“民以食為天，食以安為先�！笔称凡粌H直接關(guān)系到每個(gè)公民的切身利益，更關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展。作為第三大綜合性市場(chǎng)，高橋大市場(chǎng)始終以食品為立身之本，積極創(chuàng)建食品示范市場(chǎng)，致力于讓食品走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
“民以食為天，食以安為先�！笔称凡粌H直接關(guān)系到每個(gè)公民的切身利益，更關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展。作為第三大綜合性市場(chǎng)，高橋大市場(chǎng)始終以食品為立身之本，積極創(chuàng)建食品示范市場(chǎng)，致力于讓食品走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
10月18日，雨花區(qū)政協(xié)會(huì)議成員視察高橋大市場(chǎng)食品創(chuàng)建工作成效，并為長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局高橋大市場(chǎng)管理辦公室揭牌，此舉標(biāo)志著高橋大市場(chǎng)食品建設(shè)工作進(jìn)入了新的發(fā)展階段。雨花區(qū)政協(xié)馮聰龍，雨花區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)易靜，雨花區(qū)食藥監(jiān)局書(shū)記、局長(zhǎng)韓哲等領(lǐng)導(dǎo)一行視察了市場(chǎng)并參加了揭牌儀式，高橋大市場(chǎng)副董事長(zhǎng)劉金華、總經(jīng)理羅曉、常務(wù)副總江守方等領(lǐng)導(dǎo)全程陪同。
一直以來(lái)，高橋大市場(chǎng)把食品與消防視為同等重要，積極履行企業(yè)主體責(zé)任，不僅建立了完善的食品管理組織架構(gòu)，根據(jù)《食品法》出臺(tái)了6項(xiàng)食品管理制度，還設(shè)立了400客服熱線等，以全力開(kāi)展市場(chǎng)食品工作，抓實(shí)抓牢食品市場(chǎng)創(chuàng)建工作，努力構(gòu)建食品平安市場(chǎng)。
一位市場(chǎng)食品工作負(fù)責(zé)人介紹：“每年傳統(tǒng)節(jié)日時(shí)段，我們就會(huì)主動(dòng)邀請(qǐng)政府職能部門(mén)來(lái)市場(chǎng)檢查、規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，我們還不定期開(kāi)展市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)自檢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即自我糾正、發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理。實(shí)現(xiàn)食品人人有責(zé)、齊抓共管，讓市場(chǎng)的食品管理工作越來(lái)越好�！�
數(shù)據(jù)顯示：僅2016年6月份高橋大市場(chǎng)對(duì)商戶進(jìn)行食品法規(guī)的宣傳培訓(xùn)就達(dá)到1200戶。而這一數(shù)據(jù)在今年的6月份，則上升到了1700多戶。在高橋大市場(chǎng)的帶動(dòng)下，臨近的火焰市場(chǎng)、冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)等不屬市場(chǎng)管轄范圍的商戶也紛紛到現(xiàn)場(chǎng)蹭課，學(xué)習(xí)食品管理知識(shí)。
除了大力開(kāi)展宣傳培訓(xùn)，高橋大市場(chǎng)還將食品工作落到實(shí)處，不僅對(duì)新入駐的商戶要求辦好《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、《從業(yè)人員健康證》等必備證件之外，還必須與商戶同步簽訂《市場(chǎng)食品責(zé)任協(xié)議書(shū)》，確保將食品責(zé)任落實(shí)到戶。同時(shí)，市場(chǎng)還積極進(jìn)行劃行規(guī)市，將食品類商戶進(jìn)行分類劃區(qū)管理，并建立《誠(chéng)信文明積分管理系統(tǒng)》，將商戶的經(jīng)營(yíng)行為與能享受的優(yōu)惠政策（比如：租金優(yōu)惠、市場(chǎng)推廣、活動(dòng)支持）進(jìn)行掛鉤，促使商戶對(duì)食品工作的更加重視。
為有效開(kāi)展市場(chǎng)食品管理工作，維護(hù)市場(chǎng)食品與穩(wěn)定發(fā)展，提高市場(chǎng)食品管理防控水平和建立預(yù)警機(jī)制。2017年，高橋大市場(chǎng)投資100多萬(wàn)元與食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)-湖南金寶康生物科技有限公司進(jìn)行合作，建立了食品快速檢測(cè)室（簡(jiǎn)稱快檢室）。該檢測(cè)室除可對(duì)市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行常規(guī)理化（有毒物質(zhì)）快速檢測(cè)外，還可對(duì)市場(chǎng)流通的預(yù)包裝食品進(jìn)行微生物（致�。z測(cè)，這在同類型批發(fā)市場(chǎng)中是的，也是功能齊全的。
全年快檢室將對(duì)市場(chǎng)內(nèi)各類兒童食品、餐飲食品、冷飲食品、茶葉食品、海產(chǎn)干貨食品等進(jìn)行快速檢測(cè)，為市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)戶的、穩(wěn)定發(fā)展保駕護(hù)航。
隨著長(zhǎng)沙市雨花區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局高橋大市場(chǎng)管理辦公室的正式揭牌。這不僅標(biāo)志著高橋大市場(chǎng)的食品工作將標(biāo)準(zhǔn)更高、要求更嚴(yán)，更是市場(chǎng)推動(dòng)區(qū)域農(nóng)副產(chǎn)品流通行業(yè)健康發(fā)展的又一務(wù)實(shí)之舉。
據(jù)了解，在雨花區(qū)食藥監(jiān)局的指導(dǎo)下，高橋大市場(chǎng)已組建了一支的食安管理巡查隊(duì)伍，由高橋街道食藥監(jiān)所+市場(chǎng)雙重管理，通過(guò)專人專事、專屬辦公區(qū)域，以匹配辦公室各項(xiàng)工作的有序開(kāi)展。接下來(lái)，在該辦公室的組織協(xié)調(diào)下，將對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行分區(qū)常態(tài)化食品巡查，引導(dǎo)商戶守法經(jīng)營(yíng)，發(fā)現(xiàn)違法行為及時(shí)匯報(bào)并跟蹤處理，以維護(hù)市場(chǎng)食品。
高橋大市場(chǎng)總經(jīng)理羅曉說(shuō)：“高橋大市場(chǎng)將與區(qū)食藥監(jiān)局一道，切實(shí)將市場(chǎng)日常食安監(jiān)管工作抓好抓出成效，努力把市場(chǎng)打造成食品放心市場(chǎng)�！�