天津?yàn)I海新區(qū)飲品店打起“巷戰(zhàn)”

    如果是在去年夏天，濱海市民想買上一杯冰涼的鮮榨飲品似乎只能去麥當(dāng)勞或者肯德基，但今年這種情況卻改變了。從上半年開始，各品牌街頭飲品店接二連三的開業(yè)，消費(fèi)者似乎在一夜之間從“沒得選擇”變成了“選擇太多”。不過，街頭飲品店的爆發(fā)式增長(zhǎng)似乎令絕大多數(shù)經(jīng)營者始料未及，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，部分商家不得不在銷售旺季來拉低價(jià)格賺人氣。
    十多家店面商場(chǎng)打“巷戰(zhàn)”
    昨日中午12時(shí)許，剛剛吃過午飯的李女士來到鴻泰千佰匯一樓的“itea找茶”店內(nèi)，點(diǎn)了一杯冰奶茶來消暑。她興奮地告訴記者，以前只能在麥當(dāng)勞買甜筒或者冰可樂，要么就只能買瓶裝冰飲，而從去年年底開始，這排底商內(nèi)先后開了兩家飲品店，而且價(jià)格都不高，喝一個(gè)月都不重樣。
    然而，記者走訪鴻泰千佰匯商場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)可能令李小姐更興奮的消息：在商場(chǎng)內(nèi)部，還“隱藏著”5家開業(yè)不足半年的飲品店鋪，也就是說，在這一商場(chǎng)內(nèi)，專營飲品的店鋪有7家，加上兼營店鋪，共計(jì)11家。
    而如此“極端”的場(chǎng)景在塘沽解放路步行街上也同樣上演著。據(jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，在僅千余米的解放路步行街上，專營飲品的店面有9家，各種經(jīng)營鮮榨飲品的店鋪達(dá)十余家。
    “飲品店容易上手，投資不大，來錢也很快，因此這兩年濱海新區(qū)的飲品品牌數(shù)量越來越多�！苯夥怕凡叫薪稚弦患腋圪Y加盟品牌的飲品店店面負(fù)責(zé)人周先生告訴記者，目前在塘沽和開發(fā)區(qū)通過加盟開設(shè)的街頭飲品品牌就有近十種，飲品店鋪有上百家，主要集中在商業(yè)街和學(xué)校周圍，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)前所未有的激烈。
    商家競(jìng)相降價(jià)賺人氣
    大量的飲品店集中亮相，無疑給消費(fèi)者帶來了更多的選擇和體驗(yàn)，但絕大多數(shù)經(jīng)營者則對(duì)此估計(jì)不足。記者走訪發(fā)現(xiàn)，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，不論是大名鼎鼎的連鎖品牌還是名不見經(jīng)傳的小店，都只能調(diào)動(dòng)價(jià)格杠桿來賺取人氣。
    昨日13時(shí)許，鴻泰千佰匯內(nèi)一家飲品店店內(nèi)搖杯聲不斷，外賣電話也響個(gè)不停，店主周先生和4名店員都忙得不可開交。“早知道今年有這么多飲品店開業(yè)，我就投資做些別的行業(yè)了�！敝芟壬鸁o奈地告訴記者，從7月初開始，飲品店就進(jìn)入了銷售旺季，日均賣出300杯。不過周先生也坦言，由于競(jìng)爭(zhēng)壓力太大，他們不得不把原本十幾元的飲品價(jià)格調(diào)整到10元以下，因此，這兩個(gè)月，店面也只賺了些薄利。
    在該商場(chǎng)一樓的另外一家飲品店也將大多數(shù)飲料的價(jià)格調(diào)整到十元以下，并推出了“集滿十杯贈(zèng)送一杯”的優(yōu)惠活動(dòng)，店面工作負(fù)責(zé)人告訴記者，這個(gè)夏天是店面開業(yè)后迎來的個(gè)銷售旺季，在消費(fèi)者沒有形成品牌意識(shí)的前提下，只能通過降低價(jià)格來�！澳壳罢麄�(gè)行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)達(dá)到了底線，在10月淡季到來后，可能會(huì)有部分實(shí)力弱小的店面退出市場(chǎng)�！彼�表示。