玉林市有在夏至吃狗肉的習俗，因而每年的夏至都會舉行“狗肉節(jié)”。雖然之前也有吃狗與愛狗人士的沖突，但是今年跟往年還有些不一樣。在今年夏季，玉林市食品協(xié)會舉行了肉類產品專項整治活動，提倡玉林市民愛護動物。確保肉類產品生產經營和餐飲市場的規(guī)范性。
玉林市有在夏至吃狗肉的習俗，因而每年的夏至都會舉行“狗肉節(jié)”。雖然之前也有吃狗與愛狗人士的沖突，但是今年跟往年還有些不一樣。在今年夏季，玉林市食品協(xié)會舉行了肉類產品專項整治活動，提倡玉林市民愛護動物。確保肉類產品生產經營和餐飲市場的規(guī)范性。
筆者從玉林市食安辦了解到，經過長達2個多月的肉類產品專項整治行動，以及大力宣傳食品知識，向玉林城區(qū)餐飲單位發(fā)放大量的“愛護動 物”倡議書及“文明餐桌”宣傳畫，逐漸引導市民形成了合理消費、消費、健康消費，我市肉類產品生產經營行為和餐飲市場得到進一步規(guī)范。
在執(zhí)法檢查中，食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法人員進入餐飲單位開展監(jiān)管和保障工作，工作重點包括檢查食品原材料的來源是否合法，杜絕不合格 食品原料進入餐飲服務環(huán)節(jié)；督促餐飲單位做好加工經營場所衛(wèi)生及從業(yè)人員個人衛(wèi)生；督促餐飲單位落實食品各項管理制度，確保食品衛(wèi)生安 全；督促餐飲單位嚴格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范，確保所有食品燒熟煮透；監(jiān)督餐飲單位嚴格落實餐飲用具清洗、、保潔措施。
此外，工商、商務部門加強對各肉類市場進行清查，對肉類經營戶進行逐戶排查，嚴格整頓規(guī)范肉類經營戶主體資格，督促和指導各農貿市 場肉類經營者如實做好進銷貨臺賬，確保肉類銷售主體合法，出重拳嚴厲打擊肉類市場的違法行為。合力維護民生，切實維護市場經營秩序，確保肉 類及其制品質量。各大市場經營秩序井然，市場衛(wèi)生狀況也比以往有了較大改觀。