該辦公室的組織協(xié)調(diào)下，將對市場進行分區(qū)常態(tài)化食品巡查，引導(dǎo)商戶守法經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)違法行為及時匯報并跟蹤處理，以維護市場食品。
高橋大市場總經(jīng)理羅曉說：“高橋大市場將與區(qū)食藥監(jiān)局一道，切實將市場日常食安監(jiān)管工作抓好抓出成效，努力把市場打造成食品放心市場。”