2017年第四季度，順鑫石門市場農(nóng)產(chǎn)品上市量較去年同期有所上漲，交易日趨活躍，下面就第四季度主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢及銷售行情進(jìn)行簡要分析。
2017年第四季度，順鑫石門市場農(nóng)產(chǎn)品上市量較去年同期有所上漲，交易日趨活躍，下面就第四季度主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢及銷售行情進(jìn)行簡要分析。
一、蔬菜
第四季度蔬菜加權(quán)平均價(jià)3.39元/公斤，同比下降9.12%。從分月情況來看，10-12月份蔬菜月度加權(quán)平均價(jià)分別為3.31元/公斤、3.45元/公斤、3.50元/公斤，較去年同期分別下降9.07%、13.32%、17.06%。
第四季度，氣溫逐步下降，蔬菜逐漸由露天菜轉(zhuǎn)為大棚菜。受天氣因素影響，北方暖棚蔬菜日照時(shí)間減少，生長速度放緩，蔬菜批發(fā)價(jià)格進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間，加之“南菜北運(yùn)”運(yùn)輸及保鮮成本的增加，致使蔬菜批發(fā)價(jià)格持續(xù)上漲。
進(jìn)入12月，白菜上市交易量大增，四川的白蘿卜、湖北的圓白菜、上海及云南的菜花、山東的蒜薹等蔬菜的上市交易量也大幅增加。依照監(jiān)測數(shù)據(jù)及往年走勢來看，受季節(jié)性因素影響，蔬菜生產(chǎn)及流通成本相應(yīng)提高，預(yù)計(jì)本期蔬菜批發(fā)價(jià)格仍將會(huì)小幅上漲。
二、水果
第四季度的水果市場價(jià)格走勢主要呈先漲后降再漲的態(tài)勢。10月正值大量果品成熟之時(shí)，又逢國慶佳節(jié)，因此成為水果的銷售旺季。其中大陸性水果如蘋果上市量較大，價(jià)格也相對較高，因此對10月份水果價(jià)格上漲起到了決定性作用。進(jìn)入11月，天氣轉(zhuǎn)涼，水果品種逐漸減少，主要以柑橘、柚子為主。11月后期暫時(shí)進(jìn)入水果消費(fèi)淡季，大宗水果上市量驟減。進(jìn)入12月，海南等地的熱帶特色水果上市量逐步增加，且受元旦、春節(jié)兩節(jié)的影響，水果價(jià)格還將會(huì)有小幅增長。通過近兩年水果價(jià)格走勢的對比，預(yù)計(jì)2018年季度水果價(jià)格仍將呈現(xiàn)先漲后降的態(tài)勢，總體價(jià)格與2017年第四季度相比將會(huì)有所下降。
三、豬肉
第四季度是一年之中的豬肉消費(fèi)高峰期。因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)涼的原因，無論是居民消費(fèi)還是食品企業(yè)備貨，以及地方性的制備肉制品的傳統(tǒng)習(xí)慣，都足以使第四季度成為豬肉消費(fèi)的旺季。
從目前其價(jià)格走勢來看，受節(jié)日效應(yīng)影響，豬肉價(jià)格存在上漲壓力，漲幅不會(huì)很大，且市場供應(yīng)量較為充足。
四、雞蛋
第四季度雞蛋價(jià)格走勢平穩(wěn)，市場供應(yīng)充足。目前，順鑫石門市場內(nèi)銷售的雞蛋主要來自遼寧、張家口、赤峰及平谷等地。隨著產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能逐漸恢復(fù)，雞蛋出場價(jià)格趨于穩(wěn)定，較前期有小幅回落。但由于春節(jié)臨近，受節(jié)日效應(yīng)影響，雞蛋市場需求量增加，預(yù)計(jì)雞蛋批發(fā)價(jià)格將持續(xù)高位運(yùn)行。
五、牛羊肉
2017年牛羊肉市場價(jià)格穩(wěn)定，依然保持在高位運(yùn)行。牛羊肉的銷售及價(jià)格與豬肉、雞蛋相較而言，一直較為穩(wěn)定，受節(jié)日效益影響不大，并且隨著天氣轉(zhuǎn)涼，牛羊肉也迎來一年當(dāng)中相對的銷售旺季。隨著春節(jié)的臨近，預(yù)計(jì)2018年季度牛羊肉的市場銷售量會(huì)有明顯提高。