石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場南市場，上午十點(diǎn)正是魚區(qū)即將迎來每天海量交易的重要時(shí)刻，多輛運(yùn)貨車停在快速檢測站前面的待檢區(qū)。石門市場工作人員隨機(jī)抽取每一輛魚車上的鮮魚樣品，切片、碎化，加入化學(xué)藥劑進(jìn)行檢測……這是北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立的家入場前就進(jìn)行檢測、待檢測合格后才可進(jìn)場交易的快速檢測站，在今年四月底建成后已經(jīng)投入使用�！佰`行企業(yè)責(zé)任、保障食品”，石門市場正在不斷做出積極地應(yīng)對。
石門農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場南市場，上午十點(diǎn)正是魚區(qū)即將迎來每天海量交易的重要時(shí)刻，多輛運(yùn)貨車停在快速檢測站前面的待檢區(qū)。石門市場工作人員隨機(jī)抽取每一輛魚車上的鮮魚樣品，切片、碎化，加入化學(xué)藥劑進(jìn)行檢測……這是北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建立的家入場前就進(jìn)行檢測、待檢測合格后才可進(jìn)場交易的快速檢測站，在今年四月底建成后已經(jīng)投入使用�！佰`行企業(yè)責(zé)任、保障食品”，石門市場正在不斷做出積極地應(yīng)對。
當(dāng)時(shí)，石門市場檢測中心負(fù)責(zé)人李穎正在與現(xiàn)場的工作人員一起對樣品進(jìn)行檢測。“每天在市場交易時(shí)間之前，檢測人員會(huì)率先到位，對每一輛車、每一個(gè)品類進(jìn)行抽樣檢測�！崩罘f介紹，目前快檢站配備了氮吹儀、快檢試劑盒、離心機(jī)、恒溫水浴鍋等快速檢測設(shè)備，可有效檢驗(yàn)樣品是否含有孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃代謝物等違禁成分。在她看來，使用快速檢測設(shè)備的特點(diǎn)就是“快”：一個(gè)樣品從抽樣到拿到檢驗(yàn)結(jié)果只需不到一個(gè)小時(shí)，目前在快檢站現(xiàn)場配備了三名的檢測人員，可實(shí)現(xiàn)多個(gè)樣品同時(shí)檢測，滿足了市場的實(shí)際需求。
“石門市場本身就是華北地區(qū)的淡水魚交易集散地，主要供應(yīng)北京市場的居民消費(fèi)，在京津冀區(qū)域也有一定的市場影響力。”負(fù)責(zé)“盯守”石門市場淡水魚經(jīng)營區(qū)的李自強(qiáng)部長介紹說，使用快速檢測站內(nèi)的設(shè)備，只需不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就能知道這批產(chǎn)品是否含違禁成分，針對不合格的產(chǎn)品則會(huì)立即采取禁入措施，防止不合格產(chǎn)品在市場上銷售。
對于始終將食品防患置于日常管理工作要?jiǎng)?wù)的石門市場而言，食品大于天，市場想方設(shè)法整合內(nèi)部和外部的各種資源，限度地保障食品�？焖贆z測站的建立只是一個(gè)縮影。目前，石門市場的檢測團(tuán)隊(duì)，通過配備人員和引進(jìn)檢測設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了快捷而的效果，可以完成農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、食品添加劑等項(xiàng)目的檢測，涵蓋了市場內(nèi)交易的所有食品種類。
“這是合格水產(chǎn)品進(jìn)入石門市場進(jìn)行交易的道門檻，也是石門市場防范食品的道防線�！笔T市場副經(jīng)理林鴻儒用簡單的語言肯定了快速檢測站的重要作用。一車不落，一品不落，只要入場就必須通過公司的檢測檢驗(yàn)，通過建立快速檢測站將檢測現(xiàn)場前移，真正奠定了實(shí)現(xiàn)這一管理要求的基本條件。
一方面是政府主管部門對于食品管理工作不斷提出的嚴(yán)格要求，另一方面是消費(fèi)者對于高品質(zhì)和營養(yǎng)食材的普遍追求，同時(shí)承擔(dān)著國企擔(dān)當(dāng)和民生服務(wù)雙重責(zé)任的石門市場，正在通過不斷完善食品檢測的流程和機(jī)制，為“源自順鑫 一諾千金”的企業(yè)理念做出具體的注解。
正如林鴻儒所言：“我們是北京市一家在進(jìn)行交易之前就能快速檢測違禁成分的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，對整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)具有一定的作用。同時(shí)，檢測檢驗(yàn)工作的日漸透明，也將促進(jìn)石門市場整個(gè)管理體系和思路的提升，有利于企業(yè)更加緊貼社會(huì)消費(fèi)升級(jí)需要、實(shí)現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)�！�