受節(jié)日效應(yīng)影響，近期順鑫石門市場主要農(nóng)產(chǎn)品上市量及交易量均呈現(xiàn)小幅增加的趨勢，大宗農(nóng)產(chǎn)品價格基本平穩(wěn)。其中，大部分蔬菜價格穩(wěn)中上漲，雞蛋價格呈止?jié)q回落態(tài)勢，豬肉及其分割產(chǎn)品價格穩(wěn)中有降，食用油價格基本穩(wěn)定。目前，順鑫石門市場的主要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)較為充足，在“雙節(jié)”效應(yīng)的驅(qū)動下，主要農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)小幅的上漲。受人工成本、種植成本、運輸成本及天氣原因等諸多因素的影響，預計第四季度的主要農(nóng)產(chǎn)品價格將會高于去年同期。下面僅對順鑫石門市場第三季度主要農(nóng)產(chǎn)品價格行情及第四季度價格走勢情況做簡要分析及預測。
受節(jié)日效應(yīng)影響，近期順鑫石門市場主要農(nóng)產(chǎn)品上市量及交易量均呈現(xiàn)小幅增加的趨勢，大宗農(nóng)產(chǎn)品價格基本平穩(wěn)。其中，大部分蔬菜價格穩(wěn)中上漲，雞蛋價格呈止?jié)q回落態(tài)勢，豬肉及其分割產(chǎn)品價格穩(wěn)中有降，食用油價格基本穩(wěn)定。目前，順鑫石門市場的主要農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)較為充足，在“雙節(jié)”效應(yīng)的驅(qū)動下，主要農(nóng)產(chǎn)品價格出現(xiàn)小幅的上漲。受人工成本、種植成本、運輸成本及天氣原因等諸多因素的影響，預計第四季度的主要農(nóng)產(chǎn)品價格將會高于去年同期。下面僅對順鑫石門市場第三季度主要農(nóng)產(chǎn)品價格行情及第四季度價格走勢情況做簡要分析及預測。
一、蔬菜
2017年7-9月份，順鑫石門市場蔬菜月度加權(quán)平均價分別為3.55元/公斤、3.62元/公斤、3.86元/公斤，同比分別上漲13.42%、9.78%、7.2%。
按照往年來看，7、8月份，由于北京、河北、天津等周邊地區(qū)蔬菜占大宗份額，這兩個月的蔬菜價格在全年算是較低的，而8月底隨著河北壩上地區(qū)天氣轉(zhuǎn)涼，出現(xiàn)霜凍天氣，該地區(qū)蔬菜上市量接近尾聲，蔬菜種植地區(qū)出現(xiàn)交替變換，同時蔬菜價格也有所上漲。其次，從蔬菜產(chǎn)地來看，9月份，部分蔬菜產(chǎn)地也發(fā)生了變化。其中茄子產(chǎn)地來自北京、河北、山東、遼寧地區(qū)；土豆主要來自河北，也有部分來自內(nèi)蒙古；蔥頭產(chǎn)地來自甘肅；冬瓜產(chǎn)地來自河南；豆角產(chǎn)地以河北、遼寧為主；大蔥主要來自山東，也有小量的河北蔥；胡蘿卜產(chǎn)地是河北；西葫蘆產(chǎn)地是河北，現(xiàn)在也有少量的山東西葫蘆；其他蔬菜產(chǎn)地與之前相比無明顯變化。
從目前監(jiān)測及往年走勢來看，第三季度順鑫石門市場蔬菜主要來自河北、天津、北京、山東等地。進入9月中旬，天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜生產(chǎn)將逐漸由露天轉(zhuǎn)入大棚，產(chǎn)地也南移至北京周邊、山東、山西、河南等地區(qū)。
走勢預測：從目前的走勢來看，隨著蔬菜青黃不接期的到來，預計蔬菜價格將呈上漲趨勢。在節(jié)后蔬菜大量上市之時，預計價格降會出現(xiàn)小幅回落。
二、水果
2017年第三季度水果的上市量比第二季度上漲20%，比去年同期上漲14.6%。從季度內(nèi)分月價格變化情況看，價格呈現(xiàn)先降后漲的態(tài)勢。第三季度是夏末初秋時節(jié)正是水果大量上市的時候，在本季度上市量較大的水果有西瓜、蘋果、葡萄、桃、梨，上述5種水果占總上市量的23.6%，西瓜主要以京欣，麒麟為主，加權(quán)平均價格在3.17元/公斤左右，7-8月為銷售高峰；蘋果以富士為主，平均價格在5.25元/公斤左右；葡萄以巨峰和紅提居多，9月達到上市旺季；桃以平谷的久保桃和14號為主，平均價格3.62元/公斤左右，7月底8月初為上市高峰期；梨主要是皇冠梨和雪花梨，平均價格2.61元/公斤左右，同時第三季度正好趕上國慶節(jié)與中秋節(jié)，也促使水果大量上市，但是價格較往年相比沒有大的起伏，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，預計第四季度水果價格會比第三季度價格有所上漲 。
三、豬肉
2017年7、8、9月份，順鑫石門市場豬肉月度平均價分別為19.75元/公斤、19.99元/公斤、20.04元/公斤，目前，順鑫石門市場豬肉供應(yīng)充足，在國慶節(jié)與中秋節(jié)前夕，節(jié)日效應(yīng)明現(xiàn)，上市量、交易量均處于上升態(tài)勢，價格微幅上漲。受節(jié)日效應(yīng)影響，豬肉上市量呈現(xiàn)小幅上漲趨勢。預計第四季度，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市場上生豬供應(yīng)充足，豬肉的銷售量將進一步增加，批發(fā)價格以穩(wěn)為主。
四、雞蛋
目前，順鑫石門市場的雞蛋主要來自遼寧、張家口、赤峰及平谷等地。2017年7、8、9月份，順鑫石門市場雞蛋價格環(huán)比持續(xù)上漲，月度平均價分別為5.75元/公斤6.86元/公斤、8.54元/公斤。而2016年7、8、9月份，雞蛋月度價格分別為6.48元/公斤、6.79元/公斤、8.24元/公斤。據(jù)了解由于春季補欄蛋雞已進入產(chǎn)蛋期，供應(yīng)量較前期有所增加，雞蛋供應(yīng)充足，需求量較前期有所減少，雞蛋出場價格小幅下降。導致雞蛋市場價格下降空間進一步增加。預計進入第四季度后雞蛋價格將會一定幅度的回落。
五、牛羊肉
今年的牛羊肉價格依然保持在高位運行，牛羊肉的銷售及價格與豬肉、雞蛋的銷售及價格而言，一直較為穩(wěn)定，受節(jié)日效應(yīng)影響的作用不會太大，而且隨著天氣轉(zhuǎn)涼，牛羊肉也將會迎來一年當中的相對的銷售旺季。隨著天氣轉(zhuǎn)涼，預計第四季度牛羊肉銷售量會較第三季度有明顯增加，價格也將穩(wěn)中略有增長。
六、糧油
從銷售的整個農(nóng)產(chǎn)品來看，糧油的價格一直以來都相對穩(wěn)定。第三季度隨著國慶節(jié)與中秋節(jié)的到來，由于各單位團購、企業(yè)發(fā)放福利等集中采購量減少，使市場銷售的小包裝產(chǎn)品有所減少，但對糧油的價格影響力不大，2017年第三季度糧油價格較2016年同期基本持平。