彩云之南，有神奇秀麗的風(fēng)景，令人流連忘返；有熱情似火的人們，令人為之雀躍；有霸道放肆的特產(chǎn)美食，令人沉醉其中。憑借得天獨厚的氣候、地理資源，云南孕育出極具特色的農(nóng)產(chǎn)品、豐富的珍貴藥材、的珠寶玉石、多樣的民族文化產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的旅游產(chǎn)品……豐富的云南特色產(chǎn)品成為云南的一張張名片，讓外界直觀地認知云南。
為更好地滿足湖南人民對優(yōu)質(zhì)云南特產(chǎn)的消費需求，湘滇兩省政府部門聯(lián)合推進“云品入湘”，并利用高橋大市場在湖南的商貿(mào)龍頭地位打造了云品體驗館。湖南人民足不出省就能品味到“舌尖上的云南”。
今天小編就來說說云南的特色產(chǎn)品之“云花”和“云茶”。
云南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽，銷往各地的七成多的鮮花產(chǎn)自這里，并出口至世界40多個國家和地區(qū)，正是因為云南擁有四季如春的氣候，優(yōu)質(zhì)充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優(yōu)異條件。
說到云花有代表性的就是鮮花餅了。鮮花餅是一款以食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的點心。據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點，而廣為流傳。
鮮花餅的制作工藝非常講究：
【采摘】食用玫瑰花的采摘是一項十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開始采摘，采摘午九點前后須結(jié)束。因為九點之后氣溫開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發(fā)，進而影響花卉品質(zhì)。
【制餡】新鮮的玫瑰花去蒂，將花瓣摘散，加入砂糖輕輕揉搓，根據(jù)干濕情況加入蜂蜜調(diào)味，保留花香，去除苦澀，封好避光發(fā)酵2-3天，入餡的時候根據(jù)需要加入一定量的的熟糯米粉，降低濕度，增加餡料的粘稠度。
【餅皮】使用豬油、水、面粉制作油皮和酥皮，包裹餡料時，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰餡。
【烤制】在餅皮表面刷上一層蛋液，用竹簽戳幾個洞，避免烘烤的時候變形破碎，150°中火入爐烤制25-30分鐘。
鮮花餅除了美味之外還有較高的保健價值，營養(yǎng)專家對食用玫瑰花進行微量元素分析，結(jié)果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養(yǎng)元素，具有舒肝解郁和血調(diào)經(jīng)的功效，是天然健康的滋補佳品。
其中，普洱茶是云茶譜系中當之無愧的。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻茶給周武王。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
除此之外，普洱茶的保健功能頗豐。普洱茶具有降低血脂、、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒等多種功效�？汕逦干�、消食化痰、解酒、散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
看到這些有關(guān)云南的產(chǎn)色產(chǎn)品，你是否想馬上奔赴云南，買些一些特色的產(chǎn)品送給親朋好友？現(xiàn)在，你只需到高橋大市場，就可以輕松采購到云南特色產(chǎn)品了！
云品體驗中心位于湖南高橋大市場酒水食品城新農(nóng)副區(qū)10棟，面積約1200平米。目前，云品體驗中心已展銷云南省以云花、云咖、云茶、云藥、云果、云蔬六大類特色產(chǎn)品為代表，涵蓋近200家云南商家的數(shù)千種優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品。