食品一直是人們較為關(guān)心的一個話題，前不久，廣東食品追溯訊《中華人民共和國食品法（修訂草案）》中明確指出“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品追溯體系，食品可追溯。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采用信息化手段建立食品追溯體系�！�
食品一直是人們較為關(guān)心的一個話題，前不久，廣東食品追溯訊《中華人民共和國食品法（修訂草案）》中明確指出“食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品追溯體系，食品可追溯。鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)采用信息化手段建立食品追溯體系�！�
當(dāng)前，企業(yè)必須進行食品追溯。因為產(chǎn)品是為消費者服務(wù)的，只有迎合消費者的需求才能在市場上有立足之地。如果多數(shù)企業(yè)都響應(yīng)政府的要求，只有少數(shù)企業(yè)沒有做追溯，長此以往，會失去競爭優(yōu)勢。
乳業(yè)走在食品行業(yè)的前端，在已經(jīng)被強制實施追溯的前提下，誰先實施追溯，誰就能先占有市場。很多人認(rèn)為二維碼追溯的技術(shù)含量比較高，一般企業(yè)都難以使用，還有些人覺得實施追溯所需的費用較高。其實這些都是因為對追溯不了解造成的誤解。
假如企業(yè)能夠加入第三方食品追溯平臺，不用自行研發(fā)追溯體系，就能實時在線地生成產(chǎn)品信息。而且所需的費用平均到每個包裝上，成本也并不高，比起乳企所需的產(chǎn)品研發(fā)費用以及推廣費用，這些增加的成本幾乎可以忽略。
目前市面上實施追溯的乳企，或者是企業(yè)自行研發(fā)的追溯體系，這對很多中小型企業(yè)來說耗資太不現(xiàn)實�；蚴菍嵤┑呐巫匪�，即一批物品使用的是一個追溯碼，這樣的追溯名存實亡，賣的只是個概念。第三方食品追溯平臺彌補了這些缺點，首先它可以節(jié)約費用，降低成本。其次，它實施的是一物一碼追溯，每個產(chǎn)品都有一個獨立的二維碼，每個二維碼掃描出的信息都不同。這樣一整套完善的“從原料采集到奶粉成品”的質(zhì)量監(jiān)控體系和追溯體系就被構(gòu)建起來，消費者只要掃描包裝上的二維碼即可查詢到關(guān)于奶制品的詳細(xì)信息。以奶粉為例，上可溯源到是哪一批次的奶牛產(chǎn)的奶，它們所食用的飼料來自哪里，加工奶粉的程序都有哪些，負(fù)責(zé)人是誰。下可追蹤到代理商是哪家，采購者是誰等這些詳細(xì)的信息。如果越來越多的食品企業(yè)都加入第三方食品追溯平臺，相信乳業(yè)的就更容易保障。
乳業(yè)追溯已經(jīng)成大勢，眼下，誰實施了追溯誰就更有優(yōu)勢，誰的追溯提供的信息更詳細(xì)誰就更有競爭力。追溯不僅要在法律的強制下實施，同時也是企業(yè)提高競爭力的需要，更為政府的監(jiān)管工作提供了便利。因此，對乳企來說，加入追溯刻不容緩。