天津市規(guī)范乳制品企業(yè)正式實(shí)施《示范乳制品企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)范》

http://americanairductva.com/shipinzhaoshang/ 2013/8/23 14:58:01 瀏覽次數(shù):436 信息分類(lèi):食品代理網(wǎng) 編輯:小胡
近日,從天津市質(zhì)監(jiān)局獲悉,天津市《示范乳制品企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)范》已正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)旨在帶動(dòng)天津市乳制品行業(yè)質(zhì)量水平和生產(chǎn)管理水平的提升。

    近日,從天津市質(zhì)監(jiān)局獲悉,天津市《示范乳制品企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)范》已正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)旨在帶動(dòng)天津市乳制品行業(yè)質(zhì)量水平和生產(chǎn)管理水平的提升。
    據(jù)悉,天津市《示范乳制品企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)為乳制品企業(yè)如何提高企業(yè)生產(chǎn)管理水平提出了建設(shè)性意見(jiàn),對(duì)乳企原材料的質(zhì)量控制、管理機(jī)構(gòu)和質(zhì)量體系、追溯系統(tǒng)、召回和應(yīng)急事件處理等企業(yè)管理環(huán)節(jié)提出了要求。例如在召回和應(yīng)急事件處理方面,該規(guī)范要求企業(yè)建立應(yīng)急事件處理機(jī)制,制定食品事故應(yīng)急預(yù)案,提高應(yīng)急處置能力,建立并嚴(yán)格落實(shí)不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品召回制度,并規(guī)定產(chǎn)品召回流程應(yīng)包括召回產(chǎn)品的識(shí)別、召回方法、途徑及措施和處理等。在追溯系統(tǒng)環(huán)節(jié),企業(yè)應(yīng)建立電子信息追溯系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)從奶源、采購(gòu)、生產(chǎn)、出廠、運(yùn)輸?shù)戒N(xiāo)售終端的全程有效監(jiān)管。
    據(jù)了解,自2012年“放心奶”工程啟動(dòng)以來(lái),天津市先后組織對(duì)乳制品企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)展“月抽檢”及計(jì)劃性監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),對(duì)乳企成品和原料進(jìn)行三聚氰胺、黃曲霉毒素M1專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè),均未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題樣品。但目前天津市乳制品企業(yè)在執(zhí)行食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、良好生產(chǎn)規(guī)范、生產(chǎn)許可審查細(xì)則等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)性文件時(shí),仍存在著生產(chǎn)管理辦法不統(tǒng)一、管理水平參差不齊、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力不到位的狀況,而目前國(guó)家尚無(wú)乳制品企業(yè)管理方面的標(biāo)準(zhǔn),因此,該規(guī)范的制定將填補(bǔ)這一空白。

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