生姜除了能還能散寒。夏日里，人們?yōu)榱私鉄嵯钕矚g大量食用冰鎮(zhèn)冷凍的食物，這樣則易致脾胃虛寒，出現(xiàn)、腹瀉等癥狀，而生姜中有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述癥狀的發(fā)生。
提到生姜，就不能不提到其的功能。夏季，人們喜歡食用冷飲、涼菜等清涼消暑的食物，由于這些食物極易受到外界病菌的污染，若不慎食入被污染的食物，便會引起惡心、嘔吐、、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油則有一定的功效。
生姜除了能還能散寒。夏日里，人們?yōu)榱私鉄嵯钕矚g大量食用冰鎮(zhèn)冷凍的食物，這樣則易致脾胃虛寒，出現(xiàn)、腹瀉等癥狀，而生姜中有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述癥狀的發(fā)生。另外，很多人一回到家就開空調(diào)，當(dāng)室內(nèi)外溫差較大時極易受涼感冒，此時在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風(fēng)散寒，有效防止肚腹受涼及感冒。同時，生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對大腦皮層、心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。
人體在受熱后常出現(xiàn)食欲不正、疲勞乏力的情況，這時食用一些生姜可以增加食欲。人體受暑熱侵襲或出汗過多，導(dǎo)致消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素，能刺激舌頭的味覺神經(jīng)和胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌，從而起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
需要提醒的是，由于姜味辛性溫，所以不可一次食入過多，有瘡癤、目赤內(nèi)熱、或痔瘡患者不宜食用。此外，爛姜中含有黃樟素，這種物質(zhì)可誘發(fā)肝癌、食道癌等腫瘤的發(fā)生，生姜發(fā)爛變質(zhì)后不要食用。